方老漢給每人的深口缽旁邊擺一小碟殷紅流沙的紅豆，這是安琳瑯特意囑咐給的：“這個是糖漬過的紅豆沙，甜的很。姑娘們若是喜甜，可以看著加進?！?/br>
    其他姑娘們沒吃過這等新鮮吃食，就拿眼睛去瞥來昨日便來吃過的王大姑娘。見她拿起勺子，毫不客氣地挖了一勺放小木碗里攪拌。她們便也有樣學樣，每人都挖了一大勺。紅殷殷的豆沙將乳白的奶茶染出一種rou桂般淺淡的色澤，模樣看著更誘人。

    其中總是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾唇角，那股子甜膩絲滑的味道就叫她瞪大了眼睛。

    好喝哦！

    后世風靡全球，席卷大街小巷的奶茶不愧它街頭一霸的威風，瞬間就虜獲了幾個小姑娘的歡心。

    方老漢都不必等她們結賬來問問口味兒，有那財大氣粗的姑娘直接吆喝著，讓方老漢給上一鍋來。方老漢急急忙忙上來，聞言連連擺手：“沒有的，沒有的，就煮了小半鍋。只是姑娘們趕巧兒碰上，送上來給你們嘗嘗鮮兒，多了就沒有了?！?/br>
    幾個姑娘聽著就不高興了，怎么才一小鍋：“那叫那個琳瑯再煮一鍋??！”

    “就是??！”一人開口，其他小姑娘附和，“讓她再煮！”

    “紅豆沙還剩這么多，這點奶茶都不夠喝的！”

    幾個人嘰嘰喳喳的，方老漢本就不善言辭。此時被姑娘們鬧得滿頭大汗。

    “甜的吃膩了，就想吃一口咸的的吧?！蓖醮蠊媚锿蝗粚⒁巫油系弥ɡ惨宦?，吵鬧的幾個姑娘看過來。她還是那副笑瞇瞇的模樣問方老漢：“今日琳瑯是不是有準備新菜？”

    “……有的，有的！”方老漢鞠了一把汗，“今日主打琳瑯的拿手好菜，酸菜魚?！?/br>
    “魚！”話音一落，幾個人異口同聲。只不過其他人是詫異，王大姑娘是高興。她可是吃過安琳瑯做的魚頭豆腐，那個味道她可是喜歡的緊。那樣要吃的菜怎么不做，反而做酸菜魚：“酸菜魚又是什么魚？”

    “這，這我說不清……這道菜只有琳瑯會做。姑娘們若是想試試味兒，不如點一道看看?！?/br>
    其他姑娘還有話說，王大姑娘已經做主點了。

    為什么不點？她請的客，她想點就點。

    ……

    點完了菜，方老漢如蒙大赦地趕緊從廂房退出去。這個年歲的小姑娘主意多得很，吵鬧起來也確實有些嚇人，他心有余悸地到了后廚。安琳瑯已經在片魚了。酸菜魚做麻煩的工序，就在于剔骨片魚。調料雖然也是一個問題，但知道了配方就還能學一個味道。但刀工不好的人是真片不出想要的魚片。

    越臨近中午，吃飯的人也多了起來。

    真是不忙的時候急死人，忙起來又忙得要命。突然間來了不少人，點菜就有點亂。那邊周攻玉記得住，方老漢記不住。前頭周攻玉才說一遍的菜單，后頭方老漢就只能記得一兩道。兼之腿腳又不好，這般來回地跑，來回地問，倒是把方老漢忙了個滿頭大汗。

    安琳瑯這邊騰不出手，干脆打發方婆子也去幫忙。

    方婆子比方老漢強一些，她是做慣了灶頭上的活計，記菜單倒是記得很牢固。有了方婆子的幫忙，上菜倒是能穩住。但這漸漸的又出了另一個問題，上午備好的菜不夠了。后廚這邊菜雖然有，但還沒有洗，也沒有切。前后接不上，事情就有些亂。

