淺金變成深金色，切開的邊緣長出漂亮的焦邊。

    后廚的油煙機相當給力，大部分油煙不等升空就被抽走。

    但那香氣啊，卻還是不受控制，如漏網之魚，飄飄蕩蕩從門縫、窗縫，擠了出去。

    不少坐著點單的食客抽動鼻翼，神色迷醉，魂兒都要被勾走了。

    “啊，這什么味兒？”

    忒香了！

    好像有點兒羊rou香。

    但細聞起來，又好像不太像。

    一般廖記餐館的特色菜都是提前一天，或者至少半天訂好的，所以有經驗的食客們，往往會在這頓飯結束時刷新兩遍小程序，時常會有意外的驚喜。

    魚羊鮮鍋材料有限，做起來也費勁，今天只對外出售12份。

    饒是售價不菲，上線不到半分鐘，售罄。

    好多人現在才聞到味兒，還不知道怎么回事。

    打聽清楚后紛紛哀嚎出聲，當場抗議。

    “太不公平了吧？”

    “對啊，我們都不知道！”

    壓根兒不用店員出面解釋，旁邊有經驗的食客就說了：

    “這有啥不公平的？線上線下同步發售，份額各半，手速拼不過人家，線下排隊領號嘛！”

    一聽還可以線下排隊，眾人心里倒是平衡了。

    本來嘛，大家日常習慣和工種不同，有的人就是偏偏每天上新那會兒沒空，豈不吃虧？

    既然有線下，那就下回趕早吧。

    打定主意之后，眾人忍不住又狠狠吸了吸鼻子。

    要命，這味兒忒香了！

    下次，下次一定趕早！

    不少人在心中暗暗發誓。

    平時累死累活賺錢，大件買不起，不就為了這口兒嗎？

    聞都聞到了，若吃不到，對得起誰！

    羊羔rou轉入砂鍋小火慢燉的當兒，提前加入油煎過的魚骨。

    剃光的魚骨看似無用之物，可若用來吊湯，最鮮美不過。

    時間一分一秒過去，湯汁逐漸由清轉白，珍珠串兒似的大水泡從砂鍋底部鉆出來。

    現在的湯汁已經變稠，水泡開裂時，能看到明顯的拉扯感。

    像戀愛中的小情人，難舍難分。

    等羊羔rou的火候差不多了，再下入挑了細刺的滾刀魚塊。

    魚rou質嫩，不需要烹飪太久，不然容易老。

    后廚眾人都忍不住偷偷吞口水。

    哪怕幾個灶臺同時開火，各色香味兒此起彼伏就沒斷過，但那幾口砂煲，卻始終如同王者，穩坐寶座。

    那香氣并不尖銳，第一次聞到時，甚至覺得不夠濃烈。

    可卻綿延不絕，如風起時的海浪，一波接一波，滾滾而來。

    不斷累積之后，香氣達到驚人的厚度，在腦海中縈繞不去，再也容不下其他。

    我不說話，也不摻和，但誰都取代不了。

    下鍋，斷火，上桌……

    所有步驟的用時都是計算好的，確保食客能在第一時間嘗到最鮮美的好滋味。

    送菜員手中劃出一道nongnong的白線，沿途灑下濃香，最終送到那幾位幸運兒的桌上。

    “哇！”

    果果看著還在不斷翻滾的砂鍋，“這是什么rou呀？”

    她還不會寫“鮮”字。

    余渝就掏出隨身攜帶的小本子，一筆一劃寫下來，“看看，分開認得嗎？”

    果果點頭，指著左半邊，“魚，大金魚的魚！”

    又指著右半邊，“羊，羊咩咩的羊?！?/br>
    余渝笑著點頭，“是呀，你看看鍋子里，就是魚rou和羊rou，這兩種味道加起來，就是鮮?！?/br>
    果果跟著念了遍，“什么是鮮？”

    這個么，就不太好回答了。

    白鶴已經悄默聲替三人都舀了一碗，輕輕推過來。

    余渝腦中靈光一閃，舀起一勺吹了吹，“嘗嘗看?！?/br>
    果果就著他的手，喝了口，小臉兒上都放了光。

    “好好喝！”

    眉毛都要飛出去！

    余渝也喝了口，忍不住閉上眼睛，發出一聲悠長的嘆息。

    這個味道，真是難以形容。

    香甜，咸淡適口，但又不是單純的香，不是純粹的甜，更不是什么尖銳的咸啊酸。

    就是鮮。

    “鮮”，全世界獨一無二的形容方式，國人特有的高標準。

    一口下肚，不管你是甜口、咸口還是辣口，保管挑不出刺兒來。

    眉眼口舌，五臟六腑，都跟著受用，恨不得渾身上下三萬六千個毛孔都齊聲叫好。

    一切好味道都融合進來之后，就成了鮮。

    第130章 你愛吃什么

    高考前一天開始，幾個考點附近就開始實行交通管制了。

    住宅區里自不必說，大家都很自覺壓低聲音。

    就連一直熱鬧的小廣場上，也早早沒了跳舞的大爺大媽們。

    誰家沒個孩子？

    早晚有這一天，今天你體諒旁人，以后旁人就體諒你，將心比心唄。

    廖初看著剛從許愿缸里撈出來的一大桶硬幣，嘆了口氣。

    最近幾天，扔鋼镚許愿的人潮洶涌，尤其是這兩天，簡直就跟瘋魔了似的。

    剛才下班那個點，竟然一度造成交通阻塞……

    就很離譜。

    怕大金魚砸死，他還特意提前給它轉移了。

    然而大金魚不領情。

    搬到家里后，飯量都減半了。

    家長們拼了命地使最后一把力，早早就來定了桌。

    做題不得用腦啊，得補！

    考試這幾天，廖記餐館都不用接待其他客人了，光考生和家長就能塞滿。

    他特意準備了不少提神醒腦降暑解膩的飲品，又額外做了薄荷糕。

    糯米打底，上面一層綠豆沙，最頂上是加了薄荷汁的牛奶凍，綠瑩瑩的一汪淺碧色，看著就舒爽。

    早上余渝去上班，抬頭就看見好多來送考生的mama們穿著旗袍。

    旗開得勝。

    雖然有些迷信，好歹寄托著大家一片真心。

    正想著，前面走過去一家三口，兒子提著透明文件袋，爸媽左右隨行，一邊走一邊說著：

    “文具、準考證都帶齊了？”

    “記得進去之后先上廁所，仔細檢查考卷，別漏了題目。先涂答題卡！”

    “對對對，別緊張，咱們盡力了，你不會的，別人也不會?！?/br>
    “聽你媽的，考完了咱們去廖記吃好吃的?！?/br>
    那小伙子原本還有點緊張，可見他們這樣，反倒笑了。

    “我知道了，說我緊張，我看你們比我還緊張?！?/br>
    余渝輕笑出聲。

    這樣的經歷，他沒有過。

    可只是這么看著，就覺溫馨。

    兩邊擦肩而過時，他輕聲道：“加油啊?！?/br>
    一家三口聽見了，愣了下，都跟著笑起來，“謝謝！”