張九如咬下一口夸了一聲好吃，拿出手帕幫他擦臉上的汗，心疼道，“大熱天的就不要跑了，晚上我過去找你?！?/br>
    寧瀾也沒閑著，正端了一盞大耐糕吃，“晚上不好吃涼的，左右我沒什么事?！?/br>
    這大耐糕是張九如讓丫鬟端來的，只聽名字絕想不到是用李子做成的點心。生李傷脾，于是古人愛把李子去皮去核，在白梅、甘草湯中焯過一遍，填入核桃、松子、橄欖仁、瓜仁、蜂蜜調的餡，上鍋蒸熟。

    蒸過的李子偏酸，倒是和甜香的果仁餡很相配，只是不能多吃，吃多了要倒牙。

    張九如看著寧瀾曬的發紅的臉，問道，“天氣越發熱了，不如你搬來與我同??？”

    “好，”寧瀾略一思索便應下了，他倆不是張九如去，就是他來，再說東廂悶熱，確實不如這里涼快，于是收拾了常用的東西，住了過來。

    原來住哪邊都是兩人心靈神會，如今說出來倒讓寧瀾有些羞赫了，尤其晚上他換上了張九如的里衣，手不是手，腳不是腳，不知該往哪里擺。

    張九如洗罷臉便看到他這一副窘迫樣子，還以為是衣服不合身的緣故，“現在這天氣容易出汗，棉布里衣總是濕濕粘粘的，不如這個舒服。我的你先湊合兩天，已叫人給你做新的了?！?/br>
    寧瀾微微搖頭，“就穿九哥的挺好的?！?/br>
    絲綢的料子，滑滑的涼涼的，的確舒服很多。這里雖不像其他朝代對穿衣有階級限制，但是像絲絹這類名貴的面料，老百姓只能買到下等或次品，還不如棉布實惠舒服。

    張九如拉住寧瀾的手躺下，“今日署衙來了一只小玄貓，我升堂時它就在驚堂木旁邊趴著，小小的一只，差點叫我拿錯?！?/br>
    寧瀾一聽來了興致，支起半邊身子，“那貓呢，九哥可知它后來跑哪兒了？”

    “不知，升完堂一轉臉就不見了蹤影，再等兩日，看它還來不來，若再來我們就問貓mama納了它，可好？”

    寧瀾點頭，“看吧，玄貓最能辟邪鎮宅，它找你就是個好兆頭了，其他的也不用強求?！?/br>
    寧瀾的一縷頭發絲落在張九如臉上，癢癢的，張就如便握住了拿在手里把玩，“你還信這個？”

    “信的，貓貓最好了?！?/br>
    “許久不見小九和泡泡兒，它們如何了？”

    說起它們寧瀾就要嘆氣，“快別提它們來，兩個沒良心的小東西，沒一個愿意跟我來的，如今怕只有我巴巴兒地想著它們?！?/br>
    張九如笑著把寧瀾攬入懷中，“無礙，還有我也天天巴巴兒地想著你呢！”

    白日里寧瀾無事也是待在署衙的，各處的事情都有人管，他就數數錢、研究研究新的吃食，偶爾跑去鋪子里看一眼。這日算著家里的甜瓜結果了，才回去了一趟。

    有路嬸兒的精心打理，每一株甜瓜秧子上都結了五六個瓜，長大比拳頭大些，聞著有了瓜香氣，再有幾日該熟了，寧瀾把這些甜瓜全摘了下來。

    “少爺，這還沒熟呢怎么全摘了？”路嬸兒心疼道。

    “路嬸兒，我用來做瓜齏呢，正好你來給我打個下手?！?/br>
    作者有話說：

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    第70章

    前面說過《紅樓夢》賈寶玉吃茶泡飯時配了一道野雞瓜齏的菜, 其中的瓜齏就是用沒有熟的甜瓜做的，清脆卻不甜。

    甜瓜隨瓜紋切瓣，去掉瓤，在滾過幾滾的沸水中焯一遍。每十斤瓜用五兩鹽里外均勻涂抹, 馬芹、川椒、干姜、陳皮、干草、茴香各半兩、蕪荑二兩研為細末, 再加半升豆豉末，一升半醋, 半斤面醬一同拌勻, 然后放到干凈罐子里, 在風干陰涼處保存。

    約半個月就能腌成了，腌好的瓜齏呈琥珀色、微微透明, 味道異常鮮美。不配rou來炒，哪怕是切了佐粥吃也是極好的。

    做好的瓜齏寧瀾給笑笑送去一小罐，又分出一小罐拿到署衙同張九如一起吃。

    “寧少爺?！?/br>
    “小滿，九哥呢？”

    “少爺在前頭議事, 怕耽擱太久, 叫寧少爺先吃晚飯，不用等他?！?/br>
    “一個人吃飯也沒意思, 天色還早, 我等一會兒再說?！?/br>
    “那我先盛一碗粥，給寧少爺墊墊肚子?！?/br>
    寧瀾便坐在涼亭下, 喝了一碗粥，慢慢等著張九如。涼亭下的石凳坐久了不舒服, 寧瀾起身在院里走動幾步, 眼角余光似乎瞥見一個黑影從墻頭掠過, 動作極快, 一眨眼就跑遠了。

    寧瀾只當自己眼花, 久等張九如不來，他先吃了飯回屋了。

    處暑時節，街上許多挑著扁擔賣無花果的，寧瀾買了些當水果吃。他小時候奶奶在院子里種過一顆無花果樹，不怎么管就瘋長，結很多果子，后來不知怎么砍了，寧瀾一直惦記。

    無花果味道醇厚甘甜堪比蜂蜜，只是多了一層細細的顆粒感，寧瀾和廚娘商量著做了一道羊羹放在鋪子里賣。

    羊羹最早叫栗羊羹，是用栗子面和羊rou熬制的，后來隨禪宗傳至日本，由于僧人不食rou，便用紅豆與面粉、葛粉混合后蒸制成，逐漸成為一道茶點。

    寧瀾要做的是他改良過的，先教廚娘熬制了明膠，又把浸泡過的紅豆去皮煮熟，用糖和豬油熬制成非常細膩的豆泥。