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澤一臉:你看我信你嗎? “看!”夏媧強行轉移話題,將自己手里拎著的一大網兜的扇貝海草提了起來,“我撈到好多東西,等下給你們做好吃的!” 澤沉默的看了她一會兒,夏媧醞釀了一會兒,努力的打了個噴嚏:“阿嚏!” “哎呀!我真是傻了,從海里出來得趕緊換衣服!”慧果然如她所料的緊張起來,“快去換衣服烤火,你們兩個都去!” 完美解決困境。 換好衣服出來,慧已經叫人按照她的要求生起了火堆,清洗過了地上的貝類和海螺。 “不用幫你敲碎嗎?”慧疑惑道,“這個殼,牙齒可咬不開?!?/br> “敲碎?”夏媧看了看她,又看了看扇貝,“你們不會都是敲碎了吃的吧?” “不敲碎怎么吃啊,這東西只要拿到手里就合上,怎么都打不開?!?/br> 夏媧嘆了口氣:“我來弄給你看?!?/br> 她在火堆上架起烤網,將小一些的花甲之類的東西放上去,隨著溫度漸漸升高,貝殼一個個自動彈開,露出里面肥厚的rou。 慧驚訝的長大了嘴,看了看扇貝又看了看夏媧:“所以……這樣就能打開了?” “是的,這樣就能打開,”夏媧伸手取了一個遞給她,“嘗嘗,新鮮的貝類,就這樣直接吃就很美味的?!?/br> 慧吹了吹氣,先喝了一口里面的湯汁,驚訝的看了她一眼,隨后用小刀的刀尖挑起里面的rou放進嘴里,新鮮的花蛤rou又嫩又鮮,口感嫩滑,有著海鮮獨有的鮮甜敢,慧驚喜的看著她:“原來這個rou這么好吃,我們都是砸碎了再洗干凈,然后用水煮的,一點也不好吃!” 砸碎了用水煮,里面的湯汁都沒有了,當然沒有這樣現烤的好吃。 “煮湯也是好吃的,不過不是你們這樣煮?!毕膵z拿出一個吉金鍋,這是夏部落的吉金匠人新做出來的。 小一些的貝類放進鍋里,加一點油翻炒一下,等貝殼都彈開之后,加清水和一點鹽就好了,新鮮的貝類幾乎沒有腥味,連蔥姜都不需要。 剛剛下過一趟水,其實這會兒還有些冷,夏媧舀了一小碗湯喝了一口,熱乎乎又鮮美的海鮮湯順著喉嚨流進胃里,頓時讓人精神一震,夏媧給澤也舀了一碗:“喝點熱的,你剛剛也下水了吧?” 澤一臉“我是因為誰才下水的”,結果湯喝了一口,嘴角翹了翹,總算是不板著臉了。 吃的差不多,慧指了指一旁的海帶和石花菜:“這兩個有什么用呢?” “這兩個用處可就大了,”夏媧笑道,“下午多叫一些你的族人們過來,我教大家怎么做?!?/br> 海帶的吃法是相當多的,夏媧教了他們最常見的兩種,涼拌和煮湯。 海帶清洗干凈,切成絲之后下鍋煮熟,可以煮的時間短一些,保留海帶爽脆的口感,隨后撈起來過涼水,加入醬油,醋,紅糖,鹽還有香菜末,能適應辣味的話還可以加一點辣椒碎,拌勻就可以吃了。 涼拌海帶酸辣清爽,解膩開胃,連不怎么吃rou的華部落人都一個個嘗了一口又一口,對于日常吃烤rou的原始人來說肯定更受歡迎。 海帶湯就更容易了,日常煮的rou湯或者海鮮湯里面都可以加,煮的時間長一些,海帶會變得軟軟的,吸飽了rou湯中的鮮味,比rou的口感還好。 “這兩個都是一年四季都可以吃的,”夏媧說道,“到時候秋季市集的時候,在市集上擺個攤子試吃,肯定大受歡迎?!?/br> 至于石花菜,夏媧是打算教他們做冰粉。 石花菜清洗干凈,下鍋一直煮,煮到石花菜差不多融化在水里,之后用麻布過濾出汁液,這時候可以先不用加糖,把它放在容器中等待凝固。 石花菜中有吩咐的膠狀物質,就像也從來做果凍的瓊脂一樣,常溫下就可以凝固起來,變成半透明的果凍狀。 凝固好的石花菜凍切成小塊放在陶碗中,加入紅糖水,花生碎,就是一碗冰涼清甜的冰粉。 “這東西現在吃有點冷,到夏天吃的話,又清爽又解渴,還可以加一點新鮮的果子?!毕膵z說道,“我們部落里夏天的時候有葡萄,還有西瓜,加進去一定很不錯?!?/br> “不冷不冷,好吃!”慧一邊往嘴里舀冰粉一邊說道。 凝固的石花菜凍又軟又滑,在嘴里一抿就融化了,只余下清甜的味道:“這也太好吃了吧,不加水果就好吃!” “但是,這些東西要怎么保存呢?”部落中有人提出了疑問,“海里的東西都是撈出來沒多久就壞了,放不住的?!?/br> “曬干就行了,”夏媧笑道,“撈上來之后不要洗,直接晾在海灘上,讓太陽把他們曬干,就可以保存很長時間,吃的時候只要用水泡上半天,就可以恢復原來的樣子了?!?/br> “原來是這樣!”有人突然說道,“之前我撈到過一些這樣的海草,扔在海灘上之后就變成干干的樣子,被我給扔了,想不到原來是這種好東西?!?/br> “可不是,這樣的海草我們扔掉不少,想不到原來是這么好吃的東西!” “那我們趕緊去撈海草吧,等天再冷一些,可不好下水了?!比A部落有性子著急的族人迫不及待的說道。 “不用著急,”夏媧說道,“明年秋天才有市集,你們可以夏天的時候多曬一些,正好秋天去市集上做交換,雖然說曬干了可以保存時間長一些,但畢竟還是越新鮮越好,時間過長了也是會壞的?!?/br> --