林繡隱藏在內心的八卦之魂熊熊燃燒，趕緊追問下文。

    陶如蘊往后一靠，捉起團扇慢悠悠扇風，“不過才初次上門，他那老娘居敢給我下臉子，說要好好伺候她兒子，還叨叨什么‘好女不見外客’?！?/br>
    沈宜摁扁一個煎堆，“實在可惡?！?/br>
    “我不過反駁幾句，她就白著張臉，說娶商人之女污了她家門楣?！?/br>
    林繡捏著煎堆義憤填膺，恨不能穿回去把她搓圓揍扁?！昂髞砟睾髞砟?？”

    “我顧著她年老，不和她一般見識，反手賞了那廝一耳光?！?/br>
    有小廝遞上清茶，陶如蘊微笑著接過，呷口茶潤潤嗓子才接著說，“然后我們就打起來了這老妖婆仗著人多硬要把我扣下，哥哥就放火燒了他們家鋪子?！?/br>
    沈宜是早知此事的。林繡雖驚訝，不過轉念一想，這也確實像陶玄安能做出來的事。

    陶如蘊捉起林繡的一縷頭發，“后來爹爹說什么也不讓我嫁人。等我六十了，就納幾個年輕本分的，既作郎君，又可差使來伺候養老?！?/br>
    沈宜驚嘆：“女中豪杰?！?/br>
    林繡贊道：“吾輩楷模?！?/br>
    陶如蘊謙虛地擺擺手，“比起史書上那位差得還遠，后院男子皆為她爭風吃醋呢?！?/br>
    rou松小貝吃得極快，只剩最后一個。

    “阿繡”楊三小姐拉長尾音，“上次的故事還沒給我講完呢?！?/br>
    陶如蘊翻個白眼，什么聽故事，明明是來蹭吃的。她把那個rou松小貝塞進嘴中，極不情愿地背過身。

    林繡從食籃里取出碟軟橘糕，心中暗道，這下好，賞花宴可真成了公園野餐。

    上次隨口講了個麥琪的禮物，也不知是誰傳播成了大眾消息。故事還沒到結尾處，她又順著補充起來。

    “這是我在本西洋古籍上看來的”

    一個故事下來，她是口干舌燥，抬頭一看，楊小姐卻眼角泛紅，面容悲戚地看著自己手中的銀梳篦，眼看就要落下淚。

    難道我還有轉行說話本的潛質？林繡暗暗驚奇。

    ----

    午后照常去學士府學字。

    寫到一半，林繡感覺到來自江大人的目光投來，不由得緊張。

    江霽容頓了頓，還是開口，“誰是麥琪？”

    林繡噗嗤一聲笑了出來，又重新講了一遍。

    “林姑娘還會西洋話？”

    “略通一點，不足掛齒?！?/br>
    江霽容看她笑得十分“掛齒”，心情也跟著好起來。

    這段時間字練了不少，她自覺在朗讀上沒什么障礙。

    “日出而作，日入而息。鑿井而飲，耕田而食?！?/br>
    這段念得極順暢，林繡信心爆棚，再接再厲舉起下一張紙。

    “京中棉衣衛冕”很自信地念下去。

    江霽容接過她手中文書，“錦衣衛署”四個大字寫得顯眼，不由眉心一跳。

    ----

    今日寫了十余張偏旁，林繡舉起宣紙，對著光一看，自己的字好像也沒那么難以入眼。

    學有小成，她膽子也大起來，“大人，我能不能跟你借兩個人？”

    若把兩個小孩送去上學，店里人手自然不夠。

    珠梨與桃枝所簽并非賣身契，而是五年的勞工契。只是依本朝雇工的習慣，都要向舊主先知會一聲，以免有心人雇了家中奴仆借機尋事。

    江霽容聽完，微微頷首。

    林繡心情極好，又原原本本補充一番她的打算。

    “如此”，江霽容翻書的手指一頓，“可有心儀的學堂？”