    好不容易將來客都招待了，忙到最后一個客人結賬走都已經是申時。

    二樓廂房里五個姑娘還沒走呢，命家仆取了毯子過來，如今靠在一起昏昏欲睡。

    這地方也沒什么貴客，廂房空著也是空著，自然是沒有催。

    且不說幾個姑娘縮在二樓的廂房睡了一覺，安琳瑯這邊難得歇下來胳膊都是軟的。要不是早早燉了雞湯，這會兒一家四口還吃不上飯。周攻玉給幾人盛了雞湯，眼角余光瞥見她我這筷子的手都在發顫，眉頭幾不可見地蹙起來：“招人吧?！?/br>
    這不是省錢的事兒，若是下回還碰上這個情況，不一定就能順暢地過。

    “四個人不夠的，灶頭上至少得有兩個人在?！敝芄ビ耠m然沒去后廚，但吃魚的那么多，也能想象得出安琳瑯忙成什么樣，“找一個刀工不錯的。再一個手腳麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟?！?/br>
    方婆子其實也累得夠嗆，她年紀一把，腰不好。這般來回地走動，擰得腰都有些疼了。這會兒靠著桌子只覺得餓得前胸貼后背，呼呼地喝了兩碗雞湯下去才緩過氣。方老漢倒是還能撐得住，但今日的狀況也看在眼里。跑堂還得找腿腳便利，年紀輕的小子來。

    “一家食肆四個人確實是太少了?！苯洕俎讚?，太省果然不行，“至少還得舔兩到三個人?！?/br>
    方老漢有些赧然，他做這個跑堂的活計確實是在添亂。

    “村里倒是有不少半大不小的小子，閑著沒事兒，倒是可以招來食肆里干活?！?/br>
    方老漢第一個想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想開張都沒叫他們，這時候去叫就不好了。果然抬頭見方婆子不贊同的眼神，他立即改口，“十里八鄉的小子也多，窮的村子賣兒賣女。只要給他一口飯，給個地方睡，他們都樂意來干活?！?/br>
    鄉下餓死人的還是有，翻過方家村后頭靠山那一頭的李家村就這樣。那里的地不好，路也不好走。李家村的人想出來得翻過兩座山，一個困在山谷里的村子自然是窮得很。

    “這爹看著安排?！卑擦宅樢矝]一口答應，“找到人，先給玉哥兒掌掌眼?！?/br>
    ……雖然但是，她其實也挺相信周攻玉這廝的眼力的。有時候信服一個人都不需要理由，這人通身散發著讓人信服的靠譜氣場，就是安琳瑯都抵抗不了。

    周攻玉迎著安琳瑯的目光抬起眼簾，見她半天碗里還剩一堆飯沒動，抬手又給她盛了一碗雞湯。

    安琳瑯：“？？？”

    “喝?！?/br>
    安琳瑯：“……”

    ……

    兩碗雞湯下肚，安琳瑯打起了精神。招工的事情勢在必行。多大的盤子得用多少的人，若是單純地開個小食攤，幾個人確實是夠了。但這會兒做的是食肆，自然得齊全配置。

    太摳搜果然不行！

    “似今日這般人多的時候不會常有。頂多七八日。后面嘗鮮兒的人嘗過味兒，生意就會慢慢回落?！卑擦炙{甩了甩手腕，“不過今日確實是咱們備菜失誤，沒料到會有那么多人來……”

    說到底還是窮，為了置辦食肆把家底子掏空。準備食材看斤看兩，確實不對。不能抱著僥幸做生意。

    “櫻桃醬沒有了?！卑緳烟裔u是一時興起，原本是為了做點甜點甜甜嘴兒。誰知道吃著味道這般好，賣也賣得好。結果一頓飯的功夫，那兩罐的櫻桃醬就吃的只剩一個底兒，“這個時節還沒倒櫻桃上市，也不曉得哪里能弄到櫻桃。不然這櫻桃羊奶土豆泥就只能下了?！?/br>
    這哪里能下？二樓那幾個姑娘還等著往后呼朋喚友來吃，少了櫻桃醬可不行！

    “等我明日回鄉找老孫問問看，山里的野櫻桃能碰上一回，說不定還有。李家村那邊樹多，指不定還有櫻桃?！狈嚼蠞h現在一手包攬了采買的活兒，看著銀子流水般地進口袋，對這事兒上心得很：“魚也要吧？今兒這魚賣的實在是好。到后頭，好些人想吃都吃不著?！?/br>
    提到這個，倒是提醒安琳瑯了。酸菜魚的靈魂是在于酸菜的。她用來做酸菜魚的酸菜，都是那日從劉廚子那拿的。自家吃了一大顆，今兒做菜用了半缸。剩下半缸子不夠明兒中午用。

