小木頭和老趙頭都特別喜歡吃黍米鍋巴。尤其是老趙頭，喜歡拿黍米鍋巴下酒，上工時也要往兜里放一把，邊干活邊打牙祭，還能順便跟老工友們炫耀一下，顯擺外孫和外孫媳婦有多孝順他。

    老小孩！老小孩！到老了就越來越小孩了。也不知道老頭們為啥都那么愛顯擺，老頭們的樂趣還真是“簡單樸素”呢。

    黍米鍋巴的做法特別簡單。把黍米蒸熟后，往里面放上自制的調料粉和細鹽，再往里面打一顆雞蛋，加上面粉，攪拌均勻，然后揉成團。用搟面杖把黍米團搟得薄薄的，用刀切成小塊，在鐵質的烤盤上放一層蘇子葉，然后將鍋巴放在蘇子葉上，放在烤窖里烤。

    這樣烤出來的黍米鍋巴還帶著蘇子葉的清香味，讓人吃不膩。

    黍米鍋巴也可以用油炸，而且油炸的鍋巴更香，就是吃多了會膩。寶月以前做的黍米鍋巴就是油炸的，但因太過于費油，所以現在都是用烤窖烤黍米鍋巴吃。

    烤窖烤出來的黍米鍋巴，能放更久，而且也更耐嚼，酥脆可口。邊干活邊嚼黍米鍋巴，干活都有勁了，而且越嚼越香，還抗餓。

    寶月和小木頭經常給趙家老兩口送吃的，自打寶月嫁過來，老趙頭的下酒菜就沒斷過。老趙太太雖然心里開心外孫和外孫媳婦孝順，但想到小倆口過日子處處都要花錢，有點不忍心總吃倆孩子的東西。

    雖然每次送吃食，老趙太太都讓下次別送了，但寶月和小木頭依舊堅持。老趙太太勸說無果，也就不勸了，吃著外孫媳婦做得好吃的，心里別提多美了。

    寶月認為，自家相公從小就在姥爺家長大，木匠活也是姥爺教的，不管咋樣，都應該好好孝敬孝敬兩個老人。

    以前小木頭孝敬姥姥姥爺的是大米和柴火，現在大米家里都不夠吃了，那就換成吃食也一樣。而且寶月做的吃食都不是啥特別貴的東西，姥姥姥爺歲數這么大了，趁兩個老人的牙口還不錯時，多讓老人嘗嘗新鮮，也算成全小輩的一片孝心了。

    當然，寶月也有其他的想法。雖說縣里不比村里，不用因為放水、占地這些事情打仗。但在縣里生活時，起碼的保證自家在受欺負時，能有幾個親人幫忙。而且寶月想著以后自己懷孕、生孩子時，肯定還得麻煩姥姥?，F在跟姥姥處好關系，以后姥姥也會精心地幫自己。

    因為絡子還有庫存，所以寶月也就沒有特意空出時間打絡子。一想到冬天沒菜吃的困窘，寶月就忍不住想多做些可以放很久的菜。

    寶月在后院菜園子里種的菜長勢非常好，小白菜都已經快吃沒了，但是其他菜才剛開花，要想吃還得等一陣子。

    正值捕魚旺季，魚蝦相對比較便宜，尤其船營縣還處在飲馬河和松江中間，一到這個時候，菜市場里賣魚賣蝦的攤位都特別多。

    天黑得越來越晚了，寶月和小木頭吃過了晚飯就會去菜市場撿漏。兩人經常能買到不少便宜的食材，這些食材最后在寶月的手中都變成了美味。所以小木頭特別愛跟媳婦一起去菜市場，尤其是買到便宜很多的食物后，那幸福感直接拉滿了。

    吃過晚飯，寶月和小木頭又去撿漏了，這一次把一家魚攤上的草魚和白鰱魚都包圓了。雖然放了一天，魚兒都死了，不那么新鮮了，但是價格是真的實惠，才六文錢一斤。

    小木頭回家后就把魚都收拾了，寶月被自家相公精湛的刮魚技巧驚呆了，天還沒黑，這一筐的魚就被小木頭收拾得干干凈凈了。

    收拾完的魚鱗和魚內臟，都被寶月放到了烤窖里烘干。把烘干后的魚鱗和魚內臟埋在菜園子里，特別的肥田。而且魚鱗和魚內臟被烘干后，就不會招蒼蠅和蟲子了，也不會散發腥臭味。

    寶月打算用這些草魚和白鰱魚做臘魚。所以小木頭收拾魚的時候，寶月就讓自家相公剖開魚背，不剖開魚肚子，從魚背處直接將內臟和黑膜清理干凈。從肚子剖開的魚，rou太厚了，從背部剖開的魚更好晾曬。

    臘魚好不好吃，主要看調料配制的好不好。寶月把細鹽放在鍋里用大火炒一下后，就撤了柴火，把八角、□□、白寇、桂皮和香葉等香料放進鍋中，和細鹽一起用小火翻炒。等炒到香料味非常濃郁，甚至有些沖鼻子的時候，調料就算炒夠功夫了。

    把調料放在干燥的盆里冷卻，然后把魚身上的水分全部擦干，里里外外的水分都要擦干。然后把白酒抹在魚上，主要是為了殺菌，這樣臘魚做好了，就能放好久了。抹過酒后，就可以直接往魚身上抹鹽調料了，魚兒里里外外都要抹上炒好的鹽調料。

    把抹好鹽調料的魚放在干凈的盆中，等魚全被抹完后，把剩下的調料從鹽中挑出來，灑在魚身上，然后用簾子把盆子蓋好。

    挑剩下的鹽可以留著做菜，而且做菜時也不用再撒調料粉了，一點都不浪費。

    這些魚兒要腌制至少五天，每天還要把魚翻個面，讓魚腌制得更加均勻。等魚腌制好了，用繩子從魚嘴處穿過，直接把魚吊起來，掛在外面風干。

    要是天氣特別好的話，臘魚十天就能完全風干。要是天氣不好的話，臘魚十五天也差不多能風干了。

    臘魚風干后還可以用煙熏一下，不過寶月覺得直接風干的臘魚就挺好吃了，也就沒用煙熏。寶月想著，如果下次還能買到這么便宜的魚，就做煙熏口味的。

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