    這倒是還沒有。她去考察過專為女子開設的書堂，竟然學什么倒胃口的女容女訓，讓她眉頭直皺。不過慢慢找尋，總能尋到合適的書堂。

    江霽容放下筆，“我倒知道有個學堂欲接納女子入學?！敝皇菚簳r找不到第一位弟子。

    “女子入學？”林繡激動地直咳嗽。

    迎著她熾熱的目光，江霽容緩緩點頭。

    第23章 素宴與功夫菜   豆羹糲食的小清新（捉蟲

    不知哪本典籍里寫過, 食rou太多之人，身上往往有自己聞不到的污穢之氣。因此本朝人常有月末不殺生、不飲酒、夕食茹素的講究。

    林繡雖覺得是無稽之談，不過這不成文的規定漸漸流傳下來, 她也難免入鄉隨俗。

    大抵外出吃飯的人多圖個酣暢淋漓, 今日限制頗多，各家食肆都沒什么生意?？熘辽挝?，連移觀道上的人流都較往常少了一半。

    緊趕慢趕忙活許多日, 林繡也樂得有半天清閑。前頭迎來送往全交由莊嫻打理, 自己則躲回小廚房，專心致志研究起新菜。

    她剛試著做一份素菜宴, 若是好吃日后便可推行。

    菠菜翡翠卷極考驗刀工, 切了半晌總覺姿勢不對。方才的無我之境被打破，耳朵不覺湊向外頭的熱鬧。

    “今日無粥, 只有素菜?！边h遠就聽見莊嫻在招呼客人。

    有個很熟悉的聲音飄來，清朗如碎玉，“宋先生，請?！?/br>
    林繡在圍裙上擦擦手, 放下刀就奔出門。

    果然是江大人，她微笑著一一行禮。

    江大人素來愛一人獨往，最多帶上江白。今日他身后之人有些眼熟, 林繡一拍腦袋，是買爆米花的老爺子。

    “問林小娘好, ”宋志孟也記得她。為了吃一口甜滋滋的爆米花，他隔三差五就要去看皮影戲。

    林繡為他們添起茶，又布幾碟青綠小菜。

    聽兩人閑談幾句，她不由驚訝。還沒等自己上門拜訪，先生竟已找上門來。

    只是宋老爺子顯然不想多談此事, 江霽容也沒再問，跟著閑話起京中的祭祀會。

    鹽煎扁豆個個滑溜溜，炒得酥脆噴香，有些焦黃的殼爆開，露出里頭嫩生生的青豆。

    宋志孟又夾起個腐衣銀菜卷，豆皮外衣香而軟，銀菜脆韌，閃著青碧光澤。若從中間咬斷，兜著的菜葉絲絲縷縷牽扯不清，很容易掉出來。一整個囫圇放進嘴中再慢慢咀嚼，如此才好。

    兩道菜手藝都不俗，他吃了幾大口，暗中打量著眼前笑吟吟的小娘子，心里一點頭。

    宋志孟放下筷子，眼神很是真摯，“此來是想拜托小娘子，為在下還原一道菜品?！?/br>
    老先生很鄭重地擦凈手，從衣襟里摸出張殘破書頁。林繡一看密密麻麻的小字就心里發愁，還好江霽容接過念了下去。

    “不過新茬春豆、夏時蘿米、白露萵苣、冬末雪筍，再煨以明蝦、肥雞、火腿，添兩錢菊絲?；疝D最大，炊熟后去rou留湯，此為吾在江南游歷時，所食素宴做法，特此記錄?！?/br>
    林繡聽著很想皺眉，感情比紅樓里的冷香丸吃的還全乎。又有些遺憾，寫文的這位大儒定是個不會吃的，時令菜放一鍋亂燉，既失其鮮，又亂口感。再說兩錢菊花絲拋進去，整道菜都苦了。

    宋志孟合上紙，小心翼翼地放回懷里塞好，“這道菜是家祖一直念念不忘的?！?/br>
    他在京中尋了許久，名廚們要么稱不會做，要么大放厥詞，讓人難以信賴。江學士是個孤冷性子，向來不太與他們親近。

