寧瀾讓下人把蛋卷和果茶給四個長輩各送去一份，剩下的拿到張九如面前，“我聽母親說你們兄弟三人中，長景最愛吃甜，也不知道這些東西合他口味不?！?/br>
    張九如一下就明白了寧瀾的用意，起身帶著他去張長景的院子里。

    張長景的院門閉著，張九如敲了門，問道，“長景可在？”

    片刻后，張長景的貼身小廝開了門，“大少爺，二少、二少有要事處理，吩咐了誰也不見?！?/br>
    “是嘛，”張九如看向院內，淡淡道，“那我明日再來?！?/br>
    小廝又進去通報，門再“吱呀”一聲，張長景出來了。

    兄弟二人一個門里一個門外，站著不說話。

    寧瀾無奈拿過食盒，“好冷，我精心給二弟準備的吃食恐要涼了，不知能不能去屋里暖和暖和?！?/br>
    張長景面色一僵，側身把人請了進去。

    進了屋里，已有丫鬟把食盒接過去，把里面的吃食擺了出來。

    蛋卷散發著奶香，果茶冒出氤氳的霧氣。

    終于張九如開了口，“因為我叫你把家里的責任擔了起來，是我對不住你。當時我只顧著自己一走了之，從來也沒問過你愿不愿意?！?/br>
    “我不愿意，”張長景一字一頓道，“這個家本該是大哥的?！?/br>
    當朝律法明文規定，繼承實行嫡長子繼承制，如今張長景白白得了諾大的家業，這是他一直以來解不開的心結。

    “你我兄弟之間，若要說這個，還是我虧欠你的多，你本該像老五一樣無憂無慮長大?！?/br>
    張九如走時，張長景也才十來歲，未來的一家之主哪里是好當的。自那時起，張長景便不再是為自己而活了，他的命運和家族的命運緊緊連在一起，一點錯也不敢出。

    二人交談期間寧瀾就悄悄的出來了，留他們兩個敘話。晚膳前張長瑜的小廝來回話，請寧瀾不用等張九如用飯。

    直至月上中天，張九如才帶著一身寒意回來，臉上卻是怎么也抹不去的笑意。

    兄弟二人隔閡盡消，寧瀾原來為張長景一家準備的禮物終于送出去了。

    過了年天暖和后，張老太爺把張九如和寧瀾叫去，對張九如道，“你師傅的棋友歸遠大師正在寒山寺掛單，歸遠大師平生兩個愛好，一愛棋，二愛吃，能不能請動他就看你們的本事了?！?/br>
    寧瀾和張九如對視一眼，喜道，“多謝祖父?！?/br>
    張老太爺咳嗽一聲，“寧瀾，你做的那個蛋卷蘸著那勞什子醬我吃著不錯?！?/br>
    “我現在就去做一些來?！?/br>
    ……

    趁著好天，寧瀾和張九如便去寒山寺了，兩人策略很簡單，張九如負責和歸遠大師下棋，寧瀾負責做素齋。

    恰逢紫藤花開，寧瀾先采了些似開未開的紫藤花瓣，學唐魯孫老先生做了一道紫藤花餅。

    紫藤花摘去蕊絡，僅留花瓣，用水洗凈。面粉醒發好搟成圓形薄片，抹一層素油，把松子碎、白糖、花瓣拌勻。

    一層面餅，一層藤蘿花餡兒如此疊個幾層上鍋蒸熟。

    原本做紫藤花餅需要用到小脂油丁，和尚不能吃葷，寧瀾就多炒了些松子代替，炒過的肥碩的松子泛著一層油光，植物的油香氣比之豬脂油毫不遜色。

    蒸熟的紫藤花餅切成小塊，有柔柔的香氣，襲人欲醉。

    寧瀾又揉了一團水油皮，做了烤制的紫藤花餅。

    隔日寧瀾又采了觀音葉做了一道觀音豆腐，觀音葉洗凈剁碎濾出汁，加入草木灰水靜等凝固。凝固后切小塊，用蒜和茱萸炒了，再配上一碗糖豌豆粳米粥，入口滿是清香。

    再一日寧瀾拿瓜蔞粉同粳米奶酪熬了粥，配著茉莉花嫩葉煎的豆腐一同吃。

    瓜蔞是一味中藥，可潤痰止咳，殺菌。制瓜蔞粉需削去外皮，只取里面的白瓤。瓤切碎，泡7天水，水每天都需要換一遍，最后搗末過濾曬干。

    后面寧瀾還做了素油餅，白面用少許香油和了，包入白糖芝麻餡兒，隨意印出喜歡的花樣，烤熟。

    又拿黃豆芽汆了水，配上杏、橙子絲、木耳、佛手、陳皮絲，用麻油，鹽、少許白糖和醋拌成一道爽口的涼菜。

    歸遠大師愛吃甜，寧瀾投其所好，還做過水明角兒、桂花糯米藕等甜食。

    水明角兒，是把面粉撒到滾水中，用筷子快速攪成粘稠的糊狀。分成小塊，在冷水中浸泡雪白，撈出后擠壓出水，手上粘黃豆粉把小塊抻成薄片，包入時令水果炒成的餡料，上鍋蒸熟。

    桂花糯米藕，選九孔蓮藕削去外皮清洗干凈，將蓮藕大頭一端切去一小塊，塞進浸泡好的糯米，拿筷子把糯米壓實，切去的一塊中同樣塞滿糯米，兩截藕對上，用竹簽固定好。

    水中加入紅曲調色，冰糖、少許鹽調味，然后放入蓮藕，大火燒開后，小火慢煮4個小時，待蓮藕能用筷子輕輕插透，放置到不燙手時撈出切厚片。

    煮藕的湯汁撈出一勺，加白糖在鍋中煮至粘稠，澆到糯米藕上，最后再澆上一勺糖桂花，軟糯香甜的桂花糯米藕就做好了。

    歸遠大師吃過桂花糯米藕果然贊不絕口，“我只吃過熟灌藕，這糯米灌的藕還是頭一回吃，滋味當真不俗?！?/br>
    桂花糯米藕是江南一帶名點，相傳最早出現于揚州一帶，是一位母親專門為苦讀的兒子烹制的，后來兒子成了清康熙年間的狀元，把桂花糯米藕手藝傳入了宮中。