    “抽個空兒還得去王員外家走一趟?！?/br>
    ……

    幾個人商議著，吃完飯，安琳瑯去小睡了一覺。

    等她醒來天已經黑了，晚上基本沒什么人。

    武原鎮沒有宵禁，但住在鎮子上的人都清楚鎮子里夜里不大安寧的。街上拐子多，丟孩子丟姑娘婦人的事情時有發生，基本上酉時不到街道上就沒什么人看。往來的商販也是行色匆匆，除了能住店的食肆，其他的商鋪基本打烊了。

    二月里天兒還是有些冷的。白日里大太陽還好，一到晚上就刮冷風。

    風吹得門前的燈籠來回搖晃，一盞煤油燈照的屋子里影影綽綽。安琳瑯裹緊了衣裳領子又去到后廚。還得準備明天要做的食材，自然沒工夫歇息。

    安琳瑯到后廚的時候，方婆子和方老漢兩人已經洗了一大盆白菜。

    方婆子性子軟弱，但對買賣之上卻比方老漢有見地。她人在后廚待著就發現這種十文錢一盤的醋溜白菜看著不起眼，卻賣的最兇。酸菜魚一中午也就賣了十三盤，醋溜白菜可是每一桌都上了。她不知道什么消費水平也不懂薄利多銷，只知道賣的多的東西一樣能賺大錢。

    幾個人在后廚忙活，商量著白菜若是剩的多不如做成泡菜，就聽大堂那邊傳來動靜。

    不得不說，西風食肆這鋪子位置挑得實在是太好。二十兩一點兒沒白花。中午才賺了個滿盆缽，到了晚上一支商隊哪兒也不去，拖箱帶柜的直奔西風食肆而來。安琳瑯擦了擦手剛過來，還沒問‘客官是打尖兒還是住店’，那商隊的領頭人張口就是一句：“方娘子，年前的那灌香腸還有嗎？”

    ‘方娘子’三個字一出，安琳瑯都有點傻。

    她還沒反應過來自己何時成方娘子，只見這一群人中一個方臉的漢子站出來，很是干脆地道：“方娘子，就是去年你拿豬腸灌的rou腸。我們拿二十五文錢一根的價格跟你買如何？”

    不過聽到香腸，聽到錢。安琳瑯自動忽略稱呼，很自然地就接了話：“要多少根？”

    管她什么方娘子安娘子，賺錢的機會絕對不會錯過。

    “你盡管做，能做多少根做多少根?！蹦欠侥樀臐h子聲音洪亮震耳。走路有些外八的只是，模樣瞧著總有些眼熟，“我們兄弟幾個還要去西域走一趟，最少也得要兩個月才能回得來。你不妨做得多些備著，我們折回來的時候一并帶走?！?/br>
    安琳瑯自然是一口答應。有錢不賺王八蛋！

    第二十九章 奶茶還是奶茶

    這突然來住店的商隊一共二十一個人。

    除了挑擔子的幾個人, 還有兩匹駱駝，一輛馬車。細看，這些人身上都配了刀。衣裳也穿得干凈整潔, 這陣仗跟上回大雪天來方家借宿的磕磣模樣完全對不上。等說了好意通話以后安琳瑯才反應過來。原來這個方臉漢子就是上回買她香腸的人。

    當時幾人才從西域取貨回來, 形容狼狽。衣衫襤褸, 胡子拉碴地遮住了面容。如今收拾得人模人樣, 她冷不丁地沒給認出來。

    “原來是你們幾個！”安琳瑯恍然大悟, “香腸吃著還行嗎？”

    當時那香腸才灌，沒曬也沒風干，味道大得很。一般人可受不了那個沖味兒。

    “哎娘咧！那味道, 可太行了！掌柜的你是不曉得哇！咱們兄弟幾個那一路就靠你的香腸救命了！”一個在方家住過的漢子一抹嘴就湊過來，“……果然你們家的菜還是這個味兒, 旁處的飯菜跟你們家一比就成了豬食。哎，湊銀子開食肆可太對了！”

