那把小刀在他手中就好像和平時自己用的完全不同似的，刀刀下去毫不粘連，干凈利落。

    袁嫂子沒忍住又把閆清打量了一圈，有點驚奇的問：“你，你為什么會做這些??？還這么厲害！”

    閆清聞言沒解釋什么，只淡淡的說：“小姐不喜歡我做這些，嫂子記得幫我保密啊?！?/br>
    袁嫂子看著他，沒有說話。

    不知道為什么，這人現在眉眼低垂，手上刀法利落，臉上雖然還是和往常一樣的淡然含笑，卻無形中讓她感覺到一股凌厲的氣勢，往常那種溫婉的感覺仿佛消失了。

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    陳氏和馮氏兩家人到的時候，袁嫂子她們已經差不多準備好了，鐘姚交代沈氏母女將后院定制的方桌搬到前廳去。

    幾人圍著這桌子看的稀奇：“這桌子為什么中間有個洞？”

    袁嫂子提了個燒旺的爐子出來，從桌子中間的洞里放下去，正好架在下面一層的鐵架子上，然后鐘姚端了一個圓鍋進來放在桌上，將將堵住桌上的圓洞，而下面的爐火正好燒到鍋底。

    圓鍋也是她之前找鐵匠特制的，在中間加了個鐵隔片，將鍋一分為二?，F在鍋里一邊熬著雪白的骨頭湯，一邊是紅艷艷的茱萸湯。

    茱萸熬出的油沒有辣椒油那么紅艷，所以這個紅湯的顏色比起現代的火鍋來說要淡很多，不過湯底用了和現代差不多的香料和方法辣炒熬制，聞起來味道倒是香辣濃郁。

    袁嫂子將菜品盤子全部擺好后便招呼大家入座，中間鍋里的湯已經沸騰，各種香料完美溶于湯底，隨著沸騰的熱氣混著鮮辣的味道飄了滿屋，大家早被這味道勾的垂涎三尺。

    待坐下，見滿桌子有菜有rou，花花綠綠，看著倒是很漂亮，可是……

    “都是生的怎么吃？是要煮進這個鍋里嗎？”陳嫂子問。

    袁嫂子其實自己也是懵的：“鐘姚說這個叫火鍋，至于怎么吃我也不清楚，等她來吧?！?/br>
    鐘姚正好出來，將蘸料放在每個人面前，給大家講解：“素菜煮在清湯的鍋里，這清湯是用牛骨熬的，rou在紅鍋那邊涮著吃，桌上的東西，要吃什么就自己夾著往里面燙，好了之后在蘸料碗里蘸一下就能吃了?！?/br>
    她說完率先將一些煮的久的東西倒進鍋里。

    陳嫂子看著想幫忙，端起面前一盤菜也準備往里倒，被鐘姚眼疾手快的攔?。骸罢O，這個不能倒，這個用筷子夾著涮一會兒就能吃的，誰要吃就自己夾著涮，不用怕燙手，筷子都是特制的?！?/br>
    大家這才注意手上拿的筷子比普通的筷子要長許多。

    陳嫂子指著自己面前的盤子問鐘姚：“這是什么東西??？”

    “這是毛肚?！?/br>
    “毛肚？”陳嫂子細細觀察這個黑黑的，表面還有無數小顆粒的東西，“這是什么做的？又是你研制出的新鮮玩意兒嗎？”

    “呃……”

    鐘姚感覺閆清幽幽的看了自己一眼，咬了咬牙，還是決定不告訴大家實情了。這些人要知道桌上許多東西都是動物內臟，估計這頓飯也就不用吃了。

    反正他們平時不吃，所以也不知道這些東西長什么樣，加上現在又洗干凈了，切的漂漂亮亮的，只要她不說，他們就不會知道是什么。

    “你嘗嘗，先嘗嘗再說，”她打著哈哈蒙混過去，夾了一片毛肚涮進紅湯里，“你們看啊，這個毛肚就像這么夾著放進去，然后你們心里數十個數，數到十就可以吃了?！?/br>
    她話說完，毛肚也差不多好了，她將毛肚放進陳嫂子碗里：“來，嘗嘗?！?/br>
    “這，這么快就熟了嗎？你確定它能吃了嗎？”陳嫂子看著碗里長的實在不太美觀的東西有點發毛。

    “絕對好吃，你相信我?！辩娨疱伩墒浅錆M一百二十分自信的。

    陳嫂子想了想，將碗放在她丈夫面前，讓她丈夫先試毒。

    她丈夫本打算只吃自己認識的菜最保險，結果沒想被自己娘子出賣了，整桌人的目光都盯過來，他只有苦著臉夾起毛肚，吸了口氣閉著眼吃進嘴里。

    所有人都屏息看著他。

    只見他皺著眉嚼了兩下，頓了下，又嚼了兩下，越嚼眉頭越舒展，眼中漸漸發出亮光，咽下之后有點激動的說：“這個，這個太好吃了！又脆又鮮！”

    “我就說嘛?！辩娨πΦ?。

    “我也嘗嘗?！?/br>
    “幫我夾一片?！?/br>
    一時間除了閆清，每個人都夾了片毛肚照著鐘姚說的方法在鍋里燙，待吃進嘴里后，頓時個個神采飛揚。

    “好脆??！這到底什么東西做的??？太好吃了！”

    “這是rou做的嗎？但是rou怎么可能會有這種口感？我從沒見過這樣的rou?！?/br>
    沈蓮是個機靈丫頭，管它是什么，反正好吃悶著頭吃就對了，在別人討論間已經燙了三片毛肚入口了。

    大家見狀紛紛搶著夾毛肚下鍋，一盤子毛肚很快便沒了。

    鐘姚無奈的笑：“別搶，我買的多，還有一盤兒呢，還有，你們也別只吃毛肚啊?！?/br>
    她指了另外幾個盤子：“這個腰片，黃喉，鵝腸都是和毛肚一樣的吃法，口感各不相同，都很美味，你們也嘗嘗。別光吃rou，搭配白湯的素菜吃解膩，對了，包漿豆腐煮進去也很好吃的?！?/br>
    “還有這個五花rou片和牛rou片也很好……咦？”鐘姚夾起一片牛rou，“哇塞，嫂子，你這刀工絕了呀，片的又薄又均勻！”

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