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隨手拿起一塊兒放進嘴里,醬香甜辣,還帶著南瓜特有的香甜。嚼一口,又香又筋道,絕對是平時沒事的時候可以用來磨牙的好東西。 蘇蕎把今天早上買包子的時候特意找老板要來的幾張油紙拿出來,分別包了一大一小兩個紙包。 然后將剩下來的放在了家里的空罐子里,留著給弟妹平時吃著玩。 收拾完南瓜干,蘇蕎讓弟弟幫忙生火,將曬干的魚塊放在蒸籠里蒸。 與此同時,她將生姜,大蒜剝皮,洗凈,切成碎米粒大小,又把之前買的豆豉還有醪糟給拿出來備用。 因為這糟魚是準備給肖祁峰帶走的,想想在部隊里,平時的伙食肯定是要顧及大多數人的口味,不可能給做什么特別咸啊,辣啊的有滋味的東西。 所以她特意多準備了一些辣椒。 將半盆子辣椒全都剁成小粒,直剁的姐弟倆全都辣的淚流滿面,不得不從廚房跑出去歇口氣。 好在這個時候魚已經蒸好了。 把魚塊兒拿出來攤在一邊放涼,蘇蕎將早上買的骨頭還有豬蹄拿出來收拾。 豬蹄刮毛,切小塊兒,然后用鹽腌起來,放進罐子里。這樣差不多可以保存三到四天的時間。 然后她又將買回來的那兩根豬骨用刀背砸裂,汆水后放入鍋中,加入姜片,倒入清水。 因為之前臨時搭的那個灶還沒有來得及拆,此刻正好派了用場。 蘇蕎在處理豬骨的時候就讓大弟去把外面的火給點起來了,這會兒就可以將湯鍋坐上,讓它慢慢的燉煮。 等她把這些忙活完,那邊魚塊兒也差不多晾涼了。 在鍋中倒油,將放涼了的魚塊兒放進去炸。用大火將魚里面的水分逼出來,把它們炸的又酥又脆。 油炸后的魚塊兒,那香味自不用提,不說別人,就連蘇蕎就忍不住的接連吞了好幾口口水。 她將炸好的魚撈出,順手捏了一塊兒塞進過來湊熱鬧的弟弟嘴里。 然后又拿出一個小碗,按照家里人頭一人給留了兩塊兒出來。 隨后她在油里放入了之前切碎的辣椒。 待油再次翻滾起來之后,蘇蕎將生姜和大蒜也一起放了進去。 緊接著放入了豆豉。 炸過魚的油,又經過這些佐料反復的爆香,整個廚房里的味道可想而知。 蘇蔚蹲下身子一邊幫jiejie生著火,眼睛一邊緊緊盯著她的動作。眸光里的崇拜和驚嘆簡直都要滿溢出來。 在看到jiejie又將醪糟還有醬油也倒入油里之后,蘇蔚已經震驚到連問都問不出話來。 這是什么做法? 別說嘗了,他以前連見都沒有見過??! 蘇蔚就那么看著jiejie一步步的把所有的配料一一放入,再把炸好的魚塊也放回鍋里,反復翻炒,待水分全部蒸發,魚和那些調料完全攪拌均勻,盛出放入大碗…… 緊接著,jiejie再次塞了一塊兒魚rou到他的口中。 蘇蔚忽然放下了手里拿著的柴火,抬頭看向jiejie,一臉鄭重的冒了一句:“姐,我想好我以后要干什么了!” “干什么?” 蘇蕎找了一個鍋蓋蓋在大碗上,正琢磨著要去把買回來的陶罐用開水燙一下,就聽到弟弟冷不丁冒的這一句。 她好笑的問。 “我要去學廚藝,當廚師!”蘇蔚拍了拍胸脯,意氣風發的說。 “行!只要是正經行當,你想做姐就支持?!碧K蕎鼓勵的在弟弟的肩膀上拍了拍。 蘇蔚的胸脯挺得更高了。 未來的蘇大廚能不能入行,暫時沒人知道??商K家的晚飯今天卻開的比平時遲了許多。 因為那骨頭湯燉好,天就已經黑透了。 好在,今天的骨頭湯燉得是絕對到了火候,就那么兩根上面幾乎沒有一絲rou的大棒骨,愣是讓蘇蕎燉出了一鍋奶白奶白,飄著油花的高湯。 盛在湯盆里,配上切得細細的蒜苗末,碧綠青蔥,看上去就讓人食欲大增。 一碗骨頭湯喝下肚,再一人吃了兩塊炸魚,即便就的是二合面的饅頭,每個人也吃得胃口大開。一時間堂屋里只有細微的咀嚼聲,連個說話的人都沒有了。 恰在這時,外面再次傳來了咣咣咣的敲門聲。 幾兄妹同時抬起了頭,每個人的眼中全都帶出了疑惑。 這么晚了,還會有誰到家里來? “來了!”蘇蕎應著聲,趕緊走了出去。 “月桂姨,你咋這么晚過來了,有啥事嗎?” 打開門,看到門口站著的是鄰居月桂姨,蘇蕎一邊往里面迎人,一邊問道。 看到她這個樣子,劉月桂笑了。 她伸手在蘇蕎的肩上拍了一下,說:“別怕,沒啥事。就是今天我們幾個閑得慌,去山上挖了點野菜。想著這天兒一直不下雨,小藍又受了驚嚇,給你們送點馬齒莧過來,讓小藍吃點敗敗火。你會拌吧?放點鹽,放點醋,要是有點香油放進去,好吃得很哩!” 她說著,將自己?著的竹籃放在了院子里的磨盤上。 里面放著半籃子青翠欲滴的野菜。 蘇蕎怎么也沒有想到,月桂姨特特跑來一趟就是為了給他們送野菜,心里感激的很。 她趕緊答應著,拎起籃子去了廚房。 再出來時,手里端著一個粗瓷的碗,碗里熱氣騰騰的正放著他們剛剛熬好的骨頭湯。 --