第172章 釀酒
這會兒,兩人自然要問幾句,鋪子是不是有什么難處,象征性的關心幾句。 “最近鋪子生意怎么樣?可有不開眼的人過去搗亂?” 楊夫人笑著給白芊芊倒了果茶,說起來著果茶還是白芊芊教給她的,比普通茶水多了果香,喝了也不會走了困,實在合她的胃口。 白芊芊笑著雙手接過,應道,“夫人放心,沒有不開眼色。 就是有眼紅咱們生意火紅的,稍微探聽一下,知道有您二位大股東在,也嚇的一溜煙就跑了?!?/br> 楊夫人和洪夫人都是聽得笑起來,“讓你說的,好像我們是妖魔鬼怪一樣嚇人啊?!?/br> “不,是我狐假虎威一把,倒也管用之極?!?/br> 白芊芊笑嘻嘻,哄得兩位夫人更高興了。 “你今日怎么有空閑過來,是不是要推出什么新點心了?” 楊夫人喜甜,最高興的就是鋪子有新品推出。 不過,先前白芊芊被劫持,養傷,白老太過世,林林總總折騰了一個月,自然是無心琢磨這些。 白芊芊聽得也是有些心虛,就笑道。 “新品肯定是要推出的,只不過這次我打算換個地方?!?/br> “換地方,開新鋪子嗎?” 洪夫人笑著應道,“我倒是有個鋪面,改日你去看看,若是合適,只管拿去?!?/br> 白芊芊卻是趕緊搖頭,說道。 “多謝夫人,只不過這次不是開點心鋪子。 咱們徐州府雖然很大,但點心鋪子有一家就夠了。 這次,我打算開個酒樓。 炒菜上灶是我的老本行,而且我也定親了,以后不好在外繼續走動。 所以,我想把上灶生意交給徒弟們,我改經營酒樓。 在后廚上灶,免些閑言碎語,也算是個固定的營生?!?/br> “酒樓?” 洪夫人同楊夫人異口同聲問起來,語氣里大半都是欣喜,卻沒什么反對之意。 畢竟,白芊芊的上灶手藝,在徐州府城,可是比烤點心更出名。 有她的聲名在,再填幾個招牌菜,肯定不愁生意啊。 “你可是有了打算,趕緊說說?!?/br> “是啊,你的手藝定然沒問題,不愁生意?!?/br> 白芊芊剝著瓜子,簡單說了說想法。 “開酒樓,想要客似云來,無非就是兩種,酒和菜。 菜色自然是不用多說,即便沒有什么新菜品,只用我之前在各家酒席上灶的那些拿手菜,也足夠了。 后廚的人手,我的徒弟,還有平日用熟的幫工們都可以調過來。 小伙計也可以從村里的小子們中找一批,統一教授待客禮儀,簡單寫算。 至于管事和掌柜,我家面點作坊那邊,平日就培養了幾個,也可以直接討來幫忙。 最后,就只剩了酒水一樣…” 楊夫人和洪夫人聽得一直點頭,白芊芊行事風格,合作這么久,她們也算熟悉。 這姑娘別看是農家出身,腦子真是不空,做事考量周到,很少有出紕漏的時候。 既然她說開酒樓,一定就是深思熟慮過了。 “酒水有什么問題,可是龐家不肯賣給你?” 楊夫人開口問道,龐家是徐州府的酒戶,所有酒樓酒館的酒水,都是出自龐家的酒坊。 若是龐家不賣,這酒樓確實開起來很難。 洪夫人也是皺眉,惱道。 “不必心急,一會兒我讓人取一張老爺的名帖。 龐家就算背后有京都劉家做靠山,也不敢不賣我們老爺的情面?!?/br> 白芊芊趕緊擺手,笑道。 “二位夫人誤會了,不是龐家不賣酒。 實際是,我還不曾去談。 只不過,我有個想法。 我天生對于上灶和調制所有吃喝都有一些天分。 我琢磨著,這酒…我想自己釀!” 自己釀酒? 洪夫人和楊夫人對視一眼,都有些驚訝。 她們倒是不覺得釀酒是什么特別神奇的本事,但哪個酒戶不是傳承幾百年的老手藝啊。 甚至一些有名號的美酒,都有千年背景,跨越多少朝代。 那是一種累積! 但如今白芊芊開口就說自己釀酒,好比一只螞蟻說,我要嘗試長成大象那么壯。 這怎么看都有些莽撞和荒唐… “咳咳,芊芊啊,你這想法是不錯。 但釀酒可不是小事兒,不說別的,酒引子就是個難題。 而且,就算酒引子批下來了,酒水釀出來,是不是會出彩,這都說不準呢?!?/br> “是啊,開酒樓倒是容易。 不如,先把酒樓開起來,酒水還是先從龐家買。 龐家都是聰明人,知道我們是股東,定然不會為難。 頂多到時候讓管事帶了帖子去打個招呼?!?/br> 她們這般說,白芊芊也早有預料。 畢竟不是小事,怎么可能三言兩語就定下來。 所以,她也收了話頭,好似沒有提起這事一般,轉而說起酒樓的選址。 洪夫人能拿出來的,是個小鋪子,賣點心還成,開酒樓就不成了。 白芊芊就把她看中的幾處位置拿出來,同楊夫人和洪夫人商量。 這幾處都是二層的小樓,前鋪后院兒,最適合做酒樓了。 楊夫人同洪夫人商量了一下,這幾家背后的主人,她們也都算是熟悉。 于是,或許或買鋪子的事,就就交給了她們。 其余人手等一應瑣事,還是白芊芊負責。 另外,投入的本錢,也是洪夫人和楊夫人一起出了。 最后,股權是洪夫人三成,楊夫人兩成,白芊芊五成。 洪夫人和楊夫人不參與經營,只拿分紅。 但若是有大事,兩人達成一致,也可以制約白芊芊。 當然,是不是有需要制約的時候,就另說了。 商量妥當之后,楊師爺也從前衙回來了。 都不是外人,不需要如何避諱。 他就過來見個面,白芊芊先前遭遇劫持,楊夫人也是同他說過的。 這會兒,他就問了幾句。 末了,他還說道。 “聽說趙兄弟又出門了?” “是啊,楊先生,前日就走了?!?/br> 白芊芊眼底閃過一抹復雜,臉上卻是笑著應道。 楊師爺就道,“趙兄弟不在家,你出入要加小心。 雖然說徐州地界還算太平,但鋪子生意好,免不得有人起了歹意。 我倒是識得一些鏢局退下來的好手,若是你們家里需要,我可以幫忙介紹幾個?!?/br> “多謝楊先生,”白芊芊起身行禮,但還是拒絕了。 “趙大哥臨走時候也是擔心,留了幾個車馬行的人在家里幫忙兒。 我如今出入都有人跟著,倒是讓我很不習慣?!?/br> “哎呀,久了就習慣了。你一個姑娘家,還是安全最重要?!?/br> 楊夫人趕緊勸了一句,顯見是把白芊芊當了自家孩子關系。 楊師爺也是笑了起來,沒有再說話。 又說了幾句閑話兒,洪夫人就告辭了,白芊芊趁機也告辭了。 客人散去了,楊夫人幫著楊師爺換衣衫,就把酒樓之事說了。 楊師爺倒也沒反對,閨女出嫁了,老妻平日閑著無事,免不得有些無趣。 若是有些小事,占占心思,也算打發個日子… 再說白芊芊出了楊家,并沒有打消釀酒念頭。