    這次不知為何，竟然邀自己至此地，要介紹位好庖廚。他自然欣然前往，只是剛進這小店時，不免有些失望。

    不過用過兩道菜，心里又隱隱燃起希望，萬一行呢。

    他看向林小娘，那笑靨很是晃人。

    她脆生生道，“您且先等著，馬上就來?！?/br>
    ----

    林繡覺得自己大約摸清了宋老先生的意趣，文人大抵如此，不喜大魚大rou的油膩，獨愛豆羹糲食的小清新。連李漁也說“膾不如rou，rou不如蔬”呢。

    白米飯太尋常，大火炊熟菰米飯，據說入口有股清寒之氣。林繡將菰米蒸的極透，一粒粒又尖又細，不似白米與糯米般抱團，而是自成一派。

    兩人各烏漆麻黑的一小碗嘗味即可，若真當主食大吃三五碗，晚上回家必要消化不良。

    主食有了，菜品還得細細謀劃。

    吃慣葷腥的人猛一吃全素菜必然有點難適應。林繡想起讀《山家清供》時，曾效仿其中假煎魚、勝rou夾的做法。主要在“無rou但著rou味”，比純葷菜還讓人垂涎。

    頭道菜是最經典的筍燒豆腐。老豆腐切成五花rou片般一指來寬，下鍋炸至金黃，遠看和rou真沒甚分別。用老豆腐一則顏色相似，二來不會輕易夾碎，這是她以前在寺廟里施齋飯的手法。

    以素仿葷，比葷更美，但不少飯店做的濃油赤醬，反而走上歧途。失去其鮮爽素凈，就完全背離了素宴的初衷。

    連誠齋先生也說“頓頓食筍莫食rou”，青筍褪去層層外衣，嫩生生鮮靈靈，不必多復雜的做法就滿口清香。

    趁鍋里豆腐慢燉著，她淘洗好面筋，切成短短圓段。面筋孔隙大，釀rou釀豆腐都極好?，F下與豆腐一同炸好，澆上豆醬與魚露調的醬汁，仿酥脆鱔段的樣子也很相似。

    先手做好的兩道菜已經上桌。

    林繡剛走進廚房，余光掃過一片白花，又折回院子里。玉蘭瘦長白嫩，很是饞人。中途間插的小食她想了許久，莫若摘些鮮花清清口。

    鮮花入宴，無非熱炒冷飲，涼調做湯，亦或做成糕餅點心。

    茉莉銀耳是大眾做法，燉的軟爛，黏糊糊晶亮亮，又甜又潤。白瓷小盞裝著，再點上朵飽滿的茉莉花。

    方才剛摘的玉蘭花片大而舒展，味道輕盈，也可說寡淡。有時淡而無味也算個長處，老饕就常以花入饌，尤其喜愛玉蘭。

    許是古代油鹽缺乏，大多數人都極愛炸食。還在學士府的時候，桃枝每天跟在她身后眼巴巴地望，“什么時候再吃頓炸雞?！?/br>
    按王象晉最推崇的做法，“花瓣洗凈，拖面，麻油煎食最美?！绷掷C把每片花瓣都裹上面糊下鍋炸，“嘶啦”一聲瞬間膨脹開。

    她又胡思亂想，若玉蘭花饌生于日本，一定能加入“萬物皆可天婦羅”系列。

    大笊籬一撈，墊在竹葉上控油備用。林繡嘗了一片，淡淡的很清幽。原模原樣已極好，若想吃甜口的也可蘸以蔗漿和梅醬。

    她也拈起一片喂給莊嫻，邊笑著解釋，“這可是慈禧都愛吃的炸玉蘭花片?！?/br>
    莊嫻不知她說的是何人，“想必和林姑娘一樣是個會吃的?！?/br>
    林繡悚然，不敢接話，逃回廚房叮叮當當忙活起來。

    蔥、蒜、薤之類的嚴格來說都不能算入素菜，可惜少了“小五葷”，不少菜品味道大打折扣。因腥氣難除，海里撈的、土里拔的諸位皆可退散。