剛上市的西疆白葡萄甜度極高，葡萄本身就帶有濃郁的香味。

    裴宴選擇了食用葡萄和釀酒葡萄各一半，食用葡萄甜度低但不酸，釀酒葡萄甜度高但更加酸澀。這樣做出來的葡萄酒，酸甜更加適中。

    葡萄反反復復清洗干凈，之后去掉葡萄梗，一股腦倒入壓榨機。

    轉動壓榨機，榨出果汁。

    葡萄果汁的香味充斥整個小作坊。

    裴宴沒忍住，在一旁還未用上的葡萄里挑了幾顆吃了，才將所有果汁都倒入大水箱中沉淀。

    第二天，濾去大水箱最底下的沉淀物，將果汁倒入不銹鋼罐中。

    按比例加入少量酵母，現在這酒液含糖量還是有點少，又加入少量的□□糖和白糖。

    攪拌均勻，將不銹鋼罐的溫度調整到18度。

    之后，只需每天來攪拌一次，讓沉淀下去的酒泥和酒液充分接觸，十五天后，就算釀造完成。

    裝滿八個大不銹鋼罐后，裴宴掏出手機，發現洛聞川給她發了消息，說已經選好了合適的酒瓶，還發了照片過來。

    洛聞川審美確實不錯。

    照片中的酒瓶大概十八厘米高，瓶身直徑比一個易拉罐略大些，瓶身上面是三厘米左右的瓶頸。整體是磨砂質感，瓶口的塞子和酒液接觸部分是硅膠制，外觀則是木質。

    瓶身上貼著牛皮紙色的標簽，洛聞川說：【容量400ml的樣子，標簽上的字可以定制。你毛筆字好看，不如直接手寫。價格談下來，批發價三塊五一個?！?/br>
    外形好看，一點不顯廉價，價錢也合適。

    裴宴立刻就定下來，回家手寫好了字樣，掃描下來，讓洛聞川給那邊發過去。

    寫完字，裴宴順手刻了個“裴”字木章，到時候每瓶酒做出來印一個上去，以防出現些假冒偽劣的貨色。

    洛聞川那頭下單玻璃瓶，裴宴這邊又挑了個柜子。

    既然要零售，那酒自然得擺在顯眼點的地方。

    正好收銀臺兩邊都有片空位，現在只放了個裝礦泉水的冰柜。

    裴宴量好尺寸，在網上買了個半人高，一米寬的木柜子。

    第二天柜子就送到，快遞小哥是從前門進來的，有客人看到，好奇道：“這什么？這么大?！?/br>
    裴宴正好在倒酒，也沒隱瞞：“是用來裝青梅酒的柜子。我們家的青梅酒，之后準備裝瓶零售?！?/br>
    說這話的時候是飯點，不少客人都聽到裴宴這話。

    這件事也飛速傳了開來——裴氏食府那個很好喝的青梅酒，馬上就要裝瓶零售了！

    裴氏食府作為潯陽最火餐館之一，平時在各大社交軟件，都有不少人發打卡探店的帖子。

    畢竟想吃到這小飯館的菜，可不是件容易事。

    飯點前后至少要排一個小時隊，前些日子裴氏食府因為《親愛的旅行》走紅，那段日子更是天天爆滿，除非清早就去排隊，否則根本不可能排上。

    好不容易排到的隊，不發出來分享一下實在可惜。

    最近裴氏食府在網上的熱度，比得上一些花大價錢進行推廣的連鎖餐廳。

    “青梅酒要裝瓶零售”這件事一經發出，立刻就擴散開來。

    【聽說裴氏食府的青梅酒要裝瓶零售了，真的假的？】

    【據說是小老板親口說的，多半是真的。好開心，這家的青梅酒真的特別好喝，比那些網紅果酒好喝不知多少。我上班地方遠，沒法經常去店里喝?，F在有瓶裝，就可以在家里喝到裴氏食府青梅酒了！】

