第0088章 群策群力
對于譚饒的造訪,蘇紫依十分驚喜,兩人嘰嘰喳喳地聊個不停,見陳東愣愣在一旁站著。 蘇紫依立刻行使了她作為餐廳老板的權力:“東哥,晚上留譚姐吃飯,你去后廚準備一下?!闭f完拉著譚饒走進后面自己的房間。 陳東苦笑,按理說,這倆妞都算是他的上司,一個是醫院的,一個是餐廳的。 回到廚房,大華和大麗已經按照陳東說的將食材進行了最基礎的加工,這倆大姐做事勤謹,倒是個很不錯的廚娘坯子。 這么大的餐廳廚房光陳東一人,確實忙不過來。陳東尋思著把一些最基礎的加工食材的方法什么的教給這倆人,忙的時候也能幫個忙。 晚餐做的是一些陳東加到新菜譜上的菜肴,很普通,不過是紅燒rou、回鍋rou、紅燒鯉魚,美味時蔬拌,魚香茄子和一盆紫菜冬瓜湯。 六人風卷殘云般很快見了底,不得已陳東又加了份梅菜扣rou。 陳東將梅菜扣rou放在桌上,馬上遇上筷子就氣勢洶洶地撲來,連忙把碟子放在一旁:“這些菜都是在咱們的新菜譜上的,趁著譚饒在這里,我先炒了幾個,不過別光顧著吃,味道得給我個反饋!” “不是已經反饋了么?”蘇紫依盯著陳東手里的菜品,嘟著嘴叫道:“你看大家都打算把盤子舔了,難道這不足以說明你的菜品質量嗎?” 陳東笑了笑,將菜放在桌上,看著她們大快朵頤。譚饒屬于吃相比較文雅的,小口的吃著,大華大麗自不必說,完全是展現出兩人不拘小節的性格,安然像往常一樣吃起來很快,估計在部隊和雇傭兵里習慣了這種就餐方式,蘇紫依則完全開啟吃貨模式,一個小小的餐桌完全是一副世間眾生相。 “吃貨和美食家的區別就在于美食家知道好在哪里,吃貨只知道好!”陳東看著蘇紫依悠悠地說道。 蘇紫依不樂意了:“你是說我是吃貨?哼,本姑娘吃過的好東西你聽都沒聽過,今兒這幾個菜還算可以吧,就這個美味時蔬拌有些驚喜,味道鮮咸適度,還有一種甜甜的回味在里面,給人一種簡單食材少有的層次感,嗯,就是這樣!” 陳東點點頭,那道美味時蔬拌其實就是些茄子加上少量的豆角,經過腌制,調上一種秘制的醬料,表現出來的味道簡單而多變。對于經常吃大魚大rou和快餐的人來講,清淡而爽口,回味悠長綿軟。 譚饒接著說道:“我倒覺得這個梅菜扣rou不錯,我之前出差去過很多地方吃過這道菜,味型豐富,入口即化,肥而不膩,各種食材營造出的和諧香味令人欲罷不能,你看這五花rou和梅菜,這荷葉餅,這湯汁,在加上這濃郁的香味,簡直就是中醫的君臣佐使,相得益彰!” 陳東笑了笑,譚饒通過這種方式提醒自己此行的意圖:“我的譚院長,你放心就是,我打算有空了問問鍋姐,看能不能將煎餅果子的那醬料量產,平時用真空袋封裝起來,有效的成分主要在哪醬料里,厭食癥患者完全可以買了去,就算夾饃吃也好,效果總是有的?!?/br> 譚饒笑了笑:“行,這個事情王院長肯定是要過問的,怎么著都得給醫院一個交代,能像你說的最好!” “哎呀,吃飯能不能不談工作!”蘇紫依表示抗議。 陳東和譚饒互看了一眼,笑了笑。 飯后,收拾完碗筷,眾人閑聊了一會兒,安然留在綠島和蘇紫依住在了一起,陳東一個人騎著自行車哼著不知道名字的歌兒回家。 三天后,綠島餐廳正式開張,雖然有學生路過時好奇的張望,但是頭一天進來用餐的學生是少之又少,第二天依然如此,蘇紫依眉頭緊鎖,將大家召集在一處。 陳東估計還是由于之前綠島餐廳的富麗堂皇和過高的菜價嚇退了這群學生,不僅人的第一印象重要,餐館也一樣重要。 總不能等著學生顧客們慢慢了解吧,而且看這情形似乎學生們也不愿意了解現在的綠島餐廳了。 真正是酒香也怕巷子深啊,眾人又對營銷不是很懂,一時竟不知道怎么辦了。 最后還是大麗姐出了主意,她說經常在市場上看到有人發小傳單,成本很低,卻能起到很好的宣傳作用,一句話驚醒了夢中人,蘇紫依連忙準備打印傳單,陳東考慮到要扭轉學生們對綠島餐廳的印象,專門挑了兩道菜品,連價格都打印了上去。 傳單打印出來之后,蘇紫依派了大家到大學城里分發,大華和大麗更是自告奮勇,拿著傳單去市區里分發,仿佛有一股迷之激情激勵著這群人。 果然這最原始的宣傳手段在第二天就開始湊效了,先是有群學生拿著傳單來問價格,得到肯定答復以后試著點了幾道便宜的菜肴,大快朵頤之后埋單時果然跟傳單上的一樣,就這樣一傳十,十傳百,餐館的生意終于起死回生。 傳單宣傳的成功讓大家對生活中常見的營銷手段有了一個嶄新的認識,蘇紫依回想起自己歷次吃東西的經歷,在結賬的時候,學生的餐費一律減去個位數的零頭。 倒不是說學生付不起,只是每個人都有種占便宜的心態,你說人的劣根性也好,反正只要是對于綠島餐廳生意有幫助的,蘇紫依都愿意去嘗試嘗試。 抱著石頭過河,摸索營銷經驗,綠島餐廳從新生跌跌撞撞地走路到穩扎穩打一步一個腳印,期間有多少艱難也只有綠島餐廳的人了解。 好在陳東的手藝和薄利多銷的經營策略大大縮短了摸索經驗的時間,許多學生食客在品嘗了綠島餐廳帶來的美味之后,贊不絕口之余也自發的為綠島做宣傳,綠島餐廳幾乎成了大學城美食的代表。 綠島餐廳在大學城的強勢崛起使得周圍一條街上的同行恨的牙癢癢,有機靈點的同行甚至親自到綠島餐廳品嘗了一番,頓覺的自己家的味如嚼蠟,這才知道雖然同是大學城的餐飲商家,他們之間缺有著天壤之別!