大火爆香蒜片，投入擦書股炸干水汽，控凈油分。重新起鍋，先下臘rou片煸炒至吐油，再下姜片、小米辣和干辣椒條炒香。倒入茶樹菇和青蒜段，炒勻后澆入高湯，再用生抽、鹽、白糖調味。倒入坩堝鉗，要淋上香油和紅辣椒油，裝入干鍋后撒上一把白芝麻，撲鼻噴香。

    而耗油牛rou，則是用銅錢厚的牛里脊rou片，跟鹽、料酒、老抽和水淀粉、色拉油拌勻后，在溫油里滑熟。

    將滑熟的牛rou片用耗油略炒，再澆上高湯、老抽、水淀粉、香油調成的芡汁，倒在翠綠色的菜心上便可。

    將兩道菜做完，裴宴洗了洗手，回頭仔細聽呂經理說話。

    呂經理說完，還猶疑地看她一眼：“小裴總，您怕不是真有什么玄學在身上？”

    這事，說實在的，他看了也覺得離譜。

    好幾個紅人，唯一的共同點就是裴宴。

    裴宴面無表情：“不信謠不傳謠?！?/br>
    天地良心，她哪有什么玄學在身上？

    作為對照組女配，她分明就是個老倒霉蛋子。

    《親旅》的四位嘉賓，有她沒她都會紅；至于謝望舒、白宜年以及《活無?！贰@幾件事倒確實有她插手，不過絕對跟所謂玄學沒多大關系。

    裴宴性格謹慎，第一反應是要不要發博澄清。不過仔細想想，所為玄學之名，本身就帶著半開玩笑性質，刻意發博，反倒會顯得過于較真。不過：“網友怎么傳是一回事，我們這邊不能跟著帶節奏?！?/br>
    呂經理點頭：“我明白?！?/br>
    南金玉也不是什么寺廟、道館，要是主動宣傳自己靈光，結果并沒有靈驗，客人找上門來鬧就不妙了。

    玄學名聲能帶來客流，同樣也會帶來風險。

    裴宴本以為她這個態度，很快網友們的熱忱就會下去。結果出乎意料，盡管南金玉官方態度是“不信謠不傳謠”，卻一點沒打擊到網友們的積極性。

    【先不提那些似是而非的傳聞，跟裴小老板接觸過的人連火了五個，這總是事實吧？】

    【錦鯉也不一定知道自己是錦鯉，裴小老板說不定都不知道自己有多靈光?！?/br>
    【裴小老板這態度，說明這不是炒作、營銷，我覺得這事可信度更高了?！?/br>
    【沒事，裴小老板否認歸否認，我們蹭好運歸蹭好運，大家都有光明的未來！】

    玄學的事，本身就是信則有不信則無。

    網上轉發的網友們興致超高，瘋狂轉發，來實地打卡的客人自然也同樣熱枕。

    方赫，便是為了蹭好運，選擇南金玉的客人之一。

    他今年四十歲出頭，做的是家具行業，一個標準的富商。今天是他和妻子的結婚紀念日，從前這種重要日子，方赫一般會選擇預訂北金玉或是其他梅林三星餐廳的座位。

    本來他都已經定好北金玉，但最近圈子里的傳言，卻改變了他的想法。

    裴宴的玄學名聲雖不至于沸沸揚揚，但也流傳甚廣。方赫的好幾個熟人都來南金玉打卡——這也就算了，最奇怪的是，那之后他們竟再不去北金玉，反倒變成南金玉的回頭客。

    方赫作為生意人，多少有些信這些。

    只是原先他覺得一個小丫頭是福星這種事太離譜，但隨著熟人們一個個淪陷，也不由心里犯嘀咕：難不成這小丫頭還真挺靈驗？

    他最近經常要去外地談生意，能待在燕京的機會并不多。思前想后，正好有這個機會，便改訂了南金玉的包廂。

    他妻子知道這件事，卻不大滿意：“南金玉是沈家外孫女開的，一個小年輕，遠不如北金玉那樣傳統、穩定。結婚紀念日這么重要的日子，你就為了這么亂七八糟的理由，非得訂南金玉？”

