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“下午茶”期間,景栗的劇本內容和午飯時完全相同,隔一小會兒就得樓上樓下地繞一圈,穩穩立住酒樓勞模女老板的人設。 這一表演任務對于專業演員來講全無難度,可是她繞來轉去,腿都溜細了一圈,也不見九五之尊現身。 在此過程之中,她發現有一位客人頗為眼熟,細瞧之后才發現,是先前在城郊劫過她的災民馬嘯天。 這時的馬嘯天,身著簇新緞衣,頭戴青黑幞頭,腰間掛有翡翠玉飾,儼然一副富貴模樣,任誰都猜不出他幾日前是衣衫破陋、身無分文的災民。 景栗原先便猜到,馬嘯天投靠了李正德,從其穿戴可看出,盡管德郡王本性為渣渣,可是在錢的方面相當大方,可使窮苦災民瞬間變身暴發戶。 她并未與之打招呼,裝作素不相識,因為李正德已用威脅的方式告知過她,那日遇劫一事是絕不能外泄的秘密。 傍晚時分,宮中傳來消息,皇帝今日無暇出宮,微服出巡一事暫延至明日。 一大群人勞心勞力忙乎了一整天,最后卻被皇帝放了鴿子,大家或多或少都心懷怨念,只不過無人敢講出口。 景栗本以為晚上可以正常開門做生意,怎料官員并不準許,理由是擔心逆黨趁亂混入酒樓。 “總導演”汪少尹下嚴令,皇帝一日不來,酒樓一日不可對外迎客。 第201章 分店計劃 景栗敢怒不敢言,她如今方知,皇帝微服出巡一趟居然如此勞民傷財,以鳳臨閣生意的火爆程度,兩日不正常營業,將會損失一大筆利潤。 酒樓的虧損,官府百分之百不會賠償,在高高在上的官員看來,皇帝能選中鳳臨閣,便是“楚鳳鳴”的福氣,即便傾家蕩產也得賠著笑臉貼錢配合府衙演戲。 幸虧王家家底厚,就算耗著等一個月也無妨,若非如此,接待皇帝一遭,酒樓的資金鏈就有直接斷裂的風險。 景栗在心中默默盤算著,無論如何都得想辦法讓皇帝留下贊譽鳳臨閣的墨寶,這樣酒樓的損失才有價值。 眾位群演滿懷希望而來,滿載失望而歸,大都沒什么胃口,三三兩兩地離開,不過鳳臨閣和米麒麟也不冷清,大堂基本全部坐滿,客人都是假扮平民的官差,結束任務后開始吃“工作餐”,汪少尹等高官則在樓上雅閣中享用宴席。 餐費由誰來承擔,是官員個人出錢,還是官府總體包攬,景栗一概不知,也無法張口問,她有一種強烈的預感,這筆錢都得由鳳臨閣倒貼。 鳳臨閣的新菜品轟動了長安城,在米麒麟“片場”坐鎮的官員也來嘗鮮,其中有人提出要女老板楚鳳鳴陪同宴飲,她以身體不適推脫,而米子游默契配合,用高情商化解了高官們的不悅,并與眾位官員共同暢享美食美酒。 走入雅閣的前一刻,米子游回頭挑眉而笑,景栗相當了解他眼神之中的含義—— “開分店優先考慮我哦!” “路遙知馬力,日久見人心”,屠豪剛學的俗語有了用武之地,他對米子游給以高度評價—— “游公子的外表和做派略顯油膩、略帶油滑,但本質是暖男型君子,和李正德是完全相反的類型,小jiejie你不如在結束任務之前就和他把開分店的事情敲定?!?/br> “愛扇者,皆為真君子!”獨教授原本覺得米子游不靠譜,如今也黑轉粉,順道還夸了自己一把,悠哉晃動“人帥路子野”的折扇,說道—— “鳳臨閣空間有限,總要排隊等位,會讓顧客失去耐心,干脆早一點把米麒麟飯莊變成分店,這樣鳳臨閣在長安城的影響力將會更大?!?/br> 景栗認為隊友的建議不錯,看在米子游數次相助的份上,分店計劃的確可以提前開啟。 景栗走向廚房時,掃了幾眼大堂中喝酒劃拳的一眾官差,并未見到馬嘯天的身影,猜測他應是趕著去向李正德復命了。 湯宗從下午起便開始準備特色火鍋,將官員和官差們所點的餐食準備妥當后,鳳舞九天、胡椒豬肚雞和老壇酸菜魚這三道美食也熬燉夠了火候。 接下來,景栗帶領整個后廚召開新奇美味研討會,商議特色火鍋是否還有改進的空間,各自最適合搭配哪些菜品,蘸料應調制幾種口味。 大家圍著砂鍋邊吃邊討論,把羊rou和豬rou的各個部位切成薄厚不同的片狀,逐一在各個鍋中嘗試,魚蝦蟹以及菌菇菜蔬也逐一品嘗,最后選出口感最優的套餐組合。 魚羊合而為鮮,在酸菜魚鍋里涮薄薄的羊rou片,味道鮮美絕妙。 將魚蝦做成軟嫩的丸子,吸飽胡椒豬肚雞的濃湯,好吃到簡直停不下來。 對于鳳舞九天這類藥膳鍋,景栗吃不大習慣,無論涮什么都覺得味道詭異,配菜就由大廚湯宗來決定,這類鍋底是有錢人的專屬,總體的原則是——不求最好,但求最貴。 其后,景栗把清湯、香辣、菌湯和海鮮四種經典火鍋底料的做法講了出來,準備在明天進行嘗試。 但是,湯大廚提出一個很現實的問題—— 鳳臨閣不僅是酒樓,還是茶樓,花茶和各式茶點曾風靡一時,湯宗花費心思制作各式各樣的糕點,其實主要是為“下午茶”這一時間段服務,中午和晚上的正餐時間段,大部分客人更愿意點普通主食,只有少部分會選擇甜點。 如果真把火鍋加入菜單之中,那午后來喝茶的客人勢必會減少,原因是火鍋的味道太重,將會直接影響“下午茶”的體驗感,從成本方面考慮,糕點的花樣必須在現有的基礎上進行刪減。 --