    這人說話也有意思，嗓門大還漏風，張口跟下雨似的。桌子前面能噴濕一片。

    “……就是太少了?！币皇前擦宅樖桥?，他那手都要架到她建上去。說話特別自來熟地道：“本來老大就買那么點，咱們隊里吃吃也不多。, 夠吃到玉門關。誰知道路上遇到老李他們, 大冷天的一路走?？此麄兛写箫灣愿C窩頭的實在可憐，老大做主分了他們一些。結果到半路咱們自個兒就不夠吃了！后面啃窩窩頭可真不是人過的日子！”

    “是啊是啊，那個咸菜齁得死人，嗓子都剌得說不好話！”

    當初會買不過是一時興起，是覺得著小娘子菜做的不錯，買來嘗嘗。誰知后來隨便隔水蒸一蒸，一嘗到味道才感慨這銀子沒白花。

    “我們哥兒常年東西兩邊走，一走就是兩個月。路上風餐露宿的時候多, 路上光吃干糧挺沒滋沒味兒的。你做的這香腸味道正好，方便隨身攜帶還不怕放壞?！?/br>
    安琳瑯：“當時比較匆促，若是多風干些時日，或許味道會更好些?！?/br>
    “風干能放得更久？”

    “這是自然?！卑擦宅樚鹧酆?。

    “能放多久？”

    “兩三個月是能放的，收拾得好，五個月都不是問題?！?/br>
    這話說聽話的人都驚了：“竟然能放這么久？”

    不待安琳瑯回答，他小聲地嘀咕了一句：“……這東西也不知能不能賣？”

    商隊本身就是帶貨的，給中原的商戶運送西域那邊的貨。這些年賺的就是一個差價，生意做慣了總歸比別人敏銳。一句話嘀咕的聲音很小，卻被安琳瑯給聽了個正著。

    她笑容燦爛：“自然是能賣的?！?/br>
    當初弄香腸是怕rou放壞了，真折騰出香腸以后安琳瑯也打著去鎮上售賣的心思。只不過給鎮上的富戶推銷沒得到正面的反饋，她便暫時將這事放在一邊。但這會兒被人提起，她心思又動了。有時候做生意真的得講究投入，有投入才有收獲。掙錢的路子擺在眼前了，苦于人手不夠不做，那真是太虧了。

    招人勢在必行！

    “你若是要賣，我這邊做的還能精細些?！癹ian商不喜歡浪費任何一個機會，”只是這個價格就得另算。若是你們能弄些西域的香料給我，香腸的味道還能更好?！?/br>
    商隊去西域，倒賣的西域特產中香料就是大頭。只是這香料不是那么好賣的，一是因為東西少，物以稀為貴，會買香料的人只有那些貴族大戶人家；二是大多數人不曉得香料怎么用，雖然他們去過西域，也知道這些東西能做菜，但這些東西的味道著實叫這邊的人受不了。

    “香料價格就貴了，“商隊的領頭人姓馮，同行的人稱呼他為馮掌柜，似乎在玉門關那邊有商鋪，”中原這邊商鋪里賣十來兩銀子一斤，我們雖然能賣的便宜些，但也少不了要五六兩銀子?！?/br>
    將東西從那么老遠的地方運過來，他們也是要吃飯的。

    “這是自然?！鞍擦宅橖c點頭，”不過成本貴了，東西也會跟著翻一倍?！?/br>
    “那怕是不好賣?！榜T掌柜很直白，十五文錢一根的香腸吃著還算好。一二兩銀子一根的，就算味道再好也沒人愿意買了。誰家也沒這個錢這樣吃喝。富貴人家倒是會這樣吃喝，但人家吃羊rou吃牛rou鹿rou，還沒有看得上豬rou的。

    安琳瑯不是不知道這個理兒，但是她有她的成算：“香腸能做，按原先的口味兒做也是可以的。香料我還得要買的，馮掌柜給我帶些回來?！?/br>
    “這是沒問題?！榜T掌柜是個痛快人，一口話，”你若是做的及，那個香腸就多做些。我拿到中原那邊試試看，若是賣得出去，賣得好，往后咱們也能一起做生意?！?/br>