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這一天幾乎全部的精力都放在了討論他們這個特色火鍋要怎么做這件事情上了。 上午把菜單大概定了一下,下午,四人就分頭行動,該租鋪子和房子的去租鋪子房子,該采購食材的去采購食材準備試菜,該去唐人街找刀工師傅和小工的去找刀工師傅準備配菜,該聯系裝修設計團隊的直接打電話給了秦總—— 他請求直接把當初設計建造《向陽花開》里那所學校的團隊空運過來。 秦總答應了。 因為如果當地找團隊就只是付個勞務設計費,找華國國內的,她還可以多出一筆機票費和酒店住宿費! 嘉賓們發現,在外國人眼里,華國仿佛還活在上世紀,他們拍攝的電影里,華國的建筑物就是紅紅的,綜藝里,提到華國的背景音樂都是上世紀的流行歌曲。 “這一點不好,怎么能對我們有刻板印象呢?” 嘉賓們在和設計團隊溝通的時候,提到了這一點。 “所以這次的裝修風格不要走紅色路線,我們來搞個江南水鄉那種風格,竹子松柏,梅蘭竹菊,小河流淌……” 負責來澳洲的設計團隊里,有當初那個發帖吐槽編劇說話云里霧里的小哥,這一回遇到了同樣說話云里霧里的四位顧命大臣,整個人一聽要求就喪了下來—— 又要苦了。 而把要求和設計團隊一說,幾個人連帶著請來的兩位刀工師傅和兩位幫廚就開始風風火火準備試菜。 試菜一共試了三輪。 第一輪是內部試菜,就四位嘉賓自己吃; 第二輪是范圍擴大一點的試菜,節目組所有工作人員以及這幾天和嘉賓們關系比較好的鄰居負責嘗味道并給意見; 第三輪,嘉賓們打算直接邀請當地的媒體記者、美食家和政府要員來參加試菜。 一個華國的團隊要來當地拍攝一檔美食綜藝節目,西西西亞當地政府對于這種一旦播出就能夠大力支持本地旅游行業發展的項目雙手雙腳贊成。 在聽說來拍攝的演員都是華國當地家喻戶曉的演員,并且在亞洲也收獲過不少獎項,當地政府就更激動了—— 這一旦播出了,怎么可能會沒有人要看? 只要華國當地觀眾看了,哪怕一百個人里面只有一個產生了想要來尋找這家華國明星開在澳洲的店,那他們西西西亞的旅游業也能得到不少的水平提升! 所以,他們一定要在這檔綜藝節目里,給觀眾留下足夠良好的印象! 比如在一開始開店之前,在節目里露個臉,表示他們政府在這家店創立之初也有出過一份力; 比如替他們聯系當地出名的美食探險家和媒體朋友,在開業前能替這家店打一波廣告,確保在節目放映過程中,華國的觀眾們能感受到他們西西西亞人的熱情和友善! 而《創業計劃》節目組也確實需要當地政府提供這份幫助。 四位嘉賓感動之余不得不感嘆,當初炸雞大佬說的真的太對了,有當地政府的支持和沒有當地政府的支持,那簡直就是兩種經營模式。 而在歡迎外部重要人士來試吃他們的火鍋之前,還有幾個小問題需要解決—— “就是當初豆撈大佬留給我們的那些個問題?!?/br> 比如怎么把火鍋這項大家庭聚會模式用餐制,改成他們能接受的用餐制? 這個問題很好解決,索妮直接回答:“小火鍋了解一下?我們可以直接接納老外的分餐制,給每個顧客面前放一個鍋,或者小鴛鴦鍋,這在華國又不是沒有?!?/br> 很好,瞬間解決分餐制的問題。 “那我們要怎么解決這些外國人希望中餐能更講效率一點這件事?”敖拜有點發愁。 三位嘉賓也沉默了。 火鍋這東西,真的從用餐形式上就注定了不可能是短時間內能吃完的,但他們通過對澳洲人對中餐的理解,也發現確實如同豆撈大佬說的那樣,當地人就是喜歡在午餐的時候用一些可以快速解決的食物,而這其中選項中包含了中餐。 換而言之,在他們的概念里,喜歡的中餐就應該是價格低廉且食用快速的,這與火鍋背道而馳。 “我真的是不懂,為什么他們愿意花那么長的時間去吃西餐,分什么前菜,前湯,主食甜品的,卻不愿意花同樣多的時間來吃火鍋!”索妮抱怨著。 “我覺得其實問題還是出在,在這群老外眼里,我們的中餐還不夠格,不止是中餐,很多菜都一樣?!?/br> “所以在他們選擇在正式場合用餐的時候,會更樂意選擇西餐,一道一道去吃,因為他們認為這是值得的,而中餐,則不值得?!碧K克薩哈在團隊里雖然話少,但說話還是很犀利的。 找到了問題的癥結,那只要對癥下藥就好了。 改火鍋的用餐時間是不可能改的,他們已經把火鍋的食材都改成四不像了,再改用餐時間,那跟吃麻辣燙真沒差了。 “既然時間不能濃縮,那我們就來改編這群外國人對于火鍋的理解吧……把它打造成一道具有悠久歷史的華國貴族料理你們覺得怎么樣?”敖拜突發奇想。 “第三輪試菜結束之后,媒體們會對我們的店進行一個專訪,到時候,我們可以向他們介紹火鍋這道美食的歷史由來?!卑桨菰较胗X得自己這個方法越可行。 你看但凡帶著“皇家”或者“貴族”兩個字的產品,賣得比其他產品貴一點、使用方法比別的產品復雜一點,大家都覺得能接受,還會覺得“不愧是皇家/貴族專用啊,果然講究”。 --