“對了，你們得多帶幾個侍女還有小廝，寺里終究不比家中，事事小心?！眳浅羞h囑咐了一句，塞了一個黃燦燦的橙子在她手里。

    關明溪拿著在手里滾了兩圈，這時節橙子、橘子一串串地掛在樹上，螃蟹釀橙可以加在食單里頭。

    深秋便該想起來的，倒是忘了這茬。

    德廚笑瞇瞇地：“二娘不愛吃？”

    “愛吃?！?/br>
    吳承遠隱晦地問了一句：“我聽徐家說，他們的茶坊賣給別人了？”

    關明溪心頭“咯噔”一跳：“誰說的？”

    “六娘她爹同我喝酒時說的，我瞧著他醉醺醺的，也不知道是真是假，賣給了善王？”

    吳承遠也知曉自家女兒和善王關系非同一般，所以才有此一問，哪有人將多年的家業賣掉的？他抱著不信的態度探了一探關明溪。

    嫂嫂的爹管著其余兩家茶坊，永平街這家倒很少過問，所以關明溪也不知道兩人何時湊在一起喝酒的。

    關明溪輕點了頭：“前陣子康王被抄家，府邸藏著不少寶貝，官家都賞賜給了善王，善王想放著也是無用，便起了這個意?！?/br>
    “什么意？他有這個想法另當別論，怎么徐家還愿意賣？”

    德廚也疑惑得很。

    “倒也不是，他們那茶坊租賃的是善王的地，現下又給了許多銀子，只需要今后一年給上兩成的利潤，這樣算下來，倒也不算虧?！?/br>
    “那租賃的銀子便不用給了？”

    “*自然?！标P明溪點點頭。

    吳承遠見她這樣肯定，像是福至心靈一般，突然想到：“善王不會還買了其他的茶坊吧！”

    關明溪一怔，實話實說道：“這永平街上，除了咱們這種祖傳的大戶，都買了下來?！?/br>
    “當真是善王做的？”

    “是他，興許覺得銀錢太多招人眼紅，便索性都花了出去?！标P明溪說謊沒臉紅。

    吳承遠雖然還是不解，不過也沒打算再過問，反正都與他無關。

    所以便將眼神又放到了關明溪身上：“我瞧著你最近臉上都是喜色，倒比前陣子精神些?！?/br>
    “是，冬日里頭吃得多了，像是胖了?！?/br>
    德廚笑呵呵道：“二娘瘦得跟竹竿似的，多吃些也無妨?！?/br>
    “也別和我打太極，哪里是你胖不胖的緣由，我瞧著就是那李衡辭?！眳浅羞h說著覺得有些憤懣，自顧自剝著橙子。

    “你要真是覺得好，我和你娘也不攔你，嫁妝給你備得足足的，也不會讓人瞧不起?！?/br>
    關明溪看他神情惆悵，便抓著他的大臂道：“女兒也剛及笄不久，爹爹何必這么快就想將我嫁出去?！?/br>
    “你這會兒倒是嘴甜，那日在家里可不是這樣說的！”吳承遠到底也沒把她手拉開，反手將剝好的橙子放在她手里去，“你的心性常人比不上，倔丫頭?！?/br>
    關明溪訕訕一笑，拿眼去瞧德廚，讓他幫忙開脫兩句。

    “我說二娘，你不是來教我做菜的，走走走，等會兒客人該來了?！?/br>
    關明溪掰著手指頭：“螃蟹釀橙，我覺得不錯?！?/br>
    “這菜二娘也會做？我生平也就吃過兩回?！?/br>
    螃蟹釀橙在后世算得上國宴菜品，關明溪也是幾經輾轉才學了來。

    橙子香味能夠祛除一些腥味，也能中和螃蟹的寒氣。

    京中吃蟹大多吃“蟹生”，也就是用酒腌漬之后，再加上一些作料，便可以食用。

    所以瑞和樓采買來的螃蟹也是用作此處。

    庖屋里還有幾個鮮活的螃蟹，關明溪便讓墩子給洗凈。

    瑞和樓買來的螃蟹都有女子巴掌大小，在蟹肚上放上一塊姜片，上鍋蒸一刻鐘。

    幾個亮澄澄的橙子在頂上開個蓋，將果rou全都干凈地掏出來，放在盤中備用。

    關明溪拿了一把趁手的小刀，在橙子皮表面仔細雕刻了花紋。

    細白的手指與黃燦燦的橙子，放在一起格外賞心悅目。

    一個個橙子雕好后，螃蟹也已經出了鍋，聞見絲絲縷縷的蟹香，清淡又不失醇厚。

    關明溪和德廚一道準備拆蟹，先把蟹腿用小剪子剪下來，扭掉最小關節將蟹rou往外頂，一個完整的腿rou就能拆解下來。

    德廚照貓畫虎，雖說不太熟練，卻也可以順利取下。

    他不由感嘆道：“這法子好，早前我們哪有這樣精細，都是拿刀直接剁成塊，拿酒腌上便是?！?/br>
    “熟能生巧，往后您做這菜就能快些?！?/br>
    找到蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸，一同扔掉。

    再將剩下的螃蟹從中剪開，就可以*用小勺子把蟹粉都拾掇出來，裝入小碗里頭備用。

    一個個還算完整的蟹殼，關明溪都裝在了一起，讓伙夫生火熱鍋，舀上一小嘬豬油放進鍋中融化。

    再把蟹殼都倒進去，小火煸出蟹油。

    這些蟹油配上剛出鍋的白米飯，再倒上一小匙醬油，混勻在一起，簡直就是人間至味。

    吳承遠聞著香味也進了屋，恰好撞上這一碗濃郁醇厚的蟹油拌飯，即便還沒到飯點，也捧著吃了一小碗，之后還擦著意猶未盡。

    關明溪也拿小勺吃了兩口，米飯軟硬剛好，釀造的醬油鮮香，蟹油和豬油的味道在唇齒間炸開，心與胃都受到了滿足。

    吳承遠和德廚更加期待那道螃蟹釀橙。

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