黃喉是豬或牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，屠豪查資料發現，豬黃喉約有60至70厘米可食用，無疑是一道物美價廉的火鍋美食，妥妥得加進菜單里。

    此外，豬腰子和羊腰子也是寶，切成腰花或腰片下鍋涮后，腥臊味大幅度降低，入口爽滑脆韌，是景栗吃火鍋時的必點菜之一。

    但好多人對于腰子很抵觸，就算在麻辣鍋里涮，也還覺得有怪味，有些餐廳會在腰片邊上配一碟蛋液，腰片沾蛋液后再涮，一來可以進一步降低腥味，二來還可以讓口感更滑嫩，如此妙的方法，景栗當然也要借鑒。

    火鍋菜單一步步豐富，還加了鴨腸、鴨胗等等和鴨子有關的內臟，這樣就可以把做完烤鴨之后所剩的東西充分利用起來。

    除此之外，豬大腸也可以善加利用。

    按理來講，在當前的時代，高端酒樓里不會出現豬大腸這樣接地氣接到地平線的美食，不過景栗很想挑戰一番，既然紅燒rou和羊蝎子能夠走紅，豬大腸也一定可以擁有屬于自己的春天。

    豬大腸直接涮很難掌握火候，景栗打算讓大廚湯宗將生大腸做成鹵大腸，客人在鍋里小涮一下就可以吃，味道還會更加獨特。

    鍋底和菜品過后，還需安排蘸料。

    對于大部分北方人來說，麻醬料是電是光是唯一的神話，為火鍋永恒的絕配，不過也有很多人吃不慣麻醬，喜歡海鮮料、香油碟或者豆花料。

    由于現代火鍋在唐代屬于新事物，景栗計劃把各種蘸料都安排上，到時候用小碟子分裝，贈送給客人試嘗。

    不同的人有不同的口味，食客可以根據喜好選擇適合的蘸料。

    做完所有事之后，景栗看著書桌上的一厚摞“鬼畫符”筆記，暢想著將來更紅火的生意，不禁伸出兩手的食指，做出“完美”的得意動作。

    第196章 糟心事一樁接一樁

    大網紅的廣告效應果然非同一般，由于食客太多，午市結束的時間比預計晚了近一個時辰，每一桌都至少換了三波食客。

    昨天的尷尬再次上演，晚市的食材又一次提前賣光，只能招待少部分提前訂位的客人。

    大廚湯宗也很無奈，他今日采買的數量已經比昨天多了整整一倍，可還是不足以應付火爆的場面。

    鳳臨閣重振旗鼓，湯大廚滿懷信心，不過在他的預判之中，酒樓重登頂流，至少需要兩個月的時間，哪知重新開門營業才兩天，就直沖巔峰，生意一日更比一日紅火。

    既然如此，就只能沿用之前的方法，今晚不招待沒有提前定位的散客，但要記下客人的名字，等到他們下次光顧鳳臨閣時，特別給以打折優惠。

    景栗本想趁著晚市前的空檔和湯宗商議火鍋大業，但看他的樣子頗為疲憊，就暫且把計劃后延，簡單了解過今日的午市情況之后，便讓大廚先去休息。

    大廚是酒樓的靈魂，必須得當做大熊貓保護，讓其充分養精蓄銳，鳳臨閣才可以實現可持續發展。

    不過，一些得罪不起的貴客還是得硬著頭皮招呼，先前忠大人傳話，說小仇大人今晚會前來酒樓，盡管景栗相當極其特別不愿招待這位滿腹陰謀算計的太監，可是身為平民的她并沒有拒絕的權力。

    景栗囑咐湯宗，按照昨晚的標準準備一桌宴席，南衙和北司她都開罪不起，明面上務必要一碗水端平，不能厚此薄彼。

    當然，大女主也不是吃素的，在景栗看來，小仇大人和李正德都不是什么好東西，她很想找個合適的機會，把這兩只心機狐貍一并干掉。

    王敬年紀輕，又剛被提拔到總管事的位置上，干勁十足，有如永動機，神采奕奕不知疲倦，滿面喜色地說道——

    “小姐，今兒有不少客人說起，如果鳳臨閣保持如今的勢頭，很快就可以重開分店了?！?/br>
    提起分店，景栗想到的第一個人便是米子游，她說道：“游公子有意參與鳳臨閣分店的經營，此事你認為如何？”

    王敬如實回答：“游公子處事八面玲瓏，又不失誠信仁厚，王老板在世時對他的評價頗高，加之米家在長安商界很有地位，如果真能與游公子聯手開店，對我們而言大有好處?！?/br>
    景栗心里有了數，原來油膩公子米子游是一位相當不錯的事業合作伙伴，算得上是大唐商界的青年才俊。

    這樣說來，游公子所提供的秘密消息可信度很高，難道小仇大人真要倒大霉了嗎？

    結合李正德的說法推測，小仇大人今晚有可能根本來不了鳳臨閣。

    現實果真如此嗎？

    夜幕降臨，烏云遮星，月色黯淡。

    景栗等啊等，一直到將近亥時，都不見小仇大人的身影。

    這位權臣太監當真遭遇大禍了嗎？

    抑或是，已經得知景栗決意加入南衙陣營一事，所以不會再來鳳臨閣，正在密謀如何報復她嗎？

    宵禁將至，景栗惴惴不安地返回王家，猜不出明天太陽升起后究竟會發生何事。

    獨教授提筆準備大寫特寫一番：“我得把這些艱難險阻全部都記下來，寫成報告交給陸主事，讓他知道咱們事務所為了完成任務做出過多少努力！”

    之前錯估任務難度，其實也不是所長的錯，楚鳳鳴所制定的解怨條目里，重點是打擊楚家，誰都想不到故事里的大反派居然會是小仇大人和李正德。

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