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足夠刺激。 還有—— 足夠炫技。 這么多人觀看的比賽，如果只做一道簡單的水煮或者燉或者炒的菜，顯示不出廚師的功底。只有復雜才行—— 而豆腐的做法足夠復雜。 盡管冉春已經貢獻了豆腐的做法，但至今沒人能做出來，都無一例外的失敗了。 而麻婆豆腐的菜譜，她還沒有公布—— 不怕跟別人撞到一起。 新鮮的黃豆打成豆汁，過濾之后煮開。冉春先從里面舀出一個大瓶的豆汁，剩下的用來點豆腐。 靜置幾分鐘之后，豆腐很快變成了豆花狀。 這時—— 她聽到觀眾區的一片嘩然聲。 這些人顯然沒有見過這樣的cao作，豆汁變成了絮狀物。 拿了一個有孔的容器，冉春把豆花舀出用紗布包好壓實，等待它成為豆腐。 等待的時候，冉春給大瓶的豆汁里面撒入糖霜，倒出一點嘗了一口，是想要的甜豆漿的口感。隨即她把瓶子塞進了旁邊的保溫箱里，開始制作麻婆豆腐的配菜。 花椒、辣椒粉、蒜、生姜、蔥花、牛rou粒。 等她有條不紊的處理完這些，好些別的參賽者已經拉向了表示菜品完成的鈴鐺。 冉春也不著急，抬眼看著看臺上評委們品嘗菜肴的表情，個個都高深莫測看不出什么。 也是，都是老狐貍了，怎么還會喜形于色。 她低下頭不在關注，拿出差不多壓好的豆腐。 她需要嫩一點的豆腐，所以壓的時間比較短。 這時，看來又出現一陣驚嘆的聲音。 “好神奇，豆子能變成這樣……” “就是，聞所未聞?！?/br> “不知道吃起來味道怎么樣？” “這么復雜的cao作，味道肯定特別好?！闭f得人一臉激動，甚至對高臺上的評委產生了羨慕之情。 冉春悄悄笑了笑，聽到這樣的議論聲她有種自豪的感覺。 自豪她來自于食材豐富吃法多樣復雜的時代。 麻婆豆腐的炒制同樣也令人眼花繚亂，各種滋味不同的配料分別倒進鍋中。 油花滋滋的響著，豐富的味道一下子就飄至比賽場地上空。 麻婆豆腐做好之后，撒上花椒粉蔥花最后油潑的那一下，絕美的味道到達了頂點。 麻辣鮮香的味道刺激著人們的鼻腔，口水不受自主的分泌。 高臺上的評委有幾人已經一臉興味的看向這里。 冉春平靜的裝盤，再往托盤旁邊放上豆漿杯。并且囑咐前來端菜的服務生道：“這個是配合著一起喝的?！?/br> 菜肴很快端到評委的面前，觀眾席也安靜了下來。幾百雙眼睛直直盯著評委們的動作。 菜肴慢慢分到評委眼前，奶白色的豆漿裝在玻璃小杯中，放在菜肴旁邊。 最心急的評委是個武者，他率先開始品嘗。 豆腐進入他嘴中的時候，冉春聽到了大口咕咚咽口水的聲音。 來自他旁邊的參賽選手，他的鍋中正冒著氣泡，人卻踮起腳尖不住的伸長脖子往高臺看去。 冉春搖搖頭，他在她旁邊聞到的味道最濃郁，當然被勾起的食欲也最旺盛。 趙霖是個普通武者，但卻是個美食家。他的口味刁鉆，吃過的美食不計其數，烤rou就是在他的手中被發揚光大，調味料也是他改制的。 所以他能坐在廚師大賽的評委席上。 此時，他已經被口中嫩滑的豆腐吸引住了。豆腐嫩滑，舌尖仿佛觸到了柔軟的棉花上，緊跟著麻辣鮮香的味道就在口中爆開。 趙霖的神情僵住了，他舉著筷子，滿臉通紅，眼神呆滯。 其他評委也開始品嘗的時候，他嘆口氣，慢慢的放下筷子。 人間美味啊—— 美得他不想說話，只想思考人為什么要活著。 緊跟著他把眼神放在盤子旁邊的玻璃杯中，奶白色的豆漿靜靜漂浮，泛著一種香甜的氣味。 趙霖頗為期待的拿起杯子喝了一口，nongnong豆子的清香味，豆腥被一種甘甜的味道壓住。 他一口氣喝光了。 緊接著又把麻婆豆腐吃的一絲不剩，他端起盤子低著頭正想把上面剩余的湯汁舔干凈的時候，工作人員手疾眼快的收走了盤子。 趙霖瞇著眼睛看著那盤子拿走了，臉上的神情頗為遺憾。 他嘆口氣，提筆開始打分，不打滿分他就不姓趙了，只求那位小友—— 賞臉再做一頓，他抬頭看了下菜名。 麻婆豆腐—— 給他吃，太好吃了吧！ 評委席上的餐盤一掃而空的時候，那些表情嚴肅的評委們都松懈下來，時不時的三兩人低頭說著話，之前一直沉默的氣氛一掃而空。 他們開始打分，分數不會現在就公布，得等到所有人都完成比賽。 冉春走下比賽臺，回到等候區。 忽的，她的腳步一頓，轉身看向比賽臺上的一位選手，那人穿著一身黑衣，帶著大帽檐的帽子和口罩，遮的嚴嚴實實看不出性別。 他的灶臺前正冒著熱氣，一勺勺湯汁正被他從鍋里舀出來澆到碗里的蔬菜上。 冉春沒看到是什么蔬菜，但她聞到味道了。 清甜馥郁，余味無窮。 似是用種種味道清香的食物熬制高湯，最后用來煮最為容易入味的蔬菜。 --