因為越到上層，拼的便不僅僅是努力和能力，還有家世背景、關系人脈……吳鳴曾對吳夫人說過，自己此生，恐怕再無出頭之日了。

    因為所有的千戶里，唯有他，前無引路，后無靠山，一直如履薄冰。

    這些難處，吳夫人都看在眼里，她與吳鳴感情深厚，很為他心疼。

    舒甜見吳夫人面有憂思，心中也猜到幾分，她笑道：“吳夫人可能不知，吳大人在錦衣衛指揮司的千戶之中，可是人緣最好的一位?！?/br>
    吳夫人一愣：“怎么說？”

    舒甜鄭重點頭，道：“吳大人平易近人，對人彬彬有禮，很是受錦衣衛的愛戴?！鳖D了頓，她又道：“我也聽過夜嶼大人贊許他辦事可靠，思路清晰……夜嶼大人可是很少夸人的?！?/br>
    舒甜笑容溫暖，語氣柔和，讓吳夫人也安心了幾分，她淡淡笑了下，道：“夫君一直視大人為楷?！f句掏心窩的話，夫君他不怕苦不怕累，就怕得不到大人賞識，白費心力?！?/br>
    舒甜微微頷首，道：“我接觸夜嶼大人的時間也不短了，他慧眼如炬，知人善用……我相信，吳大人一定前途無量?！?/br>
    吳夫人聽了，面色終于舒展：“借董姑娘吉言了?！?/br>
    兩人相視一笑。

    此時，夜嶼利索地收了長劍，遞給吳鳴。

    吳鳴接過，面上帶笑，小心翼翼將長劍收好。

    “大人劍法卓絕，吳鳴佩服?！?/br>
    其他人也紛紛贊嘆。

    夜嶼面色無波，淡聲道：“許久不練，生疏了?！?/br>
    夜嶼不經意回頭，目光掠過廚房門口，恰好對上舒甜的目光。

    舒甜微怔，隨即沖他一笑。

    她的笑容如初春化雪，柔柔軟軟的，直沖人心房。

    夜嶼眸光頓住，一瞬過后，他避開目光，繼續與他人交談。

    舒甜挑了挑眉，轉身，從門口走回廚房。

    這小小的互動，卻被吳夫人看在眼中。

    她無聲地笑了笑，也跟著舒甜回到灶臺邊上。

    吳夫人拿起一個大盆，正準備處理食材，卻忽然身子一僵。

    舒甜回頭一看，她以手撐著案板，微微有些喘氣。

    舒甜連忙走過來，扶住她，關切地問：“吳夫人，您沒事吧？是不是不舒服？”

    吳夫人低頭看了一眼，眉眼溫柔：“小家伙在踢我呢?！?/br>
    舒甜一愣，也低頭看去——她身懷六甲，行動已經十分不便了。

    舒甜道：“吳夫人，你在旁邊坐一坐，我來幫你處理食材罷！”

    吳夫人確實有些不適，便點了點頭，她笑著問：“今日做豬肚雞，董姑娘可會？”

    第102章 喝湯

    豬肚雞在民間有個別名,叫“鳳凰投胎”。

    豬肚雞的湯汁十分濃郁，雞rou鮮美，豬肚滑嫩,非常適合冬日進補。

    舒甜看過豬肚雞的菜譜，但還沒有親手做過。

    吳夫人笑著指了指桌上的豬肚，道：“那個我已經提前處理過了，你可以直接用?！?/br>
    舒甜看了一眼盆中的豬肚,笑道：“這豬肚處理得很干凈,吳夫人真厲害！”

    有些人做豬肚包雞，容易做出一種異味,就是因為豬肚沒有處理干凈。

    豬肚里層本來有一層黏膩的物質，需要加入淀粉揉搓，揉搓得差不多之后，便可以將豬肚放到水中沖洗了。

    清水將同時帶走淀粉和上面的黏液,讓豬肚變得清爽干凈。

    但僅僅清洗還不夠，豬肚上淡黃色的薄膜,也需要細細地刮掉。

    這一步需要極好的耐心。

    所以,當舒甜看到這處理過后的豬肚時，不由得驚訝起來。

    吳夫人笑了笑，道：“我在家中閑來無事,就喜歡研究吃食,這豬肚雞我做過一次,夫君很喜歡吃,今日趁著大伙兒都來了，便多備了些?！?/br>
    她坐了一會兒,便吃力地站了起來：“有勞董姑娘幫我?！?/br>
    舒甜忙道：“吳夫人不必介懷,你指揮,交給我便是?！?/br>
    吳夫人見她十分爽快，便也不跟她客氣了，道：“生雞也已經殺好，可以塞進豬肚里了?！?/br>
    舒甜點了點頭，吳夫人讓舒甜手持豬肚，豬肚被充成一個口袋。

    吳夫人拎起一只處理好的生雞，一點一點往豬肚里塞。

    原本軟塌塌的豬肚，頓時變得鼓鼓囊囊，將一整只生雞，完全包住。

    舒甜第一次看人cao作，頓時瞪大了眼。

    吳夫人笑了笑：“一個人做有些不便，有個人搭把手，就方便多了?！?/br>
    舒甜點點頭，拿起旁邊的繩子，遞給吳夫人。

    吳夫人便將豬肚口牢牢綁了起來。

    舒甜看了一眼旁邊的食材，道：“吳夫人，這些全部都要放進去嗎？”

