第148頁
白鰱魚被凍之前,其實已經被處理得干干凈了,只不過被凍過的魚,味道沒有活魚鮮美,但也不妨礙吃。 凍魚整條直接燉,容易不入味,寶月打算把白鰱切成段過了油再燉,這樣做出來的魚rou鮮嫩可口,跟活魚味道差不多,rou質也不會變面。 在魚頭處,把白鰱魚劈成兩半,去掉魚牙后把魚切成段。把劈開的魚頭和切成段的魚身用粗鹽、蔥、姜、調料粉和白酒腌制一炷香的時間,然后往魚塊里打一個雞蛋,放點淀粉,用手抓勻,讓每塊魚rou都裹上薄薄的淀粉,下到油鍋里炸。 炸魚時的火一定要用大火,這樣才能快速地把魚皮炸干。因為男人們出去送春聯了,寶月的御用伙夫,自家相公和兩個弟弟都不在家,所以燒火這項光榮任務就落在了寶星身上了。 寶星在大姐的指揮下,完美地燒出了大姐想要的火候,光榮地成為了自家大姐的又一個御用伙夫。 魚塊炸至金黃之后就可以撈出來了。把炸完魚塊的熱油撈出來,在鍋里剩點底油,用底油把蔥姜蒜和調料炒香后,加入一舀子水,再往鍋里加鹽、醬油、糖漿和調料粉。 下一把豆芽放在鍋底,在豆芽上倒入炸好的魚塊,燉一炷香的時間,又酥又嫩又香的魚塊就做好了。燉魚里面的豆芽吸了魚的鮮味,又脆又香,還有一絲甜滋滋的味道,那口感簡直絕了 女人們忙著做年夜飯,男人們則在王有銀的帶領下給村里的親朋好友送對聯。 在村子里,認識幾個字就已經算是讀書人了,像寶月姐弟這種會寫字的人,那在村里人看來就已經是能當秀才的人了。 寶月來娘家時帶了好多紅紙,就是打算回娘家寫對聯,過過癮。以前在縣里時,寶月不敢多寫對聯,因為家里能貼對聯的地方都貼了,寶月還不敢往親戚家送,怕被人家嫌棄。 跟縣里人不同,村里人可不忌諱那些,管這對聯是男人寫的還是女人寫的呢,一副對聯十多文錢呢,現在有人免費送,誰還計較那些有的沒的,家里省下錢才是真的。 王有銀送對聯的人家都是老王家在村里的親戚和一些關系好的熟人。這些人對王家人都有天然的好感,尤其是對寶月,在他們眼中,那可是頂頂出息的閨女。 在村里人眼中,寶月那可是嫁到了縣里,還能把女婿領回家過年的傳奇閨女,這樣的閨女出自稻花村,這足夠讓村里人驕傲了。 聽說這對聯里有寶月親手寫的,那些家里有未出嫁閨女的人家,都搶著要寶月寫的對聯。jiejie寫的對聯如此搶手,這讓寶日對自家大姐都有些小嫉妒了,明明自己寫得也不錯嘛。 不過寶月的對聯早早就送沒了,就剩下寶日寫的對聯了。寶日的字雖然沒有寶月寫得好看,但勝在工整,方方正正的,一筆一劃寫的,看著也很不錯。 當然,最主要的是大家沒得挑了,寶日寫的對聯,大家也喜滋滋地接了。接了對聯后,大家還把寶日一頓夸。跟爹爹、姐夫和小弟在村里走了一圈后,寶日的“虛榮心”得到了極大的滿足。 果然人還是要多讀書啊,讀書人真的好受歡迎啊,寶日暗暗下決心,一定不能丟了書本,一定要堅持讀書。 第72章 年夜飯 寶月跟娘親和meimei在廚房一…… 寶月跟娘親和meimei在廚房一起忙活著過年要吃的大餐。除了烀豬食專用鍋, 家里剩余的三個大鍋同時燒火。 三人在廚房里煎炸蒸煮,飯菜的熱氣把廚房弄得煙霧繚繞,連人都看不清了, 只得開了廚房門, 把做飯的蒸汽散出去。 “鄒青丫咋來咱家啦?”寶月剛把粉蒸rou放在簾子里上鍋蒸,誰知剛抬頭往院外瞅了一眼, 就瞅見了這個讓她極度討厭的表姑。寶月一點也不想稱呼她為長輩,背地里一直連名帶姓地稱呼這位表姑。 “準沒好事!這人也真是沒眼力見, 大過年的, 給人家添晦氣?!备呤蠈τ卩u青丫真的是一點好感都沒有, 要不是親戚, 不能鬧得太過難堪,高氏是真的不想搭理她。 寶月見娘親這個反應, 還當娘親是因為當年鄒青丫給自己保付瞎寶外孫子媒時的氣還沒消呢,見娘親都沒出門去迎人,還覺得自家娘親氣性挺大啊, 都多少年了,這氣還沒消呢。 “老二媳婦做飯呢?” “寶月兒要在娘家過年???” “哎呀, 寶星都能幫著燒火啦?” 鄒青丫進了廚房就笑呵呵地跟廚房里的三人一一打了招呼, 就是這打招呼的話讓人聽得怪怪的, 細細品來, 總覺得哪里不對。 也不知道鄒青丫是故意這么說的, 還是真就是單純的不會嘮嗑。但伸手不打笑臉人嘛, 畢竟還是親戚, 就算再看不慣她,也該把場面圓過去,不能太尬了。 “大姑還沒做飯???這眼瞅著到飯點了!”不就是陰陽怪氣嘛, 寶月在縣里別的沒學到,陰陽怪氣的話可是聽了不少。寶月的言外之意是,大過年的不在家做飯,上別人家瞎溜達啥啊。 “寶月長得越來越好看了啊,這縣里的水是養人啊,瞅這小臉養得,多白凈啊?!北恍≥吥迷捴S了,鄒青丫也不在意,反而跟寶月熱乎起來了。 “老二媳婦,你先別忙乎了,我跟你說點事?!痹卩u青丫眼中,高氏還是那個面面呼呼,特別好說話的表弟媳婦,所以跟高氏說話時還帶著些許命令的口吻。 --