“鄭師傅，我們……”

    “好了，你們的心意我領了。若是真想分擔些，那便把我今日要上的新菜品好好準備著，晚上來了客人仔細宣傳推銷，到時候生意好了，你們的工錢又照常發，豈不是兩全其美的事情?！?/br>
    幾個小伙計點了點頭：“那咱們今晚上就是說破喉嚨也得讓來酒樓的吃客點上些鹵味?！?/br>
    “有這份兒心就對了?！?/br>
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    第53章

    出乎意外，倒是沒用伙計賣力推銷。

    中午時賈四那桌客人臨走的時候問鹵味兒能不能買些走，一桌子人就買了二十多個雞爪雞胗，剩下的東西原本就不多了，等著夜里的客人一來，簡單推銷了幾下，一桌讓上點試一試，后頭來的客人連試的都沒有就賣完了，轉而只能吃新上的燒烤菜式。

    伙計們見東西賣的搶手，紛紛去問鄭江停明日要不要讓雞鴨行的人再多送些來。

    鄭江停已經在雞鴨行定了三日的貨，今晚再去找人增加送貨量肯定是不行了，估計人早打烊不說，明兒一早就要送過來的貨，肯定提前一晚就會準備好，現在加也來不及。

    他考慮了一下跟張賦吩咐：“不急著增加貨，再賣兩日試一試，若是客人多了那再去雞鴨行讓多送一些?！?/br>
    次日，晨光熹微，雞鴨行的人按時送了貨來，并且還實在的又送了兩大盆雞鴨血來。

    周海新按照鄭江停交待的處理雞鴨零碎入鍋鹵，rou食得早些鹵好晾著，到時候夜里賣也就方便了。

    灶火一熱，鹵料鍋里熱騰起來，香味兒也就跟著飄散開，他用鍋鏟攪了攪土褐色的鹵水，也不知道究竟放了些什么香料，放進去鹵過的雞鴨零碎不腥而且還很入味兒。

    等著鍋里差不多沸騰了，他才進焯過水的rou食放進鍋里鹵著。

    周海新想著待會兒鹵好了以后他自個兒留二兩鹵味兒下來，到時候按照酒樓里的價格買些回去也給自家人嘗嘗，昨兒鄭江停讓大家嘗鮮，個個都吃的意猶未盡。

    這鹵rou切碎了放點蔥花兒香菜，拌上他們酒樓特有的調味油辣椒，那味兒當真是一絕，不光是下酒，下飯也是極其美味的。

    他正如是美滋滋的想著，忽的聽見酒樓里頭吵吵嚷嚷的，左右rou下了鍋便沒事了，他怕又有人來鬧事兒，時下鄭江停和黃京意都沒在酒樓里，于是在圍裙上擦了擦手，趕忙跑去前廳。

    “昨兒吃的那個鹵rou有沒有，給我來一斤。辣椒面兒也得送上啊?！?/br>
    “客官，鹵rou現在沒有?！?/br>
    “咋沒有，昨兒我問了你們酒樓的伙計，不是說今天還有嗎？”

    “那是宵夜，得晚上才有?！?/br>
    “什么非得晚上賣，現在賣點兒不行嗎？我都約好了人了，就等著我買了下酒菜去喝酒，時下你跟我說不賣?！?/br>
    周海新見是來買東西的客人，稍稍松了口氣：“客官消消氣，咱不是不賣，咱們也才開門不久，鹵rou還在做?！?/br>
    “還在做??？”食客咂摸了兩下：“那要多久？”

    “恐怕最少也得半個時辰?！?/br>
    “得，給我弄點茶水，我在這兒等等?！?/br>
    張賦同周海新對視了一眼，隨后各自去忙各自的了，張賦伺候好客人后鉆進了后廚，跟著周海新一起守在鍋灶旁邊：“不知昨天兒是哪個小兔孫兒沒給客人說清楚，這一大早上的過來買鹵rou?！?/br>
    “夜里吃宵夜的客人大抵都喝了不少酒，頭腦本就不如白日清醒，可能是沒注意聽伙計的話，只曉得今日再來買?！?/br>
    “害?！睆堎x瞅了前廳一眼，又笑了起來：“不過有客也是好事兒，到時候鄭師傅知道了定然高興?！?/br>
    兩人說道了幾句，不一會兒便有兩個小伙計慌慌忙忙的跑進后廚來：“張哥，周師傅，今兒咱們可沒晚來啊?！?/br>
    平日里張賦掌管著酒樓里的鑰匙，他一般是最早來的，緊接著便是周海新，那些個伙計小廚廚娘來的都比較晚，但是只要是按著時辰來，張賦和周海新是不會管的。

    “也沒說你們來晚了啊?！?/br>
    “那，那外頭咋都來了那么些客人了？可是昨兒定了雅間的，沒道理啊，我分明記得昨日定了一桌酒菜的說了得午時才到啊?！?/br>
    張賦眉心一緊：“外頭不就一個客人嗎？”

    “哪里止啊，五六個了！”

    “這就怪了?！?/br>
    張賦走到前廳去，可不，廳里已經做了五六個客人了。

    “伙計，跟咱也整點兒茶水??！”

    “哎喲，您來怎么也不知會一聲，這都在后廚忙著咧，客官是想吃什么酒菜嗎，這就給您上茶點菜?！?/br>
    食客擺了擺手：“不吃酒菜，大清早的誰吃酒菜，我來買鹵菜的?！?/br>
    “是了，是了，我們也是來買鹵菜的，聽前兒來的兄弟說還在做，就都在這兒等著，還要多久??？”

    前來的有普通食客，也有大戶人家的小廝，客人雖不同，但是要買的東西卻都一樣。

    張賦連忙叫伙計幫忙照顧著客人，隨后記下各個客人要多少東西，趕緊又去后廚看rou鹵好了沒有。

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