    豬肚雞湯汁的滋味，大部分有賴于藥材的搭配。

    桌上放著沙參、黨參、玉竹、山藥、枸杞、紅棗等食材，還有最重要的——白胡椒粒。

    白胡椒粒需要提前炒熱，這樣才能更好地激發白胡椒的香味。

    舒甜找來一個一塊煲湯用的干凈紗布，便將煲湯用的藥膳、炒過的胡椒粒，全部包在里面。

    吳夫人笑道：“你煲湯的習慣，倒是和我一樣，我也愛把湯渣撈出來?！?/br>
    舒甜微微頷首：“許多人不喜湯渣，還是去掉好?！?/br>
    尤其是夜嶼大人，最開始喝湯之時，只肯喝上兩口，舀到一點旁的，就會放下勺子。

    舒甜將藥膳紗袋仔仔細細包好，然后將那袋鼓包的豬肚和藥膳紗袋一起，放入鍋里。

    舒甜又切了幾片生姜，扔到鍋里去腥，燃起火來，打算先將湯汁煮開。

    吳夫人在一旁看著，又將備好的龍骨和切好的雞rou地給她，道：“豬肚雞單煲一鍋湯還不夠，需要煎制一些雞rou，為它增色?！?/br>
    舒甜依照吳夫人說的，將龍骨和雞rou塊放到一起，沸水焯過后，便撈了起來。

    rou質祛除血沫之后，看起來白嫩一片，干干凈凈。

    舒甜在鍋中下油，待油溫升高，她便將雞rou塊倒入其中，一點一點，慢慢煎制。

    豬肚包雞的湯，咕咚咕咚地冒著泡，讓人聽著十分歡愉。

    油鍋里，雞rou與沸油相接，也發出“滋滋”的響聲，香味漸漸溢出來，令人期待。

    吳夫人見舒甜動作嫻熟，喜笑顏開：“還好董姑娘今日來了，不然，我只能拉著夫君進來幫忙了！”

    若無人陪客，則十分失禮。

    舒甜一面仔細地煎制雞rou，一面道：“夫人如今身子沉了，有沒有想過請個丫鬟呢？”

    吳夫人微微嘆了口氣，道：“夫君他想過的，是我不愿……”

    吳老夫人如今臥病在床，開銷甚大，吳鳴考慮到孩子就快落地，于是湊了不少銀子，才換了這間大一些的院子。

    若還要再養個丫鬟，實在是有些吃力。

    舒甜見吳夫人沒有說下去，便也沒有繼續問了。

    許久前，她便聽飯堂用膳的錦衣衛們說過，吳鳴早年因母親重病，借了不少外債，一直過得有些辛苦。

    舒甜笑了笑，道：“若有什么我能幫得上忙的，吳夫人盡管開口?！?/br>
    吳夫人愣了下，她看了舒甜一眼，有些意外，但又含了幾分感激。

    吳夫人淡笑道：“難怪夫君說，夜嶼大人開始用膳，都是因為董姑娘?！?/br>
    舒甜一聽，有些奇怪地問：“為什么？”

    吳夫人掩唇，輕輕笑起來：“夫君說，董姑娘對人無微不至，真心實意，大人難以拒絕，所以不得不吃。后來，又從不得不吃，變成了習慣進食……這都是董姑娘的功勞?！?/br>
    舒甜面上微熱，垂眸，低聲道：“我是錦衣衛指揮司的廚娘，為夜嶼大人準備吃食，本就是分內之事?！?/br>
    “滋啦”一聲，鍋里的油，忽然炸響，舒甜連忙將rou翻了個面。

    吳夫人見她面色有些不自然，便識趣地止住了這個話題。

    鍋里的雞rou越煎越香，香味越過廚房，傳到了院子里。

    范通通嗅覺最是靈敏，他吸了吸鼻子，十分篤定：“今日吃雞?！?/br>
    吳鳴一笑：“你怎么一猜就準？”

    范通通得意一笑，圓乎乎的臉上泛著光：“我可是靠這個吃飯的！別說嗅覺了，我的聽覺、視覺，都很靈??！”

    范通通精于探查，在這方面算是數一數二的高手。

    尹忠玉一聽，頓時有些不服，道：“你說自己嗅覺好，我認，但你的耳力，我們可沒見識過……”

    范通通看了尹忠玉一眼，道：“你想如何見識？”

    尹忠玉想了想，道：“你能聽見外面街上的聲音嗎？”

    范通通瞪他：“我又不是順風耳！”

    尹忠玉又道：“那……廚房里的聲音呢？如今這菜，做到哪一步了？”

    范通通凝神聽了聽，除了夜嶼面無表情地坐著，其他人都一臉好奇地盯著他。

    范通通喃喃：“嗯……在煎東西……還在聊天……”

    吳鳴頓時來了興趣：“聊的什么？”