    方赫哄道：“我的確看中那些傳言，但那也是次要原因。南金玉雖不如北金玉傳統，但在專業人士中評價很高。前些日子，還拿到了個叫‘新店之星’的重要獎項。咱們去北金玉那么多回，這次換換口味，不也不錯？”

    妻子翻了個白眼：“要是味道不好，我要你好看?！?/br>
    等到了南金玉門口，妻子看見“金玉樓”牌匾，卻眼睛一亮：“這牌匾倒是寫得不錯?！?/br>
    方赫的妻子出身書香世家，父親是知名書法家、華國書法協會的榮譽副會長。她雖不如父親專業，但也有基本的鑒賞能力，能看出這是親筆提的字，而且寫得很好。

    拿出手機拍了張照，這才進去南金玉。

    南金玉裝修雅致，這點很合妻子心意，到包廂時也不再像之前那樣包餃子不是鼻子眼睛不是眼睛，等點完一個春季限定套餐，還心情很好地問服務員：“你們牌匾上的字，是請誰寫的？”

    服務員回答道：“門口的牌匾，還有包廂里一些裝飾用的書法橫幅，都是我們小裴總親自提的?！?/br>
    妻子還真沒想到。

    那字，看上去少說有二十多年功底，這位裴小姐分明流落在外長大，難不成幾歲就開始練字？

    妻子滿心奇怪，旁邊方赫卻有些緊張。

    他純粹是為了南金玉的玄學名聲，才改訂餐廳。私心里，其實并不覺得南金玉真比北金玉好到哪里去。

    盡管開業那會食評家評價很高，但是裴宴太過年輕，水平不一定穩定。

    若是南金玉真不夠好吃，以妻子的性格，那真會讓他好看。

    南金玉上菜向來很快。

    不一會，涼菜和主菜就相繼上來。

    看到菜肴的樣子，方赫卻是一愣——

    這菜的賣相未免太好。

    宋嫂魚羹、干鍋茶樹菇、蠔油牛rou、油爆田螺……每一道都極其誘人，比北金玉有過之而無不及。

    猶豫一下，夾了一筷子耗油牛rou。

    用油滑熟的牛rou鮮嫩無比，外面包裹著濃郁的芡汁。一口下去，rou汁爆開，整個口腔中都是鮮美的味道。下面作為配菜的菜心口感爽脆，浸透了湯汁，同樣鮮美無比。

    方赫：?。?！

    這未免也太過好吃。

    他可算明白，為什么那些熟人都變成南金玉的回頭客了。這南金玉的味道，美味得驚人，換他，也恨不得天天來。

    他吃了幾口牛rou，一轉眼，旁邊妻子都快把一大盤干鍋茶樹菇吃完了。

    茶樹菇和青蒜一塊用辣椒炒，味道鮮辣爽脆，一口恨不得能下三碗飯。妻子嗜辣，吃得抬不起頭來。

    方赫連忙道：“哎哎，給我留點！”

    妻子意思意思給了他三根茶樹菇，三口就把剩下吃完。

    方赫一下子來氣了，自己也大口大口吃起牛rou。

    好好的結婚紀念日，結果這倆人都忙著干飯，差點還為了口菜打起來。

    最后還是方赫把腦子從美食里提起來，想起能加菜這回事，這場“夫妻戰爭”才終于結束。

    一頓吃完，妻子感慨：“你說得沒錯，這家還真比北金玉好吃?！?/br>
    她之前的確聽過南金玉名聲，不過在富太圈子里，這家店基本跟“美容院”掛鉤。妻子幾次沒能搶到前幾十能搶到美顏粥的位置，就對這家店失去興趣。

