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每當太陽下山后,一家三口就會慢悠悠地回到棚屋。 天天這么吵也不是個辦法,他們也嘗試過徹底敞開門,有了自由的紅尾粉云一下子沒了章法,大晚上還跑來撞木屋的門。 事情的契機發生在某天清晨。 前天晚上被吵醒的程年,許是太困,把紅尾粉云趕進棚屋后,匆匆把門上的麻繩掛到勾子上,就離開了,他忘了往里拉緊門。 第二天早上,異常安靜和諧,夏日演奏曲似乎停演了? 原初貝和程年慌慌張張地跑到棚屋邊上,沒有蹤影,跑到小溪邊,一家三口已經躺在老地方舒服的乘涼了。 后來,程年回憶了一整天,這才想起昨晚的關門方式。 難不成是紅尾它們自己頂開的? 可是之前他也這樣關過門呀,傻傻笨笨的紅尾和粉云根本不會開門。 所有證據都指向了唯一的嫌疑動物,橘子,可是它這么小一只,怎么開的門呢? 晚上,程年又如法炮制,打算明天來一探究竟。 第二天橘子剛醒,他們跟著醒過來了,于是,目睹了橘子的英姿—— 它精神抖擻地從木屋里跳出來,小小的一只,還沒棚屋的四分之一高。接著,只見它跳到邊上的稻草堆上,用力一躍,接近麻繩時,迅速用頭頂開麻繩。 門開了..... 這時,程年才觀察到,看起來蠢萌的橘子,似乎是三口之家的靈魂動物、智商擔當。 它們每次出發前,都要等橘子爬上紅尾的頭頂了,坐穩抓角,那姿態、那待遇,就像尊貴的王子來民間游巡。 程年的三觀完全被顛覆了,橘子只會賣蠢的甜寵形象也一去不復返了。 他呆呆愣了半天,搖著頭,“沒想到啊,沒想到,橘子原來藏著兩幅面孔??!” 陶罐也晾曬好了,原初貝想做些醋,程年當然表示積極響應。 要說夏日必備口味是什么,那酸味一定是當之無愧。炎炎烈日,當舌尖嘗到那股強烈的酸味時,沉睡的味蕾定能瞬間驚醒。 小麥已經發出了一點白色芽苗,還需要再長幾日,等白芽徹底長出來了,就能做成制醋的曲了。 她打算做小米醋,但從制作原料到醋化,這全部過程,整整需要大半年。 所以,原初貝打算先做一點蜂蜜醋,按1比4的比例,加入適量蜂蜜和水,攪和拌勻。罐口寬葉子覆蓋,以稻草做餅蓋,覆在上面,四周用麻繩箍緊,放到大太陽底下,暴曬個把月。 蜂蜜本身含糖,已經具備糖化的基礎條件,經過時間的發酵,產生乙醇,然后在微生物的運作下,逐漸醋化。 純種蜂蜜的發酵速度快,周期短,但風味一般,如果加了曲口感會更好,但這樣制作的醋,等待時間又會變長。所以,就先將就的使著吧~ 在等待蜜醋的日子里,他們還cao辦了一場隆重的端午節。 步入現代后,傳統節味日趨淡薄,商家營銷的越熱烈,反而襯得節味愈發寡淡。 災難后,回歸農耕生活,才明白了節日是為了感謝大自然的恩賜,也才知道節日是為了慶祝辛苦的勞作換來的收獲。那些繁雜的習俗,蘊藏的深刻含義,在木屋里再次煥發了活力和生機, 六月二十,他們將這一天冠以端午節的名義,讓它成為特別的、獨具情氛的迷人日子。 天剛亮,程年就起床去林子里割新鮮艾草和菖蒲,他剛走沒多久,原初貝也醒了。 原初貝把地窖最里面的壇子拿出來,里面盛著黑乎乎的鳥蛋,這是前段時間用草木灰和黃泥腌的咸蛋。 把草木灰和黃泥加鹽加水攪拌成泥漿,把鳥蛋往里面滾上一圈,再灑上一把草木灰,一個接一個擺放到缸里,擺滿后,用泥巴糊口,等上三個月最佳。 不過,他們撿的鳥蛋蛋殼比較薄,她想雖然只過了半個月,現在也能吃上咸蛋的滋味了吧。 她拿了幾顆出來,洗干凈外面的泥漿,敲開殼,蛋白微青,蛋黃變成細膩的沙狀,還沒有流油。嘗起來已有咸蛋風味,但缺少點流油流沙的香糯口感。 看來,若想吃到美食,就不能太著急呀。 程年背著新鮮的艾草和菖蒲回來了,懷里還抱了一大把新鮮蘆葦,連泥帶土的全部拔出來了。 他把東西放到灶臺旁邊,接著用麻繩綁艾草和菖蒲,在每個屋子門口都掛上兩把。 還把之前烘干的艾草研碎,與草木灰混在一起,灑到紅尾棚屋里,角角落落都灑上,預防夏天生蟲。 原初貝這邊把蘆葦分成幾部分,蘆葦芽和蘆葦根分別摘下來洗凈,選取寬一些的蘆葦葉,剩余部分丟到紅尾棚屋里,等它們晚上回來享用。 碗里的小米、紅棗、咸rou已經提前泡水了,還有四顆咸蛋黃,蘆葦葉過開水洗凈,要準備包粽子了。 原初貝拿起蘆葦葉,示意程年跟上,將其橫向稍微傾斜向內卷入,卷成一個尖筒狀,倒入一點小米,往里面加紅棗,再倒些小米,用筷子往里壓一壓。按緊實后,用手將支起的蘆葦葉往里壓,繼續壓,一卷,接著用細麻繩裹得緊緊的,一顆粽子就完成了。 蘆葦葉包出的粽子個頭比較小,看著玲瓏精致,但吃粽子本就不論美丑,只要能裹緊實就行,剩下的又分別包了咸rou和咸蛋黃口味的。 包好粽子后,放到蒸籠里蒸。 --