晚上余渝把這事說給廖初聽，廖初也笑。

    少年人的憂愁也是青澀的，可愛的。

    “應該沒什么問題?！?/br>
    他的想法跟余渝差不多，如果家長真有心棒打鴛鴦，根本不用繞那么大彎兒。

    余渝舀了一塊雪梨，咯吱咯吱咬碎，“這個真好吃，跟罐頭一樣?！?/br>
    最近天冷，屋里的供暖溫度也隨之升高，空氣越發干，大人孩子的喉嚨都不太舒服，廖初就買了新鮮的雪梨來切成塊，用冰糖熬了，清熱潤肺。

    他還往里面丟了幾顆干桂花。

    清亮的果汁里浮動著朵朵金桂，完全就是美貌殺手。

    說這話的時候，廖初正在處理一盆山楂。

    一顆顆山楂圓潤飽滿，核小rou厚，堆在大不銹鋼盆里就很喜慶。

    果果拿了一顆來吃，一口下去，一張小臉都扭曲了。

    “好酸哦~”

    說完，小朋友還打了個哆嗦。

    廖初失笑，“讓你等還不肯?！?/br>
    這次知道厲害了吧？

    這是今年剛收的山楂，品質相當不錯，rou呈沙質，細膩綿軟。

    賣相也好。

    奈何酸勁兒太大，空口吃有點兒受不了。

    他準備跟雪梨一樣，熬成山楂冰糖水。

    在溫暖的地暖房里，來一杯清涼的冰飲，再愜意不過了。

    若有再多的，就做成山楂糕。

    回頭用真空袋密封起來，就能保存蠻長時間。

    這個做起來費事，也賺不了幾個錢，就不對外發售了。

    果果流著口水，嘿嘿傻笑，把剩下的半顆山楂小心地放到茶幾上。

    結果幾分鐘后，這小家伙竟又砸巴著嘴拿了起來。

    廖初詫異道：“酸啊?！?/br>
    果果口水滴答的說：“好吃的?！?/br>
    竟然真的吧嗒吧嗒把剩下的半顆吃掉了。

    廖初都驚呆了。

    光看著他都跟著倒牙。

    余渝笑道：“小孩子的味蕾發育不完全，很多時候，他們嘗到的味道跟成年人是不一樣的?！?/br>
    廖初一愣，還能這樣的？

    余渝把果果拉過來，“好吃也不能多吃，這個吃多了要不舒服的?！?/br>
    即便小朋友覺得好吃，但山楂的真實屬性卻不會改變，吃太多就該胃酸了。

    果果吸著口水點頭，眼睛卻還有點戀戀不舍。

    不過說到好吃……

    余渝忽然想起來一樣東西，“這個做冰糖葫蘆也應該挺好吃的吧？”

    充滿了暗示的一句話！

    廖初瞅了他一眼，默默地端起盆子，往廚房那邊去了。

    余渝顛兒顛兒的跟著，身后還有一個小跟屁蟲果果，“什么是冰糖葫蘆??？”

    這個該怎么說呢？

    余渝想了下，從手機上搜了幾張冰糖葫蘆的照片給她看，“就是這個，把冰糖熬化了，裹在山楂上，酸酸甜甜可好吃了?！?/br>
    果果哇了一聲，“好漂亮！葫蘆在哪里？什么是葫蘆？”

    余渝只好又給她找葫蘆的照片，“你看大家都一節一節的，是不是很像？”

    果果揪著小眉頭看了半天，小聲說：“不太像……”

