蘇菜之文思豆腐4
對于買車這件事情, 陳繼凡只問了兩個問題。 第一:錢從哪里來? 第二:用處大不大? 樊佳佳給的回答是:錢都是自己掙來的。至于用處, 至少出門的時候比較方便, 車子一開想去哪兒就去哪兒。 比如過幾天去南京玩兒, 如果她有車的話, 就這么三個小時的時間就可以直接開車去了, 要省不少時間和精力呢! 聽了她的回答, 陳繼凡還是比較支持的。 錢是主要問題,只要她自己有這個條件而又有這個需求,買就買了。而反之, 要是沒有這個條件,而去逼著父母拿錢的話,那就欠考慮了。 有了陳繼凡的支持, 樊佳佳的決心就更大了。 父母那邊的話, 她可以先跟老爸說,然后再讓老爸去做老媽的思想工作, 估計是不成問題的。 早上樊佳佳去菜市場買雞胸脯rou, 路過陳繼凡他爸的攤位時不由得多看了一眼, 由于樊佳佳經常過來買魚, 跟陳繼凡在一起后就來的更勤便了, 所以陳爸爸對她也很眼熟了, 便沖她笑了笑。 那老實憨厚的模樣,讓樊佳佳心里一暖,回以禮貌的笑意后, 就趕緊走開了。 何夢蝶跟樊佳佳說, 沒事兒的時候可以經常去找陳繼凡他把吹吹牛,這樣可以跟未來公公拉近點兒關系,留個好印象,以便日后能和諧相處。 樊佳佳覺得有道理,可又偏偏難以做到,她這人嘴不太會說話,跟這種關系尷尬的人一般說不到三句話就會冷場。 所以糾結到現在,每次過去買魚除了圍繞著魚扯上幾句外,一句多余的話也沒有說過。 —— 樊佳佳今天晚上要做的菜,陸西白天已經在扣扣上問過她很多遍了,但樊佳佳卻始終沒有提前透露給他知道,讓他自己抓狂去。 進入直播間,跟大家say hello后,她就下意識的開始找起了陸西的蹤跡。但是好幾分鐘過去后,卻還是沒有看到他。 興許,在潛水吧! 周佳這兩天似乎也沒有來進來看她的直播,大概是在跟劉月花前月下,談情說愛。分明是挺浪漫的景象,但一把這兩人聯系在一起,樊佳佳就莫名覺得有些犯惡心。 想當初剛認識的時候,她對周佳的印象還是挺好的?,F在,就只能呵呵了。 可能他的確是挺好的,因為陳繼凡從沒說過他什么。但是作為何夢蝶的閨蜜,樊佳佳則是向來是幫親不幫理。 所以……… 還是老樣子,每次一進直播間大家首先討論的就是做什么菜。有在問的,有在猜的,看了一圈兒,并沒有人猜對。 樊佳佳就自己給說了出來:“今天咱們要做的菜,我個人挺喜歡這個名字的,叫做文思豆腐?!?/br> 雖然是豆腐,但卻不是一道純素菜,因為輔料還有她早上去買的雞胸脯rou。 然而,單純的人們卻已經在抱怨連連了。 小葉子【不是吧!等了這么久,今天喂我們素啊……】 康木昂卑鄙【豆腐……居然是豆腐……我要大閘蟹,我要小龍蝦……】 夢蝶小寶貝【臥槽!真的放下屠刀立地成佛,改做素菜了?】 有一個姑娘【話說,豆腐算是我對討厭的菜,沒有之一了?!?/br> 上善若水【我也討厭,什么豆腐,豆漿,豆腐腦,沒一個喜歡的,我要先撤了?!?/br> ……………… 不是吧! 樊佳佳有些意外,怎么會有這么多人討厭豆腐?多有營養價值的一道菜啊…… 算了算了,討厭就討厭吧! 都這個時候了,她總不能因為大家的討厭,而臨時更換菜樣吧!顯然是已經來不及了。 “是豆腐,卻不是純素菜?!狈鸭呀忉尩溃骸岸垢癁橹髁?,另外配料還有香菇、竹筍、雞胸脯rou等等。所以,其實還是一道挺厲害的菜啦,大家不用太失望?!?/br> 周大帥的老婆啊【聽起來還不錯!大家也別太鄙視豆腐了?!?/br> 我的小格洛米【哈哈哈哈,笑哭,豆腐做錯了什么……】 不是歸人是過客【佳爺快點做菜吧!我等會兒還要跟朋友去唱歌呢,沒多少時間了?!?/br> ……………… 對豆腐不敢興趣的人已經離開了,感興趣與勉強能接受的都在催了,樊佳佳也就不多說廢話,直接開始做了。 “之所以說這道菜厲害,其實除了配料外,還有一個很重要的原因?!?/br> 她拿起一塊兒豆腐把上面的老皮給削掉后,介紹道:“因為文思豆腐,不是豆腐塊兒,也不是豆腐片兒,而是豆腐絲兒,所以我們要先把這塊豆腐給切成絲兒,而且是細的不能再細的絲兒?!?