第60節
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“真賣200啊,要是不管用怎么辦?” “哎,試試吧,我今年花在生發上兩千都有了,還怕再多個兩百?” 周六,店里坐了不少科技園和城北兩所大學的老客。 他們本以為外面這些人也是老客,但仔細一看,發現不像,但也不像之前那些進來罵的新客。 這些人猶猶豫豫,關注點很奇怪:“老板,你這芝麻露真有用?” 裴宴看到王薇薇朋友圈,現在底氣十足:“有用,喝過的都說好?!?/br> 芝麻露,什么芝麻露? 老客們一臉懵逼,新客們則咬咬牙,紛紛付錢。 同時心里暗道,如果沒用,他們肯定要揭露這黑心小飯館,讓黑心老板吃不了兜著走。 來的新客只寥寥十幾人,但裴宴暗中觀察他,這些人都來自不同公司。 晚上打烊掃除,她估摸著給裴珠打預防針:“明天中午可能會特別忙?!?/br> 裴珠:“因為芝麻露?可今天也沒幾個新客來???” 裴宴說:“第一批吃螃蟹的有效果,又都來自不同公司,大家有目共睹,后面自來水便會爆炸性增加?!痹瓉碓谖鮼斫志褪沁@樣。 裴珠沒經歷過熙來街的事,似懂非懂:“說到芝麻露,這也是宴宴你研究的?” 裴宴搖頭,把系統那套“高人看她根骨清奇”的說辭拿了出來。 雖然這故事過于神奇,但裴珠出于對閨女信任,沒有懷疑,只嘖嘖稱奇。 關上店門,裴宴看著門前搖晃的宮燈。 她已跟系統追加訂購芝麻核桃,明天的套餐食材也多準備了點。 希望一切如她期望。 第二天,周日,早晨七點半。 裴宴照常開著從常青鎮家里帶過來的電動三輪,去臨近的農貿市場進貨。 市中心寸土寸金,農貿市場在稍遠一點的地方,但面積要比城北農貿市場還大,東西也很新鮮。 進完貨,到店里八點左右,裴宴洗干凈手,架起鍋子熬銀魚羹。 香菇和發菜用熱水浸泡,黃瓜、茭白切絲后用鹽腌制,泡好的香菇也切絲備用。 雞蛋白,加香油打散,熱油煸香菇和茭白絲,然后加水煮開后。 水開后,下用鹽腌制好的銀魚,隨后少量多次加入淀粉香菇水煮至略粘稠狀,加入蛋白攪散。開微火溫著。 黃瓜、發菜這些容易煮散的先備著,等客人來了再放進去。 快九點時,裴珠從后門進來,擦桌子、拖地。 裴宴去開店門,結果剛拉開卷簾門,就見門口二十幾雙眼睛如探照燈一樣“刷刷刷”照過來。 裴宴:? 裴宴:“你們是?”這才九點啊,她又不賣早飯。 人群瞬間躁動起來:“開門了開門了!” “老板你終于來了,我已經站了一個多小時了!” “我只上午請了假,下午還要上班,讓我先進去!” 二十幾個人瞬間涌入,飛速掃二維碼點單,大部分桌子都被坐滿。 有個湊巧剛開門就來的掃完碼,說:“你們也是為了芝麻露來的吧?!?/br> 肯定句。 無他,現在店里的這些食客,頭發都不怎么茂盛,一看目的性就很強。 “可不是!”一個地中海食客說,“我們公司最近周末也要上班,昨天那張九宮格不是轉瘋了?我有個同事就來試了試,好家伙,一晚上就長了頭發,m型禿都成圓寸了!” “我同事也是!” “我們周末不上班,但我領導的領導住市中心,昨天試了之后,今早連發二十多張自拍。他年薪幾十萬,不可能收錢說瞎話?!?/br> 昨天來吃螃蟹的十幾人跟團建群群友一樣,今天早上紛紛化身尖叫雞。 這些人來自市中心不同公司,其中甚至有兩個大公司中層。 一個小蒼蠅館子的老板斷不可能有那么大本事,請動這么多人打虛假廣告。 況且,還有不少人眼睜睜看著,昨天還是禿頭的同事,一夜之間,就長頭發了。 如果說,昨天九宮格瘋轉的時候,還有不少人懷疑。 那現在,大家都意識到了,槐南街裴氏食府的芝麻露,是真的有用?。?! 這下,“裴氏食府”這個名字是真的進入了市中心白領們的眼中。 這年頭大家都壓力大,掉頭發禿頭這事成了當代打工人一大心病。誰不想要有茂密的頭發?哪個禿頭不想改變一下自己悲催的腦袋? 面對芝麻露有目共睹的超強效果,只要是受禿頭困擾的,沒人能不心動。 