    冰糖葫蘆是紅色的，而且那么長，可這個葫蘆是綠色的，還胖乎乎的。

    小家伙還挺嚴謹。

    余渝就笑起來，又領著她過去看廖初處理山楂。

    之前也沒準備做冰糖葫蘆，家里沒有專業工具，不過這也難不倒人。

    廖初先把山楂的兩頭切掉，又用筷子小心的把里面的果核戳出來。

    這一批山楂太酸了，吃多了傷胃，就分成四個一組穿在比較粗的竹簽上，然后在案板上壓扁。

    帶著金星的暗紅色果衣沒能支撐太久，很快就發出不堪重負的哀嚎，不情不愿地裂開，露出里面飽滿的白色果rou。

    壓扁后能夠最大限度地吸附冰糖殼子，甜味發揮得更充分，最適合這種果rou飽滿綿軟的山楂。

    山楂一碎，空氣中就泛起淡淡的酸味。

    余渝和果果的口腔中本能地分泌起唾液，齊齊吞了下口水。

    廖初失笑。

    他把冰糖敲成更小的顆粒，放在干鍋里，小火慢熬。

    幾分鐘后，原本雪白瑩亮的冰糖漸漸融化，又從糖汁變為微微泛著焦糖色的糖漿。

    待到糖漿泛起小泡，就要關火了。

    再久了，會有苦味，顏色也不大好看。

    他把事先準備好的山楂串往里面裹了一圈，放在油紙上排好。

    接下來，只需要等待。

    如果心急，直接放到冰箱冷凍也可以。

    不過既然說到掛糖……

    廖初又從冰箱里翻出幾顆蘋果來。

    余渝呀了聲，“這不是我上次帶來的嗎？”

    廖初瞅了他一眼，沒說話。

    余渝就有點心虛。

    前幾天，他在路上發現一個老婆婆賣蘋果，又忍不住買了不少。

    這次倒是沒有爛的，斤兩也足，可誰知蘋果看著不錯，實際上一點都不甜。

    而且放了幾天之后，竟然就迅速變面了。

    他們三個誰都不愛吃面蘋果，就一直放到今天。

    不過要這么扔了的話，又有點可惜。

    廖初就決定拿來做個拔絲蘋果當甜品。

    只要掌握好了火候，拔絲系列其實很簡單。

    但只是“火候”兩個字，就難倒了無數人。

    “你給柳溪發個消息，讓他等會來拿吃的?！绷纬跻贿呄刺O果一邊說。

    做這么多，他們三個一時半會兒吃不完。

    “好咧！”余渝麻利道。

    做好吃的插不上手，發消息他會呀！

    專業廚師就連削蘋果都跟別人不一樣。

    余渝就發現，看廖初削過這么多次水果了，那皮兒都沒斷過。

    就很離譜！

    再重復一遍剛才熬糖的步驟，把切好的蘋果塊丟進去，顛勺，翻個個兒，馬上就可以出鍋裝盤了。

    剛裝盤沒多久，柳溪父女就急匆匆趕到，進門就喊：“甜品在哪？甜品在哪？”

    寫小說是個很費腦力的活兒，需要大量的能量供應，柳溪正在那邊饞甜味兒呢，余渝的消息就過來了。

    簡直是天降甘霖。

    看著桌上那盤蘋果，倩倩十分疑惑，“會像蜘蛛那樣吐絲嗎？”

    絲在哪里呀？為什么沒看見？

    廖初夾住一塊蘋果，慢慢往上提，然后大家就眼睜睜看著它表面淡琥珀色的糖漿一點點拉成長長的糖絲。

    四名圍觀群眾整齊地張開嘴巴，發出喔喔的贊美聲。

    糖絲太長了，也不方便，廖初見好就收，用筷子卷了幾下，往備好的涼水碗里一蘸。

    柔軟粘稠的糖漿立刻凝固，變成淡金色的糖殼。

    齒尖慢慢壓上去，能聽到清脆的碎裂聲。

    而偏偏里面的蘋果又是綿軟的，也算另種意義上的外酥里嫩。

    冰糖的甜味和蘋果的清香依次呈現，好像拆禮物一樣，給人一層一層的驚喜。

    等吃完拔絲蘋果，冰糖葫蘆也涼得差不多了。

    它的原理和拔絲蘋果一樣，但卻又是截然不同的口味。

    山楂的酸很好地沖淡了大量甜食帶來的膩味，令人口齒生津的同時，腹中的飽脹感也消減不少。