他放下糕，喝了一滿碗果酒才順下去。

    瞅過來添酒的蘇柔好幾眼，“這位小娘子好陌生，從來也沒見過?！?/br>
    林繡從小廚房探出頭，笑著招呼一聲，“那您日日都來就能認全人了?！?/br>
    ----

    林繡一早按外國感恩節時的習慣，在后院搭起個燒烤窯。只是用不了多大，畢竟普通雞也不像火雞那般個頭。

    按西洋做法，她往燒雞的肚子里塞滿蘋果塊和梅子。尤其是小酒盅一樣大小的梅子，紅的泛酸，紫的如蜜，圓溜溜頗可愛，把雞肚子撐起來。

    談起雞rou，李家某位皇帝曾說雞rou非rou。話是類似白馬非馬的歪理，其實林繡倒有點贊同這觀點。

    可惜實在生不逢時。牛rou不讓吃，豬rou是貧賤物，羊膻氣過重，除了雞鴨鵝等家養禽，能吃的rou實在不多。

    記得有本書上寫，黃河結冰，天寒地凍，躲進屋子木炭火盆烤著，用口蘑漱只肥雞燉在一品鍋里。還好現在天氣不算涼，不然自己肯定要躲進被窩里流口水。

    嘴里口水打轉，眼前木蓋被撲騰的蒸汽頂起。

    陳皮、豆蔻、良姜、rou桂，有什么放什么。只要千萬別忘了撒幾把菜名里的豉椒。

    先炸后鹵，再浸泡在鹵水里，大火滾開了，用小火“燜”出精華。

    一個不大也不肥的雞，被燉的酥爛脫骨，香沁肺腑。林繡突然很有自信，說不定都不比外國的烤火雞差呢。

    并非滴答著黏稠蜜汁的香甜，也不是肥潤豐滿的油亮，這只雞有點干巴，還有點羞答答的瘦。

    吃食也論容貌第一，內在第二。這般小小的嫩雞，不夠奪人眼球，聲勢上就差了些。

    雖然如此林繡扇動眼前的白氣。

    就是這樣羞澀的一只小雞，怎么飄出如此美的味兒。若真用口蘑漱了，該有多香。

    多想無用，林繡趕緊用白瓷盤扣好，端出外間。

    不等她多說，就聽見一片吞口水聲。

    林繡笑著再補充一句，“都來嘗一嘗吧?！?/br>
    趁著剛上桌的鮮活勁，撕下金黃酥爛的皮，露出里頭嫩生生的白rou。

    宋長史自己先連皮撕了條腿。起初用紅木筷子怎么也夾不住，又不好勞煩林小娘子給他換一雙。

    吃飯不會用筷子，多矯情啊。他思考片刻，擼起袖子，用手直接擒住雞大腿。

    劉長史指著他搖搖頭，又對林繡笑，“你說這人，哎?！?/br>
    林繡無奈地勾起嘴角。

    趁他們編排自己的功夫，宋正甫已經解決掉一只雞大腿。

    皮酥骨爛，輕輕一抿就要在舌尖化開。先炸后鹵，體型縮小不少，由此說來自己吃的并不多，還得再來點。他又伸出手去，這次撕下條翅膀。

    劉長史深吸口氣，香味眼看就要溢出盤子，說多了都是口水。

    吵吵嚷嚷聲突然靜下來。

    林繡問著味道如何，宋長史并不說話，只是又夾起一大塊rou，這才神情饜足道，“好嫩！”

    外皮麻辣味極重，可就是沒掩蓋掉rou味。

    讓人不由擊節的、最純真的、始自原始的rou味。

    就像形容生蠔與蛤蜊是海水的淡咸，這雞rou，簡直是集天地精華于一身的靈雞。宋正甫吃得激動，就差當場做一篇賦頌雞。

    劉長史光怕被他全吃完，趕忙左右開弓地追趕。吃了一輪，才勻下氣慢慢說，“瞧您這吃相?！?/br>
    見宋正甫不理自己，又搡搡他的胳膊，“看把你噎著?！?/br>
    “無礙，無礙?！彼麧M嘴油光，腮幫子鼓鼓囊囊。

    劉長史很遺憾地搖頭，“想必你們晉州那地方不常吃雞。哪像我們陜地人，天天吃得都膩煩了?！?/br>
    宋長史把盤子挪到自己身前，“那感情好，本來還想一人一半的。就不勞煩你了?！?/br>
    劉長史嘴硬，吹胡子瞪眼好一會，還是軟下語氣，“讓我也吃一口?！?/br>
    莊嫻為他倆人滿上酒。

    燒雞配酒，堪稱永恒的經典吃法。這對密不可分的情侶中，至多再插一碟炸的酥香的花生米指尖一捻就能搓掉薄薄的粉紅外衣。如果佐酒，就不能再多了。

    林繡煞有介事地接口說起來，“若再有五香腐干，容易對身體有害?！?/br>
    宋長史被勾起興致，“此話何解？”

    林繡表情很是認真，“會喝出飲酒太多的事故?！?/br>
    兩人會心一笑，劉長史笑著直擺手，“林老板，趕明可以去天橋說書?！?/br>
    幾筷下去，這只雞轟然倒塌，只剩瘦仃仃的骨頭架子。連里頭塞的梅子都只留光禿禿的兩粒黑籽。