跟套餐捆綁銷售?套餐也就200罷了,貴一點的生發水都不止這個價錢。 至于套餐不一定好吃?反正主要目的也不是為了吃飯去的,難吃就難吃,大不了喝完芝麻露就走,200塊就當買生發芝麻露了。 因為芝麻露只隨套餐贈送,炒菜可不比做飲料那么快,芝麻露肯定有限。 想到這點的怕芝麻露早早被搶完,紛紛一大早就來排隊。 裴氏食府是新店,之前沒名氣,也沒人知道幾點開門。 甚至有人早上六七點就來的。 裴珠看著涌進來的這一大群人,嘴都合不上了。 雖然宴宴提前給她打過預防針,但這也太夸張了吧? 她算了下掃碼付款的人數,今天才剛開門呢,利潤就能上兩千了。 裴珠被這錢晃得有點眩暈,突然想起來什么,擔心地對裴宴說:“宴宴,這么多份套餐,你做得過來嗎?” 之前一整個飯點都不一定有這么多人。 要是讓客人等久了,豈不是要鬧起來? 裴宴淡然點頭:“沒事,做得過來?!?/br> 從前宮里頭不乏宴請朝臣或是塞外來賓,幾百上千人的大宴。 短短兩刻鐘,得做出幾千道菜,整個尚膳局都忙得腳不著地。裴宴還不是尚膳時,就因為能力強,每每得負責好些菜,升上尚膳后更是要短時間內做出多道工藝復雜的主菜。 在高強度高壓力的國宴鍛煉下,裴宴早早學會如何分配時間在短時間內做出多道菜,同時不影響質量的方法。 豆腐焯水、炸排骨可以一次性炸七八盤的量,炒制時不能這么多,頂多三盤,否則火候難以到位。 材料增加,炒制時間也相應需要增加,增加多少,全憑廚子的經驗。 火開到最大,快速顛鍋,裴宴堅持練書法已有半年,腕力和剛穿回來時不可同日而語。哪怕是兩三盤排骨的量,顛起鍋也輕輕松松。 炸得酥脆的排骨在大鐵鍋中躍起一個好看的半圓形弧度,完美裹上椒鹽和酸梅醬,隨后被盛進三個白瓷盤子里。 最先付款的幾個客人感覺屁股都還沒坐熱,就已上菜。 但客人們并沒有覺得快,反而已經十分焦灼。 裴宴刻意將玻璃窗留了一條縫,炒排骨的香氣從縫隙里鉆出,極具侵略性地鉆滿了客堂的每一個角落。 分明是為了生發芝麻露而來,但聞到這香氣的瞬間,客人們就將芝麻露忘了個大半:“什么東西這么香?” 等菜終于上來,最先付款的幾個客人在他人艷羨的目光下,迫不及待地開吃! “唔!” “臥槽,這排骨絕了!” “這麻婆豆腐,比我在川省百年老字號吃的都好吃!” 周圍人看著他們大口大口,風卷殘云的模樣,都忍不住咽口水,催裴珠:“姐,什么時候上菜?” 裴珠:“快了快了?!逼鋵崟r間壓根沒過去多久,奈何大家太饞,都伸長脖子等。 裴宴動作很快。 最后一個客人吃上的時候,最先一個客人還沒吃到一半。 一時整個客堂一片寂靜,只有咀嚼的聲音。 甚至裴珠端著芝麻露上來,還有人擺手:“水我不要,占肚子?!?/br> 裴珠都愣了,遲疑道:“這是贈品芝麻露,真不要?”這些人不就是為了這個來的嗎? “拿走拿走,影響我吃排骨的速度?!笔裁粗ヂ槁?,有排骨香嗎?有銀魚羹鮮嗎? 直到菜都吃完了,那人才猛然回過神,對哦,他不是為了芝麻露來的嗎? 摸著撐得圓滾滾的肚子,不好意思地過去敲玻璃窗:“那個,小老板,芝麻露……” 裴宴說:“給你留著呢,就是你這份有點涼了,沒熱的那么好喝?!?/br> “沒事沒事,能生發就行?!?/br> 其實不僅是這人,好幾人都忘了自己來的本意。 裴宴干脆不讓裴珠在他們吃飯的時候上芝麻露了,等他們吃完再說,不然涼了影響口感。 因是周日,來的客人大多是加班或住得不遠的,但也已經非??捎^。 晚上飯點過去一半,準備的材料就已經用完,全天一共賣出120份招牌套餐。 早早閉店,裴珠看著賬本說不出話,裴宴看著她目瞪口呆的樣子笑了笑:“明天還會更多?!?/br> “更多?!”裴珠以為今天這已經很嚇人。 “現在客源都是市中心白領,明天工作日人才多?!?/br> 正如裴宴所說,第二天,銷售量直接翻倍,240份。 第三天,直接飆到了300份。