穿成替身文里的白月光 第39節
好在徐公子日日讓人送東西,殷勤的很。 秀英把點心放到桌邊,趙顏兮回過頭看了一眼,原來這些點心,好玩的玩意不是為了賠罪,不是因為她,而是因為早就不在盛京的一個人。 一時之間,她說不上心里是酸澀多一點,還是嫉妒多一點。 —————— 烏邇進了二月,雖然地上冒了嫩草,可早晚天還是冷得厲害。 容姝覺得冷是冷了點,但能從這片草原上看見生機。 烏邇在慢慢變好。 從大楚買了種子布料調料,還有書本,這一冬,孩子大人都在帳篷里讀書識字,一切都向好的方向發展。 春種,冶鐵,練兵那些大事有耶律加油cao心,容姝要做的就是把火鍋底料做好。 達娃談好了火鍋底料的生意,每月都要送,從烏邇到大楚快馬加鞭也要小一個月,容姝得盡快把火鍋底料熬好。 幸好烏邇人學了漢話,現在簡單交流不費勁,還有帶來的二十幾個隨侍,熬火鍋底料的法子教一教很快就能學會。 牛油火鍋底料少不了辣椒,因為氣候和地質,從大楚帶來的辣椒籽種在烏邇,結出的辣椒比大楚的辣椒更辣更香。 雪白的牛油在鍋底化開,往鍋里倒進蔥段蒜瓣姜片,一會兒的功夫香味就飄出來了,接著容姝往里放了辣椒和花椒。 經過高溫的油,辣椒和花椒的香味更容易出來,在辣椒和調料被油炸焦之前倒入大量的山泉水,容姝還往鍋里丟了好多根劈好焯過水的牛骨。 接著,又放進來鹽和香料包,香料包里裝著八角大料等香料,用紗布包著,縫的嚴嚴實實的。 大火燒鍋,聞著香味,都恨不得再涮一頓火鍋吃。 可是不行,容姝更想要錢,要種子,兵器,糧食。 等鍋里的水汽慢慢被熬干,再取走牛骨和香料包,火鍋底料才算熬好。 現在天還冷,火鍋底料很快就能凍上了,不過就算是夏日,牛油這東西也是凝成塊兒的。 凝住的牛油里面裹著辣椒段,花椒粒這些調味品,為了防止人偷師,容姝特意把其他的香料拿走,只剩下蔥姜蒜,辣椒花椒這些常見的。 一大鍋的牛油辣鍋湯倒進長方的鐵盒子里,等冷凝住了切成食指長,半指厚的小塊,一鍋一塊,著起來也方便。 煮這些火鍋底料就用了五天功夫,畢竟是一個月的用量,多多益善。 達娃來取的時候才意識到他們的王妃為烏邇做了什么。 這些本來就是從大楚帶來的東西,卻要為烏邇賺錢,何其有幸,烏邇有這樣一個王妃。 容姝道:“這些我已經交給了瑪吉婆婆他們,每月都能做,你盯緊永州的老板,我想過了,除了火鍋底料,還有別的能賣?!?/br> 達娃有些不解,因為氣候和地質,烏邇賣給大楚的東西,都是皮毛,鐵騎,馬匹這些。 自給自足都困難,還能賣什么。 容姝慢慢道:“rou,牛rou羊rou?!?/br> 大楚不缺rou,雖然律法禁食耕牛,但是若是牛老死或出事,還是能吃到牛rou的。 而羊rou也不缺,山羊綿羊rou,還是多的很。 大楚怎么會缺rou。 “不一樣的?!比萱m然沒吃過大楚的牛羊rou,但是前世吃過不少地方的火鍋,牛羊rou還是吃過不少的。 論味道也是一絕,但絕對比不上烏邇的牛羊rou鮮嫩好吃。 耶律加央精心選的牧場,烏邇人細心照顧,所以才把牛羊養的膘肥體壯,rou質鮮嫩,肥瘦相間。 “你帶幾卷凍rou過去,問問老板要不要,要是要的話,咱們就供rou給他們?!比萱炅舜晔?,“順便再打聽打聽,街上都有什么吃食,打聽清楚一些?!?/br> 想賺錢,單靠火鍋可不夠。 達娃重重地點了一下頭,在烏邇,耶律加央管著大事,但沒有王妃細心法子多,這種事他聽王妃吩咐,一定辦好。 “王妃放心,屬下一定把您的吩咐辦妥?!?/br> 容姝點了下頭,“那把王請來吃晚飯,我還順便準備了一些路上的吃食,你們帶著?!?/br> 去大楚一遭,火鍋底料本來就是留著他們路上吃的。竟然還要準備路上的吃食。 達娃點了點頭,“屬下這就去請王?!?/br> 容姝這幾日忙著準備火鍋底料,早中晚吃的都是涮鍋,今天總算能換花樣吃了。 第三十三章 來草原的第三十三天那是…… 不過就算換花樣,也離不開牛羊rou。畢竟在烏邇,牛羊rou是力氣的來源,更是人們生活的根本。 下午的時候尼瑪送來了五斤牛rou,兩斤多羊rou,現在天冷,不必日日殺羊宰牛,吃不完的rou就冬在外面,能吃好幾天。 尼瑪送來的rou還冒著熱氣,新鮮的rou最好吃,容姝想做頓灌湯包。 灌湯包講究一包三吃,吃面,吃rou,吃湯,而湯更是灌湯包的重中之重,蒸好的灌湯□□薄而透,咬開一個小口喝湯,喝完湯再吃包子,那叫一個鮮美。 做灌湯包,用的是白面。 容姝從大楚帶來的二十多袋白面早就吃完了,現在吃的是達娃新買回來的。 由于路途遙遠,攏共就帶回來了五袋白面,五袋大米,所以還是能省則省。 不過現在容姝不這么想了,大米白面要用錢買,倘若真能把生意做下去,還愁沒錢嗎。 烏邇有最好的牛rou羊rou,她又會做這么多吃的。 夜幕深沉,容姝在案板前揉了一個好大的面團。 做灌湯包不必發面,但需要把揉好的面團醒一陣。 醒面的空閑兒正好調個餡兒,牛腱子rou剁碎,加上蔥姜蒜末,還得滴上幾滴香油。 因為牛rou極鮮,簡單調味就行,灌湯包蒸出來和普通的包子不一樣,剛出鍋的時候搖搖晃晃,好像稍不注意湯汁就會從里面漏出來。 這樣的灌湯餡兒需要高湯。 高湯容姝可不缺,畢竟熬火鍋底料煮丸子湯都要用到高湯,高湯倒進牛rou餡兒里,在外面凍上一刻鐘,然后把面團揪成小劑子,搟成薄薄的包子皮,這才到了包包子這步。 容姝讓金庭玉階把羊rou串串烤了,冬日吃羊rou能驅寒補氣血,每天多少都得吃點。 烤rou的功夫,耶律加央就掀開簾子進來了。 初春事多,耶律加央早出晚歸,人瘦了一圈,他剛從山林回來,如今土還凍著,耕地要等些時日,鐵礦鹽礦那邊已經慢慢運作了。 每日練兵,兵強馬壯,才是烏邇最后的保障。 耶律加央搓著手,肚子餓的直叫。 不過回來的時候,看見容姝的帳篷亮著,心里就暖和,以前覺得冬天特別難熬,今年冬天好像很快就過去了。 耶律加央在爐子邊上烤了烤火,金庭玉階自是不敢跟耶律加央坐一塊,蹲著轉著烤串,烤好了問耶律加央吃不吃。 耶律加央是真餓了,容姝給他帶飯,一塊火鍋底料,烤rou和餅,可是他不夠吃,這么些日子嘴養叼了,吃不下別的,只能餓著。 