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大家都以為山城重麻重辣，卻忽略它不少不辣的特色美食，例如鮮美的開胃的酸湯兔。 第71章 （一更）許導的禮物…… 不是特別能吃辣的吳樹果對這道菜尤為喜愛,上次來一群人就點了一小份，她都沒吃夠，這次終于又可以嘗到了。 這次由于拍攝殺兔子的情節太過血腥,吳樹果成為在前臺上菜的服務員，幫助客人點餐,只要是來這家店吃的,桌上必不可少的一道菜便是酸湯兔。 吳樹果忙碌的同時，攝影師正在后廚拍攝師傅庖丁解牛的手藝,把兔rou剔骨，動作利落,很快，一整只兔的rou都被剔了下來。 另一邊的廚師已經開始準備酸湯兔的底料。 油溫四成熱，放入蔥末、蒜末、黃燈籠椒,泡椒炒香，倒入高湯，大火煮開后轉中火煮五到六分鐘。期間放入南瓜蓉、鹽,雞精,白糖，米醋,小火慢煮20分鐘后，過濾去渣既酸湯,裝起備用。 大師傅這邊已經把兔頭切成小塊處理干凈,泡出了殘留的血水。然后撈出用鹽、料酒、蛋清、淀粉攪拌均勻腌制20分鐘入味。然后經過炒制,最后放入酸湯內一起端了上去。 吳樹果每端一次,都要被鍋中的誘人的酸爽誘惑的吞吞口水，“快點輪到我??！我好餓！” 等中午吃飯的人流終于少了下來，吳樹果終于等到她期待已久的酸湯兔。 大師傅笑著道：“這份是你的。端去吃吧,麻煩你忙活一中午了?！?/br> “不麻煩不麻煩！師傅手藝好棒！要是能天天吃到您做的飯，讓我天天在這免費打工我都樂意?！眳菢涔荒樥J真道。 “哈哈哈…你這女娃子會說話！” 吳樹果把菜端上去后，攝影師對準裝酸湯兔的鍋來了個特寫。 “等下再拍我！我還差一點東西沒拿！”吳樹果把鍋加熱上后人又跑后廚去了。 然后不明所以的攝影師跟導演就看見這家伙端了一個用來裝湯的大瓷盆，盛了滿滿當當一瓷盆米飯出來了。 “小姑娘盛這么多飯，吃不完可要刷碗??！”跟著出來看拍攝的大師傅笑道。 “那大師傅，我要吃得完，你可以不可以免費請我吃一只兔??！”吳樹果心道:你太看不起我了，再來兩份我都能吃的下去，我贏定了！ “小姑娘口氣這么大，沒問題?！?/br> 一旁的攝影師悶笑著不說話，這果果臉皮越來越厚，居然開始騙吃騙喝了！ 一臉無奈的許導瞪了眼騙吃騙喝的某果，示意要開拍了，收斂著點，這節目讓她拍的越來越不正經了。。 “酸菜脆生開胃，兔rou細嫩爽滑。非常好吃！”端坐下的吳樹果吃了一口眼睛都亮了朝鏡頭豎起根大拇指。 看著奶黃色的高湯，已經期待多時的吳樹果吃完rou后，拿起旁邊的勺子，給自己盛了一碗湯。 拿起瓷勺呲溜一口，吳樹果瞬間被酸冽的guntang的湯汁，酸的皺起了臉，“??！好酸?？珊瞄_胃?！?/br> 就著這湯中的鮮美的滋味，吳樹果趕緊扒拉一口米飯，味道簡直一絕！ 吳樹果配上一口脆爽的酸菜和兔rou，就那吃進去小半碗飯。 那一大瓷盆的飯，一粒都沒逃出吳樹果的嘴，全部進了她肚子。 一只兔子的rou不多，拍攝完后也不剩幾塊了。這還是吳樹果極力克制了，要不然早就沒了！這她還沒吃夠那！ 大師傅在旁邊看著吳樹果這海量的飯量，震驚了，想起了她之前說要免費打工在這吃飯的話，有些慌。 大師傅趕緊回憶，自己沒有答應吧？這家伙這么能吃，還是算了吧… 不過大師傅也是個敞亮人，打賭輸了真的主動給吳樹果又上了份兔rou。 驚喜的吳樹果趕緊道謝，“謝謝大師傅！要不我暑假來這幫忙吧！我殺得兔兔保證您滿意?！?/br> “不用不用！小姑娘還是好好學習吧…”大師傅趕緊笑著拒絕，“那個我后廚還有事要忙，你們吃著！” 有些沒飽的吳樹果看著一群饞得不行的工作人員，看向導演。 “許導…嘗嘗這兔rou和酸菜，可好吃了！”吳樹果把鍋里剩下的幾塊兔rou全盛到碗里，端給了許文博。 許導哭笑不得，這吳丫頭心里那點小心思就差寫在臉上了！但他就不開口答應，現在經費幾乎都用來請后期和配音了，再加上大家的工資，剩的真不多。 許導默默吃了一口兔rou，細嫩爽滑帶著略微酸味，確實好吃。 “導演，你肯定不好意思自己吃，大家看著，要不咱們再來兩份兔rou怎么樣？”吳樹果真誠的看著許文博，打算今天就讓這只鐵公雞請客。 許導點了點頭笑道：“那就再來兩份兔rou吧，大家一起吃，果果既然吃完了就不用了！幫我們看著設備就行了?！?/br> 吳樹果一聽急了：“不！我還沒吃飽！” “哈哈哈……不要，果果你一吃，我們都吃不上了，導演好不容易請回客，都讓你吃了咋辦！” “哈哈哈，你們不要逗果果了，看她都快急哭了！快讓她吃吧！” “不要胡說八道，我才沒有哭！”吳樹果找個位置坐下，就看服務生過來了要把這鍋端走?！斑@個不要端走，湯我要留下泡飯。服務生，能再加兩盤兔rou嗎？一會兒導演結賬！” 服務生點頭記下后轉身走了。 “你們這群家伙！吃定我了是不是！”許文博笑罵道，“天天想著讓我請客，要是不控制著點你們，這經費都得讓你們吃沒了！” --