直到你捏起一顆，嘗著已經沒有澀味了，那就可以撈出果仁，晾曬干。最后，研磨成細粉，烘干后過濾，你就能得到跟面粉一樣的橡子粉了。

    這番大工程，多虧了程年做得石臼，她也借力把所有橡果處理完了，分批裝進竹筒里了。

    20多公斤橡果去殼磨粉，能做出十公斤左右的橡子面，這個就是他們過冬的主食之一了。

    把黃色的橡子粉倒入木盆，加冷水攪勻，攪成米漿狀。

    點火燒柴，往鐵鍋里倒入橡子粉漿，防止它粘鍋，要不停地用木勺快速攪拌，等攪成半透明的微褐色固體狀后，再倒回剛剛的木盆里，放涼冷卻成固體，用刀劃成小塊。

    挖出一大碗后，剩余的放涼水就能繼續保存。

    q彈的橡子豆腐很像魔芋豆腐，她拿出曬干的肥鳥rou，剝離外皮，放到鐵鍋里，等皮炸得滋滋冒出油時，丟入一把干辣椒和帶著葉子的青花椒，鍋里瞬間迸發出強烈的椒香味。

    把切好的rou條放進去干炒會，加水，倒入細膩嫩滑的橡子豆腐，燜上幾分鐘。

    趁著時間，她又攤了四塊橡子餅，面團捏成餅狀，放在巖石上烘烤微硬后，往表皮刷上一層昨天剩下的拓果桂花醬，沒多久，焦香焦香的橡子餅出爐。

    人不能離開土窯，原初貝索性搬了個木樁擺到土窯旁邊，然后把熱氣騰騰的rou燜橡子豆腐和餅端過來。

    程年早就餓得肚子咕咕叫，等原初貝開吃后，他也連忙拿起一張橡子餅。

    這個新奇的玩意，他是第一次吃，吃下后驚嘆不止，“這個還挺好吃的，真的跟面粉好像啊?！?/br>
    夾起豆腐，放涼后，送入口腔，嫩滑的豆腐直接順著食道滑到胃里。

    雖然沒有佐料，但火熱的辣椒配上霸道的花椒，香味已經被完全激發出來了。

    一口吃下去，口腔里又麻又辣，爽的不行。

    程年大口大口的呼氣，用手拼命扇著發紅的嘴唇，辣的眼淚都跑出來了，但手里的筷子不見停，邊吃邊扇“好辣，好好吃?！?/br>
    真是.....越菜越愛吃。

    原初貝見他這般窘樣，被逗得哈哈大笑，忙遞過蜂蜜水，“你慢點兒吃?！?/br>
    程年喝了一大口，滿足地長嘆一聲，“啊，這段時間真的長了好多見識啊，吃了不少新鮮玩意?！?/br>
    二人就著蜂蜜茶，吃光了碗里所有的餅和豆腐。

    原初貝洗完碗，接過程年看火的工作。

    昨天地基上的土壤還沒翻完，程年拿著木鏟繼續修整土地，偶爾抽空與原初貝閑聊。

    在原初貝強烈地表達鹽需求后，他忙答應等這幾天有空了就找動物痕跡，挖幾個深窖陷阱，一定給她活捉到那個像鹿又像綿羊的動物。

    連著一周，他們沒日沒夜地守在土窯前，連睡覺都是輪流交替。

    原初貝偶爾抽空去山里收集食物，程年也偶爾抽空去挖深窖陷阱。

    已是深秋，像那種食草動物，就開始去山林的向陽處、雜樹、雜草的地方活動。

    按這個思路，他在幾處向陽的雜樹林里，找到了動物糞便。

    有的已經變得堅硬發暗，這是遺留很久的意思，還有些外皮泛著油亮光澤，這說明他們近期剛來這里活動。

    他在雜樹中間向下挖深坑，挖到約3公尺深時，在坑底覆蓋上一層枯葉，還撒了些它們愛吃果實。

    他擔心最近太忙不能及時過來查看，萬一有動物掉進去了，可不能被活活餓死。

    最后，在窖口搭上雜樹枝，覆上枯葉，上面留下果實誘餌。

    這樣的深窖陷阱，他一共挖了四個，分布在山林各處。

    而土窯這邊，在第二天就看到，爐膛里的石灰石開始有發白的跡象，他們大著膽子，往里面添了些柴火，散出的灰色煙霧漸漸變成了弄黑色，石灰石受熱分散開了。

    第三天，他們決定再加一把火候。

    往爐膛里開始又添了些木柴，火焰達到了無雜色，僅有青色火焰的程度，這就是傳說中的“爐火純青”，也表面溫度已經達到1200度了。

    接著劈柴、加柴，到第四天時，他們用黏土做了個蓋子，封口壓火。

    大火熊熊燃燒，每一次開蓋添柴時，他們都得快速地把木柴丟進去，因為只要稍微晚一步，臉頰、小臂上的毛發，就會被火燒化。

    第五天下午，之前排出的滾滾黑煙，開始慢慢變成灰色，慢慢變得發白，后面幾乎變成澄清無色，爐膛里橙紅色的火色明亮刺眼。

    這時就不需要再繼續加柴了，他們用黏土蓋住煙囪口，把石灰石完全燜在里面。

    直到這時，他們終于能松口氣了，也能好好休息一下了。

    他們的臉被烤得發干發緊，嘴唇上也起皮了，整個人像干枯的果子。

    第七天，他們拿著木棍，蹲在土窯前，今天要開蓋驗成果了。

    你看我，我看你，眼里都寫滿了緊張。

    土窯外面已經冷卻了，最后還是程年鼓足勇氣，抬起木棍子，往蓋口用力地砸了幾下。土蓋子瞬間碎成小土塊，嘩啦啦地掉在地上，一縷光亮照入。

    原初貝緊張得不行，捂著眼睛不敢看，直到耳邊響起程年的呵呵笑聲，她放下手看去——

    零零散散的巖石堆在一起，上面蓋著黢黑的木炭灰塵，邊邊角角能看到一些潔白的石灰色。

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