    現在才發現，它竟然隱藏更多驚喜。

    方赫也點頭同意：“下次咱們家庭聚餐，就定在這里?！?/br>
    方赫和妻子已經商量著下次什么時候來。

    這半個月，南金玉包廂天天爆滿。其中不少像他們一樣為玄學而來的客人，因為太過好吃，跟之前的富太小姐們一樣變成南金玉的客人并不少。

    靠著這些客人，包廂上座率，終于被拉到了80％。

    [主線任務十三：包廂上座率］

    [你的高級餐廳已經正式開業半年，包廂上座率卻一直在30％以下。為了更多的客流和更高的收益，現在，是你想辦法拓寬客戶群，讓你的高級餐廳更進一步的時候了！]

    [請宿主在接下來的兩個月內，讓包廂上座率達到80％以上（目前82％），并獲得不少于500w的純利潤（512.4500w）。]

    [恭喜宿主獲得獎勵：1聲望值3，目前78（成功人士）；2食材檢索券x3（請打開“食材檢索”圖標使用）]

    這回只拿到三點聲望值。

    裴宴猜測，隨著聲望值越高，獲得聲望值就越難。

    “成功人士”的上一級，從85開始便是“行業頂端”，這一步，可不是那么容易跨出去的。

    而看到新的主線任務的時候，裴宴更加肯定了這一點。

    第137章

    [主線任務十四：更進一步］

    [你的高級餐廳的包廂上座率終于達到80％以上, 利潤也有所增加。不過，現在的利潤和名氣，并不能讓一位未來的國寶級廚神滿足?，F在，進一步提高餐廳的名氣, 努力獲得更多利潤吧！]

    [請宿主在接下來的六個月（180天）內, 達成以下條件：1日均客流達到2000人以上, 或者總客流超過35w人次；2純利潤不少于3000w（03000w）；3知名度超過華國范圍內90％以上餐廳（目前60％）]

    [任務獎勵：1聲望值5~10；2食材檢索券x3或三星商城兌換券（隨機）]

    裴宴仔仔細細把新任務看了一遍。

    這個新任務，倒確實是主線任務十二的升級版。

    只是這升級得未免有些太多。

    目前南金玉的日均客流穩定在1600左右，而開業前半年的總利潤則是2000w。

    這個客流是建立在一樓大堂時刻爆滿的前提下, 也就是說，想要達到一天2000人以上, 那包廂的上座率還得提高。

    也唯獨做到這一點, 才能提高人均消費, 以達成3000w的總利潤。

    然而現在的80％上座率，都是靠著贈品和最近的玄學名聲，等這段熱度過去了，勢必會下降。

    更別說這個全國知名度的任務要求。

    裴宴詢問過客服，知名度的算法有各項權重, 光是知道“金玉樓”還不夠，還得具體精確到哪家金玉樓。

    要不然以金玉樓在全國范圍內的名氣，不至于只超過60％的其他餐廳。

    南金玉雖說是網紅餐廳，熱度超過大部分高級餐廳一大截, 但依舊比不過那些梅林三星餐廳，以及一些大型連鎖品牌的重要店面。

    更何況，南金玉開業還不到一年, 除去部分燕京市民，以及那些沖浪勤快, 或是比較關注美食的網友，在其他大部分華國人眼里壓根就查無此人。

    裴宴思索片刻，最后還是決定，把這個任務分部分去做。

    她目前集中的，主要還是拓寬客戶群，提高客流和純利潤。至于名氣這個，就只能走一步看一步。

    只是哪怕分了部分，光是短時間內拓寬客戶群這點，就足夠頭疼。

    裴宴上樓的時候還在琢磨這件事，開門時差點跟裴珠撞上。

    裴珠正在整理一堆書，見她回來，說：“宴宴，你之前讓我帶給你外婆的芝麻露，還真有點效果，輔助其他藥物，她眼睛比以前好多了，現在基本不要用到紗布?！?/br>