    雖說有抱有期待的，但是也有不少人表示質疑。

    【呵呵，我之前就說，這家店的青梅酒純純營銷，結果你們還說她只在店里賣，營銷本都回不了，現在打臉了吧？我看，她下一步怕不就是打算做微商，進一步恰爛錢了，果然生意人心都臟?！?/br>
    【裴氏食府的青梅酒我嘗過，確實味道不錯。但是瓶裝零售之后，多半會降低質量，說不定為了延長保質期，還會加什么亂七八糟添加劑，反正我是絕對不會去買的?！?/br>
    ……

    這些質疑的人很有理有據。

    就像很多連鎖奶茶店的飲料，店里賣的版本稱得上好喝，然而裝瓶上市的版本卻難喝得要命。

    雖說青梅酒不算飲料，但不少啤酒吧里自釀的精釀啤酒和裝瓶的版本，味道也并不一樣。

    這裴氏食府的青梅酒，多半也是這種情況吧？

    裴宴皺眉掃過這些帖子。

    她裝瓶零售的青梅酒，跟店里賣的都是從同一個壇子里倒出來的，味道上絕對不存在區別。

    想了想，在原本編輯好的微博文案上加了兩句話，才正式發出。

    【@裴氏食府：裴氏食府的青梅酒明天開始裝瓶零售啦！定價188元瓶（凈含量400ml），不方便經常來店里的朋友們可以選擇瓶裝版本！[撒花]

    溫馨提示：瓶裝青梅酒跟店內賣的青梅酒完全相同，因是自釀酒水，保質期較短，未開瓶可保存半個月，開瓶后一周內一定要飲用完畢哦~[圖片][圖片]】

    文字后面，又附上兩張照片，第一章 是帶包裝的瓶裝青梅酒，第二張則是瓶裝青梅酒傾倒進杯子的動圖，以及從壇子里倒出酒的動圖。

    仔細對比動圖前后，能輕易看出，這兩種酒的顏色一模一樣。

    裴氏食府準備上新瓶裝青梅酒這件事之前就已經傳開來，這條微博發出后，評論飛漲。

    【啊啊啊啊，之前去潯陽旅游，正好去嘗了裴氏食府的青梅酒，一下子就迷上了。原本以為只有下次有機會去潯陽才能再喝上，沒想到要開始零售！就是這保質期太短了吧，本來還打算讓我潯陽的小姐妹多給我寄幾瓶，但是15天，寄過來根本喝不完啊qvq】

    【保質期短是好事啊，代表沒有添加劑，且跟店里賣的多半是一種?！?/br>
    【之前好多人說裴氏食府也要恰爛錢了，這么看不像??？那些恰爛錢的飲料酒水，哪個不是保質期幾個月打底？】

    【來了來了，果然有人開始洗這個純純營銷出來的青梅酒。不說別的，這種自釀酒，你們真敢喝，不怕酒精中毒？】

    【無語，裴氏食府的青梅酒有食品檢測機構的檢測報告單以及相關證件，安全且合法合規，又不是農村集市上那種不靠譜的自釀酒。而且這么久過去，也沒見人喝出過問題。

    至于營銷——青梅酒真正火起來，是《親愛的旅行》走紅以后。這糊網綜走紅就完全是個意外，難不成你想說，裴小老板為了營銷青梅酒，以一己之力把《親愛的旅行》捧紅？她要有這么大本事，開什么小飯館啊，改行開廣告公關公司，明年福布斯榜就能看見她大名?！?/br>
    ……