/br> 不僅僅是豆腐,就連香菇和竹筍以及雞胸脯rou,火腿和生菜也都得切成絲,可以說是極其考驗刀工的一道菜了。 所以如果刀工不夠精湛的話,是根本就做不出正宗的文思豆腐的。 這豆腐很嫩,切起來也不像其他菜那樣快,就連樊佳佳這個老手都得小心翼翼的,因為太快的話,可能很容易給切爛掉。 切好后,樊佳佳用裝菜的盆接了一些水,然后把豆腐絲兒給倒了進去:“豆腐已經切好了,大家可以看一下?!?/br> 她把攝像頭往下掰了一點,正對著盆里的豆腐。豆腐絲兒在水中散開,漂浮在水面上,細的就跟頭發絲兒一樣。 周大帥的老婆啊【這道菜我就看看好了,估計是做不出來的?!?/br> 【周大帥的老婆啊送了你一臺空調】 【冬日暖陽送了你三臺電風扇】 夢蝶小寶貝【我去,這你都能切的出來……】 布吉島老百姓【這刀工怕是已經到了出神入化的境界了?!?/br> 【有一個姑娘送了你一臺空調】 ……………… 樊佳佳又繼續把香菇,和煮熟的竹筍、雞胸脯rou、火腿、生菜給切成了絲兒。奇怪的很,直播都進行到這會兒了,陸西還是沒有出現。 而她在好奇的同時,屏幕上也有人在問了。 丹丹愛吃蛋蛋【西瓜兄今天是沒來嗎?怎么都沒見他冒泡?!?/br> 最佳菜迷【我剛準備問的,挺奇怪的?!?/br> 柳絮紛飛【有點兒不習慣呢……】 海子【大兄弟莫不是泡妞去了吧!】 編號110【佳爺這是要失寵的節奏?!?/br> 樊佳佳:“…………” 菜已經全部都切好了,接下來就是做的過程了。 這道菜不似以往的那些菜,需要放到炒鍋里爆炒。所以,除了切絲兒麻煩一點兒外,烹飪的過程還是比較簡單的。 樊佳佳再次把蒸鍋給拿出來,又拿了個蒸菜的碗,對大家說:“我們先把香菇絲兒給放到碗里,加入五十毫升的雞清湯,上籠蒸熟?!?/br> 最佳菜迷【啊……所以還要提前燉雞清湯嗎?】 周大帥的老婆啊【如此看來,這道菜是真的挺厲害的?!?/br> 帥的烏煙瘴氣【又是雞湯又是雞胸脯rou,這豆腐的待遇真好?!?/br> ……………… 樊佳佳笑,這是當然的。 如果只是普普通通的家常豆腐,她也不會選來進行直播了,大家都會做的菜,直播還有什么意思呢? 人們有時候就是這樣,總是喜歡自以為聰明的將自己的思想安插在別人的行為上,然后大肆進行抨擊,進行批判,毫無耐心去等待最終的答案。 甚至覺得多等一秒,都是對自己生命的眼中浪費。 她忽然想起之前在網上看到的一個視頻,一個女畫家上節目作畫,在成品出來之前就被評委們一一給否決了。 可笑的是,最后成品出來的瞬間卻驚艷的所有人。 結果,評委又一一致歉,觀眾深感惋惜。然而,這些事后的多余舉動還有什么意義呢? —— 在蒸香菇的同時,樊佳佳又舀了兩百毫升的雞清湯倒入炒鍋里燒沸,然后投入竹筍絲兒、火腿絲兒、雞胸脯rou絲兒、生菜絲兒,再加入適量的鹽開小火任其煮熟。 煮到差不多八成熟了,再加入豆腐絲兒進去煮。 有人提問了。 田螺姑娘【豆腐放進去要煮多長時間?不會燉的連魂兒都沒了吧……】 周大帥的老婆啊【每樣菜都切的這么細,放在一起應該分不出哪些都豆腐,哪些是竹筍了吧!】 vv我的小vv【是呀!雖然刀工不行,但覺得這道菜挺有意思的,想抽空做一下,佳爺給個具體時間唄?!?/br> ………… “這個很簡單?!狈鸭颜f:“不用擔心會煮爛,看著豆腐絲兒漂上來后,就可以關火盛進湯碗里了。我這邊已經漂起來了?!?/br> 樊佳佳立馬伸手關了火,拿出事先準備好的大湯碗先用漏勺把所有的絲兒給撈起盛進碗里,然后又用湯勺盛進適量的湯。 這時,蒸鍋里的香菇絲兒也已經蒸熟了。 樊佳佳把香菇絲兒給端了出來,“最后,再把香菇絲兒給倒進去攪拌均勻,加入適量雞精。這道菜就完成了?!?/br> 她一邊盯著屏幕上的打賞,一邊叮囑:“如果大家要做的話,蒸香菇這一步一定不能省,千萬別覺得把它放進去一起煮也可以。因為香菇不容易熟,一起煮的話,結果就是其他菜都熟了,香菇還沒熟。時間煮太長的話,香菇是熟了,其他菜早就爛了?!?/br>