但現在他不想先吃,他想讓容姝先吃。 也不知是怎么回事,在烏邇男兒練兵打仗,冶鐵曬鹽,種地放牧,女人縫縫補補,制羊皮,煮飯。 可耶律加央不想讓容姝做這些,這不是理所應當的事。 容姝是大楚的公主,原本不必來烏邇,她原本可以過得很好。 耶律加央拿起一串羊rou串,走到容姝身后,“剛烤的,你嘗嘗?!?/br> 容姝就著耶律加央的手咬了一口,“她們倆越烤越好了?!?/br> 肥瘦相間,烤的流油,香香的,有以前吃的新疆燒烤的味道了。 耶律加央自然而然地把剩下的吃了,還往案板上望了一眼,“這是包子?” 于他而言,包子餃子都是帶餡兒的,有rou就行,幾口一個,沒啥區別。 容姝點了點頭,她包子皮搟得薄,餡兒舀得又多,一只包子捏了足足十八道褶兒,包的小小一只躺在手心里,然后給放進蒸籠里。 耶律加央:“容姝,這個我一口就能吃一個?!?/br> 容姝明白了,耶律加央餓了,那她多包幾個。 耶律加央也不知道容姝手是怎么動的,幾下包子就包起來了,容姝手上有事,腦子也沒閑著。 “火鍋底料已經熬好了,達娃明日下午出發,我晚上想讓左右的人幫幫忙,凍點包子給他們帶上?!?/br> 容姝想也就這會兒天還冷能凍包子,天一熱就帶不了了。 耶律加央皺了皺眉,私心他不想讓容姝勞累,況且每年都有商隊去大楚,吃的都是青稞餅和rou干,這兩樣并不差。 有熱乎乎辣辣的火鍋湯喝已經很不錯了,竟然還要帶包子。 容姝看得出耶律加央的不愿,可那又如何,她讓烏音珠喊些人包包子,連夜凍上,耶律加央也沒轍。 隨著蒸籠一陣陣冒熱氣,包子可算蒸好了。 蒸籠掀開,就看見里面的灌湯包,包子皮透亮,能看見里面淡粉色的湯餡兒,許是包子口捏得緊的緣故,耶律加央并未聞到多少香味。 十屜包子,一屜十個,還有一大鍋小米粥,小菜是腌蘿卜條。 一百個包子,她放的餡兒足,還有粥和羊rou串,足夠六個人吃。 吃灌湯包要先要個小口喝湯,以前吃的時候還能用吸管,現在只能用嘴吸。 耶律加央幾人沒吃過,又是大男人,不和金庭玉階一樣小口小口地吃,直接一個大口,那可是剛出鍋的包子,里面的湯餡guntang,一下子就燙了舌頭。 咬進嘴里的包子吐也不是咽也不是,含了半天等熱氣過了才慢慢咽下去,三個大男人吸著氣,這才小心翼翼地吃灌湯包。 容姝道:“他們帶著這個,連火鍋湯都省了,路上不就可以順便喝口熱湯嗎。你們快些吃,晚上我們還要包包子呢?!?/br> 燙也不敢耽擱了,一個個小心吃著灌湯包。 耶律加央抿了下舌尖,被燙的感覺是真的,湯汁鮮濃也是真的。 牛rou湯的滋味極濃,牛rou餡兒被湯浸過,有種恰到好處的軟糯,皮帶著點彈性,才不會讓湯汁漏出去。 說實話,包包子并不是件麻煩事,容姝來烏邇之后,教會了很多人包包子。但把包子包好,湯餡兒不漏,卻也不是那么容易的。 這一晚,烏音珠找來的幾個婦人都沒歇著,他們都是商隊的家眷,商隊遠行是為了烏邇,攔不得,她們只能多做些好吃的,讓他們帶著,照顧好家里,讓男人沒有后顧之憂。