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“這次是活鴨??!”白夏走了過去,廚房里又開辟出一個地方,和之前的食材庫不同,這次里面的環境更像是一個院子,鴨子被養在圍欄里,圍欄里還有一個不大不小的水池,有白白胖胖的鴨子正在里面悠閑地游著。 茶茶睜著一雙好奇的眼睛望著院子里的鴨子:“茶茶第一次見到活的鴨子!”以前的食神才不耐煩處理這些,送來的食材好多都是處理過的,即使沒處理,他們揮一揮衣袖,也變成了一盤菜。 白夏有些為難:“這鴨舍我們是不是還要自己清理?”這樣人手真的是不夠了。 “不用,他們送來了舍人?!敝仃乐钢鹤油膺叺膸讉€泥團說。 白夏順著他手指的方向看過去,發現地上的幾個泥團動了動,然后發現泥團里伸出了手腳,接著慢慢長高了! 但長高的小泥人也并沒有多高,是那種跳起來打到膝蓋的高度,他們的五官都很簡單,像是微信里的笑臉包情包,憨憨的,站起來朝白夏他們行個禮后,拿著同樣用泥巴捏成的打掃用具,然后哼哧哼哧地開始工作。 別看他們人小,但是干活麻利,剛才稍微有些亂的鴨舍被他們打理得井井有條,大白鴨身上也干凈得狠,連個泥點子都看不見。 見證這一幕的白夏不由得感嘆:“當神仙可真是太好了!” 什么活都不用自己做,還都是干干凈凈的。 同樣大開眼界的滿蓁也直點頭,怪不得有那么多妖窮盡畢生都要飛升成神,這日子真是太讓人舒心了! 大白鴨不用他們養,白夏就只負責把鴨子做成美食。很快她想起一件事:“這些鴨子能下蛋嗎?” 鴨生蛋,蛋生鴨?不就無窮盡了嗎? 這樣食神店就不缺鴨子了! 茶茶:“他們說這批是母鴨,公鴨下批再送過來!” 白夏點頭:“那就是菜蛋,孵不出小鴨子了。那我們今晚就吃鴨子吧!” 白夏有點激動,真是好久沒吃鴨子了! 其他人看著鴨舍里的大白鴨目光也變得灼熱起來。大白鴨們似乎感受到了什么,嘎嘎嘎地叫著遠離了他們,跑到另一邊吃食去了。 白夏站在鴨舍里看了一圈,最后親自挑選了幾只鴨子。她挑選出的鴨子鴨腳的顏色黃中帶紅,嘴筒軟硬適中。 殺鴨子的任務就落在小刀身上了,小刀欣然接受。身為一把刀,它特別愛這些活著的小可愛,這就代表它可以在不久之后享受它們的美味了! 在小刀給鴨子凈毛的時候,白夏將雞蛋打在碗里,又加入適量的面粉,用芡汁和水調成里雞蛋糊糊。 然后接過已經去過內臟的鴨子,放入蔥姜、白糖、料酒等腌制,最后在蒸籠上調入溫度,一秒后取了出來,這時候的鴨子已經蒸至八成爛。 在制冷臺上放涼后,白夏輕而易舉地摘下鴨頭、鴨翅和鴨腳,剔下鴨腿,把鴨脯rou厚的地方用刀切成細細的rou絲。取一個平盤,在盤底抹上一層油,然后切出一塊帶著鴨皮的鴨rou,在上面抹上之前做好的雞蛋糊糊,放在平盤里,把剩下的雞蛋糊糊和鴨rou絲以及肥膘絲攪拌均勻鋪在盤內的鴨rou上,接著下油炸。 因著溫度都提前設置好了,在里面的鴨rou炸至焦酥金黃時火焰自己熄滅了。白夏把炸好的鴨rou裝盤,取來了裝著蓮子的碗。 碗里的蓮子已經被茶茶清洗過,現在從蒸籠上取下來的時候已經熟透了。 白夏把這些蓮子壓成了蓮蓉,下鍋炒出了蓮香味后放鹽、面粉和胡椒粉,在攪拌均勻后鋪在之前炸好的鴨rou上,最后在上面撒下一層細細的火腿末。繼續下油鍋炸,等時候差不多了撈出濾去油,切成大小粗細相同的長條放入盤內,擺上同樣處理好的鴨頭鴨翅和鴨腳,端到了廚房的餐桌上。 為照顧大家的食量,光是蓮蓉香酥鴨就做了六盤,一盤被送到了外面還在喝著小酒的緣神那邊,廚房留下了五盤。蓮蓉香酥鴨還泛著熱氣,鴨rou已經蒸炸散出誘人的酥香,蓮子也不甘示弱,淡淡的蓮香繞來繞去,時而和鴨rou的香味交融,讓還沒吃晚飯的白夏瞬間感覺到了腹中的饑餓。 重昀早就坐好了,面前是他自己常用的碗筷,在他旁邊的桌上,擺著一只小茶杯,茶茶正坐在杯沿上,小手拿著自己的迷你小餐盤,而再旁邊就是小刀了,它的面前只有一個大海碗,平常有什么東西都是裝進碗里,之所以這樣,是怕它吃太快,吃起來刀無人性,一不小心把其他人的都搶沒了。 不過現在還沒到打烊的時間,滿蓁和小松都還在外面忙。白夏讓茶茶給他們母子留了一盤,才和大家一起夾了一塊誘惑她很久的蓮蓉香酥鴨。 蓮子清香軟糯,混著細嫩的鴨rou,許是過油炸過的緣故,還帶著一種難以言說的酥香。香味層層遞進,最后混在一起,已經無需再蘸任何的配料。 白夏之前也做過蓮蓉香酥鴨,但沒有哪一次有這次吃起來讓她驚艷,大概是神職辦事處送來的食材實在是太鮮了,這次的蓮蓉香酥鴨味道完全上升了一個臺階,越吃越上癮,白夏自己也吃了半只鴨子。 酷愛rou食的重昀和小刀開始為最后一個鴨腿斗法,茶茶怕被波及,早端著自己小盤子里的鴨rou藏到了杯子里。 而在另一座城市南城,李成的家里也很熱鬧。 鬼府急送的外賣在不久前送到了,李成拎著裝食盒的紙袋把兒子叫到了餐廳。 --