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仙草丟進鍋里加上稻草做的堿水慢慢熬煮。沈嘉把剛摘的薄荷葉沖洗干凈加上白糖慢慢揉搓,等到揉出薄荷墨綠色的汁水,再把汁水和剩下的薄荷葉都倒進鍋里。加上清水,微微小火,等到可以聞到明顯的薄荷香味兒時,就把薄荷葉子都撈出來。 沈嘉在剩下的汁水里繼續加入白糖,邊煮邊攪拌,等到汁水開始冒濃密的小氣泡的時候就可以了。 薄荷帶著獨特的清涼口感,除了燒仙草里面可以加以外,沖上一杯白水也能很好的撫慰被灼熱夏季折磨的心。 細細選上一把紅豆,熬至開花,軟糯清甜。沈嘉又開始盤算下次去多買點紅豆回來,腌成蜜豆。不管是做什么甜食,都是最好的搭配。 這時燒仙草的水已經泛出黑色,沈嘉把仙草全部都撈出來,再用篩子把水里剩的雜質都清理出來,吊進井水里冰鎮。 沈嘉拿出今天買的鮮奶,在里面加上茶葉和冰糖,開始熬煮奶茶。 煮好的奶茶里加上已經凝固成型的仙草凍,淋上剛剛做好的薄荷糖漿,再鋪上紅豆,一碗家庭自制版燒仙草奶茶就做好了。 看著黑黑的仙草凍格外的Q彈爽口,喝一口甜甜的奶茶,里面又帶著薄荷的清涼。王婆子忍不住咂舌:“沒想到就一個牛奶還能翻出那么多花樣嘞。這東西看著黑乎乎的,吃著還怪涼快的?!?/br> “婆婆,這個是用中草藥做的,清涼降火,消除水腫。你要是喜歡就多吃點,趕明兒多做點,吃了有好處?!?/br> 張奕鳴對仙草凍沒有多大的興趣,他更喜歡甜甜的奶茶,一口下去,有股清涼的感覺。沈嘉看見他一直不住的喝奶茶,反倒是仙草凍剩在碗里許久才吃完。于是張奕鳴下一碗就收獲了一份純純的奶茶,里面多加了許多紅豆。 小心思被發現了的張奕鳴,有些不好意思的說了聲多謝,一抹紅色又悄悄爬上了耳朵。 作者有話要說: 第19章 一大早沈嘉就和王婆子開始準備早飯,今天是張奕鳴開課第一天,可不能馬虎。 老南瓜削去外皮切成小丁,提前泡好的小米和糯米洗干凈一起放入砂鍋里。 剁成rou糜的豬rou加上蔥姜,放上化好的豬油、生抽、料酒、鹽巴使勁攪拌,讓各種調料充分融合進rou餡兒里。 胡蘿卜去皮和昨兒摘的香菇一起剁成碎末,放入rou餡里攪拌均勻。這時王婆子的面也揉好了,扯成一個個面劑子,拿上搟面杖巧勁一滾,圓乎乎的包子皮就成了形。 沈嘉忙碌的同時還不忘欣賞王婆子利落的動作,眼里帶著崇拜:“婆婆這一手可真厲害?!弊鳛橐粋€生活在現代的南方人,沈嘉還真不會這搟面杖上的功夫。就算是自己偶爾在家做次包子,也只會在外面買做好的包子皮。 王婆子的動作極快,沒過一會兒就做好了十多張包子皮,“做飯十幾年也就這點手藝了,我老婆子哪兒比得上你哦?!?/br> 剛剛專門留下的一些胡蘿卜丁和著蔥末一起放入面粉里,加上適量的鹽,緩緩加入適量的清水調成糊狀。 沈嘉一臉不贊同:“要是沒有您,今兒這幾個包子我怕是要做到中午去了?!?/br> “就你會哄我?!逼だ镖s上餡兒,手指翻飛間,一個個漂亮的褶子躍然而出。王婆子沾著面粉的手隔空點點沈嘉的額頭,滿臉都是笑意,動作里透著親昵。 “我這是實話實說,怎么就成哄您了?!鄙蚣瓮峦律囝^,笑得嬌俏。 往調好的面糊里打上兩個雞蛋,沿著同一個方向打散。鍋中放上點油,等到鍋燒熱放上一大勺面糊,勻成薄餅,瞅準時機一個翻面,兩面都變成了誘人的金黃色。沈嘉把薄餅卷起來,再切成適合入嘴的大小。 金燦燦的餅子里鑲嵌著紅的蘿卜綠的蔥,煞是好看。先不提味道,光是這顏色就勾著人食指大動。 蒸好的包子白胖蓬松,微微掰開,里面鼓囊囊的餡兒跟兜不住似的往外掉。 在火力的催化下小米粒兒在水中炸開裹挾上南瓜的清甜,濃稠溫潤。 二人把早飯端到飯桌上,王婆子開始催促張奕鳴:“奕鳴,出來吃早飯啦?!?/br> “來了?!?/br> 張奕鳴的眼神下意識掃過幾天沒在早上見過的沈嘉,可惜后者正低頭擺著碗筷,全然沒注意他。 心口有些堵。 等著沈嘉和王婆子都坐下了,張奕鳴抿了抿唇,跟著坐下,舉起筷子開始吃早飯。 王婆子問到:“丫頭,那些東西都準備齊了嗎?到時候可不要出什么岔子?!?/br> “不會的,連著忙了好幾天了。要用的東西都采辦齊整了?!?/br> 王婆子有些心疼:“你這幾天都沒空吃早飯,現在忙完了可得好好吃飯?!?/br> 沈嘉嘴里正包著一個雞蛋卷,兩頰塞得鼓囊囊的,像個藏食兒的金絲熊。聽著王婆子的叮囑,連忙咽下,“婆婆放心,我曉得的?!?/br> 沈嘉這段時間確實有些累?,F在這個天,如果不是早上去,這毒辣的太陽非給人曬掉一層皮不可。一早上的勞累回來后,也就熱得沒了胃口。 張奕鳴長長的睫毛掩去眼中神色,一言不發。一碗粥下去,胃飽了,心情更復雜了。 她看起來很累,可是自己完全沒有幫上任何忙。而且今天…… “對了,婆婆。那個食盒你收拾好了嗎?今天可就得用起來了?!鄙蚣无D頭又調侃張奕鳴:“奕鳴哥,今天第一天上課,你可別怯場啊?!?/br> --