“沒關系，”寧瀾出生安慰，“你母親是什么樣的，你給我講講，她喜歡什么不喜歡什么，改明兒我好討好她?！?/br>
    張九如拉過寧瀾的手，在他手背上印了一個吻，“我母親是將門出身，早年和外祖一家生活在西北邊陲，和其他大家小姐不同，她性子格外爽利。嫁給我父親之后，就安心在家相夫教子了，你知道后宅有些事比之朝堂爭斗有過之無不及，但她都處理的妥妥帖帖的，讓人敬服，連長遠京里的生意，都有她在背后出謀劃策?！?/br>
    “好厲害！”寧瀾驚嘆，這放現代妥妥的女強人呀。

    “是呀，困于后宅是委屈她了，”張九如嘆道，他還記得和母親去外祖家探親時，她換上一身戎裝，別提多英姿颯爽了。

    “你外祖一家都還在西北？”

    “嗯，他們奉命鎮守邊陲，無詔輕易不得回京?！?/br>
    寧瀾心腦子里浮現出一個想法，不知道能不能實現便也沒提，“那張長遠是你親弟弟？”

    “不是，他是姨娘所生，在家行三，”張九如搖頭，“我一母同胞兩個弟弟，二弟和我相差兩歲，小時愛黏我，自打我被家里趕出來后就疏遠了，五弟年齡小，我離家后沒再見過自然也不親近?！?/br>
    “那你怎么就和張長遠這么親了，連白糖的生意都交給他，”寧瀾想起初次見張長遠那一張臭臉，忍不住抱怨，“你不知道他頭一回來臉臭的，一句多的話都沒有，我還以為我欠他錢呢?！?/br>
    張九如沒忍住笑出了聲，“他就那別扭性子，越是在乎的越不會表達，他要真對你很親昵，那才是要倒霉了呢。他生母家里沒錢沒勢，打小沒少挨欺負，我幫過兩回，他就記在心里了?！?/br>
    “原來是個知恩圖報的，那我就不和他計較了?！?/br>
    第51章

    過完年天略微暖和了一點, 方元成帶了幾個人，知達知禮帶著寧原李恒等七八個人又去跑商了。

    作坊人手rou眼可見的緊張，阿南重新布置好分工，又招過來一批人。寧瀾也把寧守信提為了代理管事, 讓阿南帶著他。

    寧瀾這邊則買了些豬rou, 打算做成做風干豬rou干，看看能保存多久, 若能保存的時間長便可以以張九如的名義送到西北軍中。他魂穿古代, 能過著安穩的生活, 與這些苦守邊陲軍人的付出是分不開的。

    這時軍隊之中雖有rou干，但是是在戰時或者年節才會發放的補給, 平時兵士是吃不到的。

    豬rou干需要取瘦rou切成條，加姜、米酒、鹽、五香粉、茱萸粉、花椒調味，少許白糖提鮮抓捏半個小時，再靜制六個小時腌入味, 逐個擺在竹筐中風干至完全脫水, 拿在手里是硬邦邦的，上鍋蒸熟即可。

    天氣不同風干所需的時間也不同, 怎么著都得好幾天, 若氣溫過高，風干rou還容易壞。

    蒸好的豬rou干和牛rou干差不多, 勁道拉絲，微麻微辣, 越嚼越香。剩下的就是看豬rou干能存多久了。

    饒是現在天冷, 寧瀾想盡各種辦法, 最多也只能保存一個月, 根本不足以運到西北, 寧瀾暫時將此事擱下，以后再慢慢打算。

    張叔過來了一趟，說種下的梨樹后年就可以結果了，得為梨樹授粉做打算，開始物色養蜂人了。

    因為梨花粉多蜜少，蜜蜂授粉積極性不高，所以現代種梨樹一般是選擇人工授粉和蜜蜂授粉兩種方式。但是蜜蜂授粉有一個最大的好處，就是它們靠天性能根據每一朵花開的時間去選擇最佳的授粉時期。

    再說在這里寧瀾也沒有條件進行人工授粉，只能全部依靠蜜蜂。好在現代已經有了幾項改進技術去提高蜜蜂授粉的積極性：

    一是加裝脫粉器，脫粉器可以讓蜜蜂回巢的時候脫掉約80%的花粉，且不會影響到蜂群繁殖。

    二是因氣溫低梨花不泌蜜或蜜量少的時候，獎勵糖水飼喂。

    三是保持幼蟲數量，幼蟲數量增加，工蜂采粉量也會增加。

    寧瀾空有理論，實踐就得找一個養蜂經驗豐富的人來了。古人養蜂技術不容小覷，我國早在東漢就出現了養蜂第一人，那人還把養蜂的技術教了三百多人，而且他們的養蜂手法比現代的土法養蜂還要高明很多。

    原以為找養蜂人是一件很容易的事，沒想到折騰了好久。寧瀾最初是讓知達知禮跑商路上留意著，后來又托劉承秦正找，不是找不到人，而是人家都不愿意背井離鄉，寧瀾想花銀子學技術吧，也不同意，最后實在無法寫了信給張九如尋求幫助。

    這期間笑笑把她鎮里的點心鋪連幾個方子一同賣了，她要和李小墨李小書一同去州城了。李大夫惦念他們的很，實在不好再往后拖著了。

    李小墨種的藥材已成了氣候，不過黃芪生長周期只有兩三年，收了最后一波，地里就全種成枸杞了。枸杞樹壽命可達百年，拔了實在可惜，專門雇了個懂行的人看著。

    即將要離開，笑笑心中滿是不舍，“哥哥，你平日要多注意身體，磊弟也是，別光顧著讀書，不知饑冷?！?/br>
    “知道，知道，有事寫信，等有時間了我就和寧磊去看你們，”寧瀾很怕分別，怕這種濃郁的情緒。

    李小墨站在笑笑身后，寬慰她，“想回來我們隨時回來就是了，幾日的路程，不遠?！?/br>
    “jiejie，姐夫，小書，你們路上注意安全，”眼看天色不早，須得趕路了，寧磊囑咐完和哥哥一起看著他們離開。