    心中對于這只雞已經到達美味的巔峰值，也算它不辱使命。

    林繡收起盤子，“可要喝雞架湯？”

    兩人眼睛都亮起來，齊齊點頭。

    ----

    等著雞架湯的過程，真下起雨來。店里原有的幾位客人都吃得心滿意足，紛紛掏錢走人。他兩來得最早，卻毫無動身之意，預計自己走得最晚。

    雞架湯加入鮮碧綠葉菜，妥帖柔和了不少。

    比起剛才粗野狂放的大口吃rou、大口喝酒，更多是種溫情脈脈的美。

    調羹舀起，慢慢吹溫，入口前可捎帶幾句小閑話。也不妨礙喝下這口，再和別人斗嘴。

    雨聲打在房檐上，時而是嘩啦啦的，時而又轉成唰唰聲。

    宋長史攪著碗里的湯，話多起來，“為何這兩日不見江大人？”

    林繡聳肩，她自然也不知道。剛端起盤子往回走，就看見門口有個熟悉的清瘦身影。

    感情我這嘴是開過光，宋長史趕緊擦了嘴上的油。兩人紛紛放下調羹站起，江霽容同樣回禮。

    雖是熟客，禮儀也不能少，林小二在里間也不忘招呼著，“客官請入座。今日小店剛開張，酒水免費?！?/br>
    兼職小二的老板擦干手，施施然走出來，“江大人您來點什么？”

    江霽容掃了眼大快朵頤的二人，淡淡道，“和他們一樣?！?/br>
    她眨眨眼，“今日素櫻桃丸子也很新鮮?！?/br>
    江霽容點頭一笑，“好?！?/br>
    劉長史看他心情好像不錯，大著膽子揶揄道，“林老板，你不地道。好東西不給我們來一盤?！?/br>
    林繡從酒壇子里艱難擠過去，補充一句，“您放心，人人都有?！?/br>
    ----

    尋常做假櫻桃，用的多是土豆泥。樣子雖像，口感卻完全不同，嚼起來粉粉面面，毫無多汁的爽脆。

    林繡改用荸薺和冬瓜，切成小丁，加雞蛋打勻攪散。

    荸薺圓鼓鼓一個，握在手心冰涼。林繡挑眉，怪不得叫地下雪梨，還有個諢名說是江南人參。身子扁圓，上面的尖芽細細小小，像小丫頭的短辮子。

    從前看汪老寫小英子在地里踩泥，一伸手就撈起紅紫紅紫的荸薺，著實把她饞了許久。

    炸一小會就用大笊籬撈出控油，再點上薄芡。

    狀若櫻桃，顏色金紅。撒把翠綠豌豆粒，淋少許明油即出鍋。

    江霽容閉氣嚼了一個，真有點櫻桃的甜脆。

    “林姑娘?！背粤藥卓?，他猶豫著，還是叫住林繡塞給她東西。

    她手心里多了個印章，刻著“如意酒肆”四字。桃枝接過，很小心翼翼地擦拭，“真好看?！?/br>
    蘇柔拿來一看，“玉的?！?/br>
    林繡若有所思，“要是玉的，就更舍不得用了?！?/br>
    她思緒有點亂，外廳里江霽容回想著昨日陶玄安的話，也一時難靜。

    “送女子什么？當然是發釵首飾?；蛘吣阌袥]有家傳的玉佩，總之不要小氣?！?/br>
    江霽容沉吟著沒說話。

    林姑娘不像是喜歡首飾的人。至于家傳之物，似乎只有后院埋的那壇酒。

    他猛烈地咳嗽起來，“盡出餿主意?！?/br>
    陶玄安也冤枉，問了江白才知一二。不由朝他走的方向憤憤大喊，“你又沒告訴我是新店開業送禮?！?/br>
    ----

    雨勢漸大，眼瞅著沒什么人來，林繡有些遺憾地把門口擺的豎型招牌收回來。

    店里這三位貴客像是約好了似的，飯已經吃完，就是賴著不走。

    雨聲中顯得敲門聲更小了，響了半晌才有人聽見。這會還有人來，她驚訝地開門，趕緊把人迎進屋

    那人抹把臉說明來意，是替今耀樓掌柜的送來開業賀禮。因下雨來晚了些，伙計連連抱歉，搞得林繡很不知所措。

    新店開業是有同行贈禮的習慣，只是小小一家店也有人送來，這感覺實在很好。

    一問才知，掌柜的是位婦人。怪不得如此精明能干又和善，林繡在心中把她夸了個遍。

    送走那位伙計，她和蘇柔用蔥綠和蔥白下五子棋，順便給宋長史和劉長史也做了副。兩人很是“少見多怪”，興致勃勃對弈起來。

    江霽容從書架上隨手拿起本書，邊飲茶邊看。

    她還是疑惑，怎么都不回家呢？

    來福有些食困，窩在自己懷里昏昏欲睡。

    望向外面的風雨琳瑯，林繡又想，沒客人也好，正好偷得浮生半日閑。

    第31章 全魚宴和覓佳人   吃魚喝酒，賞景劃拳

    野水催鱸蝦正肥, 初秋最是吃魚蟹的好季節。