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易管事在后廚待了多年,深知那些廚子,并不是個個都好相與的。 他見這小廚娘初來乍到就敢提出這么激進的想法,倒是對她多了幾分興趣。 舒甜見易管事看著他,沖他一笑,目光沉靜,道:“這食譜,自然是要請王師傅,廖師傅一起商議的?!?/br> 王師傅主要負責午膳組,他掌勺的同時,還管著好幾個年輕廚子。 廖師傅則負責晚膳組,但晚膳組的廚子不如午膳組的多,因為許多錦衣衛,是不留在指揮司用晚膳的。 王師傅悶不做聲,前面楊師傅斥責了他,他心里還有些難受。 廖師傅卻認真思索起來,道:“舒甜,我之前在外面的酒樓干過,那時候,每隔一段時間便要增減菜單,有固定的做菜計劃,確實會更加方便,成本也會更低,不過這每日食譜,我還沒有做過,你可有想法了?” 舒甜想了想,道:“我的想法是,從時節入手?!彼σ幌?,邊思索邊道:“比如現在入了深秋,恰好是進補的時候,咱們可以備一些牛羊rou、驢rou等,烹飪的方式,可以選燉、燒、炒等?!?/br> 說到這,小翠忙不迭地點頭:“冬天喝羊rou湯,最好了!” 小虹抿唇笑起來:“還有驢rou火燒!” 兩人的話一說完,眾人腦海里便有了畫面感。 舒甜繼續道:“而且從深秋入冬,氣候干燥,應該多吃蔬菜、水果,對了,雪梨、山楂便是很好的選擇?!?/br> 人群里,有幾個廚子、仆役,忍不住附和點頭。 舒甜笑道:“我們開的是飯堂,不同于酒樓,酒樓的客人是流動的,每日都不一樣;但我們的食客是相對固定的,我們不但要制定食譜,為他們提供優質的膳食;從長期來看,還要為他們的身體著想……我們不做則已,要做,就要做最好的飯堂?!?/br> 舒甜聲音不大,但是很有穿透力。 不少人露出會心的笑容,眼里隱約閃爍著希望的光,他們都在后廚不少年了,雖說時?;烊兆印l不希望得到認可,干一番事業呢? 舒甜這話,戳中了不少人的心坎。 王師傅聽了這話,也走出了之前被斥責的陰霾,他咧開嘴笑了笑,道:“董姑娘果然聰慧,不如你先擬定一張食譜,我們再看看有沒有什么要添的,如何?” 廖師傅也道:“是啊,既然是你提出的,便以你為主罷?!?/br> 舒甜眨眨眼,笑道:“多謝兩位師傅,舒甜初出茅廬,還有許多不懂的地方,還請兩位不吝賜教?!?/br> 楊師傅見到眾人和解,嘴角也扯出一個笑容來:“好好,以后大家齊心協力,一起把飯堂做好!” 他面色呵呵笑著,心里盤算:若是所有的錦衣衛,都能一日三餐在飯堂用膳,那豈不是要發大財了??? 玉娘面色青里透著白,方才眾人討論熱烈,似乎完全把她排除在外了,見舒甜被眾星捧月般圍在中間,她更是氣得牙癢癢。 “玉娘!”楊師傅一聲低吼,打破了玉娘的思緒。 玉娘收起惡毒的目光,立即堆起一臉笑容:“楊師傅,有什么吩咐?” 楊師傅冷笑兩聲,道:“你來后廚日子也不短了,念你剛來,還不熟悉,我便沒有給你安排活兒……但如今,你也該干點活兒了,畢竟……我這后廚,不養閑人?!?/br> 眾人目光如炬,紛紛轉頭,看向玉娘。 玉娘臉色一白,只覺得背后發冷,她硬著頭皮,繃著臉,問:“楊師傅想讓我做什么?” 楊師傅想了想,道:“今日飯堂要開宵夜了,舒甜一個人恐怕忙不過來,你也去幫忙做宵夜罷!” 玉娘一愣,聲音尖細得變了調:“和董舒甜一起???” 楊師傅冷眼看她:“怎么,不服?等食客們都選擇你,而不選擇舒甜的時候,再來跟我討價還價吧!” 玉娘面有怒色,咬著牙道:“是,我一定和董姑娘一起,把宵夜做好?!?/br> 楊師傅鼻腔里哼了一聲,揚聲道:“那就好?!?/br> 說罷,楊師傅便擺擺手,讓眾人散了。 玉娘狠狠瞪了舒甜一眼,憤而離開伙房。 舒甜只當沒看見。 她來到錦衣衛指揮司后廚,本來就不是來交朋友的,她不過是為了多攢些銀子,給爹爹治病罷了。 只要來用膳的錦衣衛越來越多,不光是她,大家的工錢,都會上浮不少。 至于玉娘……越和她保持距離,越能隱藏自己盯梢的意圖。 “舒甜,你看到玉娘的臉色沒有?哈哈哈……她應該快被氣哭了吧!”小翠幸災樂禍地看著玉娘的背影,說得眉飛色舞。 小虹蹙眉,提醒她道:“別亂說話,小心惹出是非來?!?/br> 舒甜點了點頭,表示贊同小虹。 舒甜低聲道:“玉娘不是良善之輩,若是可以,咱們要避免與她相爭,也不可與之深交?!?/br> 小翠聽了,似懂非懂地“哦”了一聲。 舒甜不再多言,她緩緩取下圍裙,走出伙房。 在制定食譜之前,她需要去找找做宵夜的靈感。 舒甜出了后廚的地界,穿過中庭,徑直走向錦衣衛指揮司大門,大門前,兩個守衛正筆挺地站著,看起來十分威武。 “兩位大哥,有禮了?!?/br> 兩個守衛愣了下,發現聲音從他們后面傳來,轉頭一看,居然是后廚新來的小廚娘。 --