第0084章 出謀劃策
“首先,把你們那些華而不實,價格高昂的菜得撤下來,你想想看,大學城附近都是一些學生來用餐,心里也會想著最好能實惠一些,畢竟大多數都是學生,還沒有太多的經濟來源,所以有些菜肴價格方面還得壓一下,薄利多銷是個很不錯的選擇!”陳東開始謀劃起蘇紫依餐廳的經營策略。 見蘇紫依點了點頭,陳東繼續說道:“剛才說的是減法,還要加,你說你的餐廳裝修豪華時尚,那么我們用減法先去除一些不恰當的東西,再引進加入一些學生們喜聞樂見的項目,那就完全是另外一回事情了!” 見蘇紫依似乎不明白,陳東耐心地說道:“比如你讓我和鍋姐加盟這個主意,實際上也就是一種加法,再比如加入一些新鮮的元素,像學生自己來做菜啦,承接社團活動聚餐什么的,畢竟都是年輕學生,骨子里還是向往自由,善于接受新鮮事物的!” 蘇紫依這下懂了,似乎有種醍醐灌頂的感覺,但是很快就皺了皺眉眉頭:“餐廳是我花了大價錢裝修的,這么搞的話,什么時候才回本呀!” 陳東本來想嗤笑一下,但是念及大華和大麗辛苦地勸解,陳東不得不忍了下來:“急什么,創業初期就想著一夜巨富那怎么能行?!?/br> 陳東頓了頓繼續說道。 “餐廳里裝修豪華,花了很多錢不假,不過這恰恰又是餐廳一個別家不具備的優勢。你想想看若是有那么一個大學生,談了個女朋友,偶爾要帶她出來吃飯,太窮酸了不行,豪華的有沒有那么多預算,怎么辦?哈哈,來我們這邊的餐廳,裝修豪華上檔次,菜品價格低廉,所為物美價廉,誰不愿意來?” 蘇紫依一想也確實是這么回事,只是終究有些不甘心,可惜了自己的裝修費用了,說到底最后也是一個路邊店??! 陳東懂得蘇紫依的顧慮,頓了頓又說道:“好了,這是準備工作,接下來做的就是要讓大學生們從心理上消除餐廳廉價的印象,很簡單,我們可以再包裝一翻!” 蘇紫依愣了愣:“還要包裝?我包裝的錢可還沒回本呢!” 陳東嗤之以鼻:“聽我說完好嗎?” 陳東白了一眼蘇紫依。 “這次包裝花不了多少錢,我們的包裝指的是文化包裝,把餐廳打造成文化氣息濃郁的年輕人的樂園,也就是說,豪華讓位與文化,讓每一個來這里的大學生覺得這就是一處烏托邦,一處世外桃源!” 蘇紫依傻傻一笑:“這怎么弄?” 陳東一副成竹在胸的模樣說道:“大學生嗎,畢竟都生活在象牙塔里,接觸外面不多,心里總是有著對文化的憧憬和美好的想象,每年畢業的大學生不知凡幾,但是文藝青年卻多了去了?!?/br> 陳東嘴角露出一絲笑容。 “我們要在餐廳增加諸多文化的符號,比如偶爾舉辦個讀書會呀,搞個即興音樂呀什么的,簡而言之,在餐廳里各種藝術都可以盡情的釋放,對于餐廳采用放養的策略,美食文化雙管齊下,吸引學生們來就餐約炮談理想!” 蘇紫依這下明白了,陳東的意思是一切以學生的行為為經營目的,想起以前自己只注重于奢華時尚,當真是高下立判。 “行!”蘇紫依也不啰嗦,直接說道:“那你很鍋姐也過來吧,至于餐廳需要什么變動,你就給看看,參謀參謀!” 陳東本想拒絕,但一想這也許是一個緩解他和蘇紫依的機會,雖然還是有些猶豫,但依舊說道:“這事,我得跟鍋姐商量商量,再說,安然馬上就要重生了,也得好好安頓安頓她呀!” 也許是對陳東的話理解有誤,蘇紫依開口說道:“安然的事情好辦,她復活了之后就來我們餐廳好了,有我一口吃的卻不叫她餓肚子!” “好像哼著我會叫她餓肚子似得!”陳東不樂意了。 蘇紫依懶得解釋,佯怒道:“反正我那餐廳既然你都剖析的那么清楚了就你來干好了,薪水和待遇方面絕對不會虧待你,要是你不答應,大華姐你現在就報警,把他抓了去,我破產你坐牢,咱倆誰也不笑話誰!” “哎,你怎么能這樣?”陳東起身怒道:“再說了,報警抓我?憑什么?” 蘇紫依也站起身:“憑什么?你js還扯我裙子想要非禮我,你看你看,我裙子這里還是破的呢!” 蘇紫依拽起裙角的一邊,像只勝利的小母雞:“當然你也可以逃跑,我也不攔著你,但是耽誤了我安然復活,你就一輩子受良心的譴責吧!哼,你自己看著辦!” 陳東無言以對,轉頭看了看安然,心里恨不得拿巴掌扇死蘇紫依這個小魔女。 一旁的大麗姐連忙過來打圓場:“你倆也別吵了,我說句公道話,紫依也沒有別的意思,她這么做也是看你和鍋姐辛苦,這要是加盟過來可是雙贏??!” 陳東沒料到大麗姐一個屠戶竟然這么會說,剛要開口,又聽大麗說道:“剛才我也聽見了,陳東的一番分析簡直太對了,將來勢必也是千陽餐飲界的一哥,以后我們就稱呼你叫東哥好了,了不起??!” 只要是人,都喜歡聽漂亮話,這聲東哥叫的陳東心里的怒火稍稍平息了些。 大麗輕輕搖了搖蘇紫依的手臂,蘇紫依會意,連忙說道:“大麗姐都看出來咱們一起合作的好處來了,你自己看著辦吧,我先前也說了,我絕對不會虧待每一位盟友的?!?/br> 蘇紫依看了陳東一眼。 “你若是想通了,那你以后就是餐廳的主廚,嗯,廚師長,等咱們做大了,有一家算一家,到時候你就是本餐飲公司的行政總廚!” “行政總廚?”陳東心思不由地動了動,別人從一名廚房學徒到行政總廚的位置走過了多少艱辛歷程,自己這就總廚了?雖然看上去好像還很遠的模樣,但是在陳東心里竟然變成了一個完全可期的目標。