“這個要怎么剝開，直接砸開嗎？”方味軒問道。

    顧白指著皮蛋外面的灰料，“先把這個清理掉?！?/br>
    拿到皮蛋的開始清理灰料，沒拿到的則是目不轉睛的看著，唯恐錯過一絲一毫。

    灰料被清理干凈后，皮蛋就變成了鴨蛋的模樣，只是皮的顏色相對之前更深了一些。

    “真的不需要煮嗎？剝開后會不會流出來？”有粉絲不太敢直接磕破，小心翼翼的問道。

    方味軒和杜一康算是膽子比較大，又比較跳脫，且對顧白深信不疑的迷弟，顧白說直接剝開，他們就真的直接將皮蛋皮給磕破了。

    大家預想中的蛋液并沒有流出來，反而是隨著蛋殼脫落，露出了里面光滑的蛋白，只是這個蛋白的顏色不是白色，而是深紫色到發黑的程度，看著有點……詭異。

    “真的不用煮，小白，你制作皮蛋的過程中已經煮過了嗎？”其他粉絲都覺得很神奇，之前明明就是正常的能流動的蛋液蛋黃，中間也沒有煮熟過，怎么現在就凝固了呢？

    顧白：“這是因為石灰中的堿性能讓蛋白質發生改變，成為凝膠狀態?！?/br>
    這時，方味軒忍不住大叫了一聲，瞬間將所有人的注意力都吸引了過去，而他則是興奮的看向顧白，并舉起手中的皮蛋，指著上面清晰可見的紋路，激動的說道：“真的開花了，蛋上真的開花了?！?/br>
    眾人這才發現那紫到發黑的詭異蛋白上有著一朵朵清晰可見的松花，這時他們才明白了松花蛋這個名字的由來。

    “真漂亮啊?！庇行┡吹狡さ吧锨逦梢姷乃苫?，半透明的蛋白，本來覺得顏色詭異的，此刻竟覺得還有點可愛。

    “就是味道有點怪怪的?！?/br>
    “不知道吃起來是什么味道的？”

    現場粉絲們雙眼冒光的看向方味軒和杜一康……手中的皮蛋，一副躍躍欲試的樣子。

    剛剛小白可是說了，皮蛋可以直接吃的。

    不僅僅是現場的粉絲著急，直播間的粉絲更是著急的不行。

    【真的好漂亮，沒想到蛋白上竟然可以開花，太神奇了?！?/br>
    【我愿意稱之為魔法，小白就是個魔法師啊，總能做出讓人意想不到的美食?！?/br>
    【什么時候開試吃，我已經迫不及待了?！?/br>
    【小白，我奶奶說他最后的心愿就是能夠吃上一口皮蛋，你看看什么時候滿足一下她老人家的心愿吶?！?/br>
    【又驚現坑奶奶的那位，請問你現在還好嗎？被奶奶發現了嗎？如果沒被發現請吭一聲】

    之后，直播間好長一段時間都沒能出現那個人的彈幕，其他人也就心知肚明是什么情況了，轉身就繼續討論皮蛋的問題，非常沒有粉絲愛了。

    【就我一個人覺得味道聞起來有點怪怪的嗎？】

    【樓上你不是一個人，我一開始還以為是我鼻子出問題了呢，雖然味道不重，但仔細聞還是能聞到的?！?/br>
    【這是腌制失敗，壞掉了嗎？】

    “皮蛋確實會有些味道，這是因為在制作的過程中發生了反應，產生了一種叫做氨氣的氣體，所以聞起來會覺得有點怪怪的，其實皮蛋嘗起來的味道也跟普通的蛋不一樣，有些人可能會很喜歡，但有些人也會接受不了，大家等會試吃的時候，盡量先吃一點點適應一下?！鳖櫚滓贿吙破?，一邊提醒著粉絲們。

    皮蛋作為**獨有的美食，被很多**人喜愛，但對于從未吃過的外國人來說，有些人是完全無法接受這種味道的。

    雖然星際的帝國人都是當初**人的后代，但也畢竟是第一次接觸皮蛋，他也不確定這些人能否接受得了這種味道。

    方味軒早在顧白說能直接吃的時候，就已經一口咬了下去，蛋白部分半透明，Q彈，口感比普通蛋的蛋白要更有韌性，但味道也是真的沖，差點沒讓他直接將咬下來的皮蛋給吐出來。

    “這是什么味道啊?！?/br>
    方味軒一張俊臉都“痛苦”的皺起來了，讓本來準備也嘗試一下的杜一康立刻停下了往嘴里送的動作。

    “方方，到底是什么味道，好不好吃？”

    “看你那樣子，該不會是不好吃吧？”

    大家七嘴八舌的問道，本來心中對顧白堅定的信任開始出現了一條小小的很不明顯的裂縫。

    “味道確實怪怪的，不過也就是一時沒有心理準備，現在適應了，似乎還挺好吃的?！狈轿盾庍m應了皮蛋的味道后，忍不住又咬了一口，反應就沒有之前那么大了。

    蛋白部分吃了一半，露出了里面呈現半液體的蛋黃。

    “怎么蛋黃沒有完全凝固，這樣也能直接吃嗎？”方味軒雖然是問著顧白的，但動作卻十分誠實的已經吃上了。

    蛋黃的味道要比蛋白更重，也不知道是適應了這種味道還是怎樣，方味軒覺得蛋黃反而更好吃。

    方味軒快速的幾口就將一個皮蛋給吃進肚里了，讓顧白連阻止的時間都沒有。

    “直接吃味道會比較沖，皮蛋剝開后，加入一些醋、蒜進行涼拌，味道會更好，也沒有那么沖的本身味道，還能中和皮蛋中的堿，保護胃?！鳖櫚卓扌Σ坏玫闹v解著，并快速的剝好了三顆皮蛋，將其切成小塊，加入醋等調味品進行涼拌，之后才又端上桌供大家品嘗。

    “皮蛋不能多吃，尤其是你們之前都沒有吃過，更要少吃，有個適應的過程，大家每人吃一小塊，嘗嘗味道就行，等會我給大家做皮蛋瘦rou粥?！鳖櫚讓霭韬玫钠さ巴频椒劢z面前，并同時在直播間開通了試吃。

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