    評論區杠精不少，好在裴氏食府如今風評不錯，不少人出來幫說話。

    兩方吵起來，評論飆升。

    不少探店博主發現這一流量密碼，紛紛發博發帖，說明天要去試一下裴氏食府的瓶裝酒，看看究竟是不是跟店里賣的一樣好喝。

    無論好不好喝，這都是一波熱度。

    裴宴第二天開店門，發現扛著長槍短炮自拍桿的探店博主比平時多了不少。

    用膝蓋想都知道，他們這回是來評測什么的。

    果然，一開店門，這些探店博主就徑直往里沖，抓了瓶青梅酒就去結賬。

    買完青梅酒，忍住烤全羊的誘惑，扭頭離開。

    他們可不是來吃飯的，而是為了評測這青梅酒！

    “愛吃飯的小可”就是這些博主中的一個。

    她是個在微博和小橙書有合計六十萬粉絲的探店博主。

    前段時間，裴氏食府剛上新套餐c和青梅酒的時候，她是最快給出好評的博主之一。而且不同于其他怕杠精的博主，她還給了青梅酒大好評。

    小可在此之前，對裴氏食府和青梅酒有很好印象。

    但這次裴氏食府說要零售，她卻忍不住覺得有些下頭。

    小可比較倒霉，她之前很喜歡的幾家奶茶店和精釀啤酒，都先后出了瓶裝零售款。

    每次興沖沖地第一時間去買回一箱，實際嘗試后，難喝到恨不得把剩下的都扔了，為了不浪費，還得捏著鼻子喝完。

    這些瓶裝零售款，不僅難喝，還比一般的飲料貴。

    小可帶著青梅酒回到家，支起自拍桿，拍攝測評視頻。

    她之前忙著排隊，現在才有空觀察這青梅酒外形。

    牛皮紙色的標簽中央是豎著的“青梅酒”三個行楷大字，這三字的左上方，是同樣豎著的“裴氏食府”四個草書小字，旁邊還有個“裴”的印章模樣。

    小可尋思著，這包裝還蠻好看的，很有質感。

    塞子拔開，發出“?！钡囊宦?。

    她先聞了下味道，濃郁的清香，確實跟店里面的差不多。

    倒出來一杯，抿了一口。

    濃稠的口感，濃郁的香氣……

    小可震驚地瞪大眼，這瓶裝青梅酒不僅不比之前在店里喝的難喝，甚至，比之前店里喝的還好喝！

    小可之前喝的青梅酒是第六批，現在這瓶裝的第七批是升級版本。

    她自然不知道這一點，只一邊喝著酒，一邊滿懷激動地發微博和小橙書。

    【@愛吃飯的小可：關注我的姐妹們應該都知道，小可每次嘗試奶茶店、啤酒吧的瓶裝版飲料，每次都踩雷。但是，今天，小可終于遇到一家良心店了??！@裴氏食府，嗚嗚嗚什么叫業界良心，裴氏食府的瓶裝酒完全不比店里差，甚至還更好喝一點??！[圖片]】

    不僅是小可，其他測評過的博主也先后發博，直呼良心。

    尤其是像小可一樣，沒有在店里喝過第七批青梅酒的，更是震驚這瓶裝酒，竟然比他們之前在店里喝的還美味。

    路人食客們之前被杠精們搞得，很擔心這瓶裝青梅酒會不會不如店里好喝，188一瓶并不算很便宜。

    最重要的是，有這個錢，都能在店里喝三杯青梅酒了。

    現在博主們大為贊嘆，這才放下心去購買。

    實際嘗試后，果然跟博主們說的一樣，這青梅酒跟店里一樣好喝！

    路人食客也紛紛好評，之前還到處說裴氏食府青梅酒是“純純營銷”“瓶裝絕對不好喝”的杠精也都被懟回去。

    【好可憐啊，你是不是一個月都賺不到188??？不然為什么不實際去嘗一下青梅酒，就在這胡說八道？】

    【有閑工夫在這造謠，不如找個廠打工[微笑]】

    晚上裴宴跟洛聞川一塊算賬。

    靠著博主們的測評，從下午開始，瓶裝青梅酒的銷售量開始直線上漲。

    裴珠從下午開始，時不時就要幫著刷一瓶青梅酒。

    不少從前喝過青梅酒，留有好印象，奈何沒法經常來裴氏食府的客人，在看到網上好評后目的明確，進來拿了酒去買單。

    也有些單純來店里吃飯的食客，雖說沒看到網上那些測評，但他們嘗過店內青梅酒，被狠狠驚艷。