畢竟芝士烤榴蓮本身不是什么復雜的甜點，時間主要花費在燒烤爐處。

    許多人在做的時候會喜歡在榴蓮rou里摻上糖、或者是先將榴蓮rou抿成泥抹平再放芝士。

    寧歆歆沒得這些精細做派，她的做法只是爐子燒好、把榴蓮rou上蓋了馬蘇里拉芝士，放進烤盤里一道入爐。

    她還見過有人圖方便，帶著榴蓮殼烤的呢，成品帶著一股nongnong的野性粗獷之美。

    本想著是將最“香”的任務分配出去了，可梁玉瑾仍然捏著鼻子從外院子里沖進了小廚房，“侄媳，這也太臭了……”

    只一瞬停頓，梁玉瑾怎么沖進了小廚房、便又怎么沖回了院里，難以置信，小廚房里頭竟然比外頭還臭，那個臭味怎么形容呢......

    就是恭桶和雞籠混在了一處，雖然乍一聞都是撲鼻臭味，但仔細一辨發現還臭出了花樣，臭出了層次。

    舉目四望，偌大的益安居，竟沒個味道清新的容身之地。

    梁玉瑾捏著鼻子在院里跺腳，“歆歆，你那里頭怎么還更臭??！”

    寧歆歆瞧完了她一連串動作，笑得直不起腰。

    趁著煮米粉的空檔，她正架著油鍋炸臭豆腐，黑色的臭豆腐浮沉在青油里頭，咕嘟著細密的油泡。

    若是仔細去分辨，會發現炸過的臭豆腐與之前的胚子比已經沒那么臭了，但熱度就是最好的散味劑，分子大肆活動，盡情放大間隔，炸好的臭豆腐味道卻可飄得更遠。

    “因為我在炸臭豆腐啊，”寧歆歆笑著朗聲回復。

    她說著話，手下動作不停，將已經炸得中心鼓包的臭豆腐用個大笊籬撈出，在個大烤盤上挨個擺開，又提了根竹筷挨個把那鼓包戳開。

    隨后取了用孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、生抽、蒜末、白糖和鹽一道煮開又勾芡的醬汁，一勺一勺直線澆過，灌在中心戳破的那塊兒，也淋到炸得鋒利的邊沿。

    再取罐八寶咸菜，用小勺舀著咸菜挨個戳進臭豆腐里，取根竹簽子挑起臭豆腐碼進盤子。

    油炸臭豆腐，就也成了。

    寧歆歆覺得自己這移臭豆腐的手法實在是到位，不愧是曾經連續一個月蹲守同一家臭豆腐的資深吃貨。

    ——

    臭臭套餐齊活上桌，梁玉瑾與蕓娘已經被熏得翻起了白眼。

    若是久居病榻的人現了這副模樣，蹬腿多半也就是一時半刻的事兒。

    寧歆歆看她倆的樣子，嘴角都壓得難受，卻先是挖了一勺芝士榴蓮、又吃了一塊臭豆腐，神色之滿足仿似正置滿漢全席前、任千金不換。

    這個cao作給捏著鼻子的梁玉瑾和蕓娘看懵了。

    而后便聽她說，“姑姑，蕓娘，也莫不好意思的，若真吃不下，我就叫人.......”

    寧歆歆本想說“叫人去大廚房傳膳”，可眼睛轉了一圈，身邊哪兒還有一個下人的影子。

    益安居眾人都被她寵壞了，平日里討要飯食個個好手，眼見如今院里臭氣熏天，腳底抹油的功夫也絲毫不含糊。

    寧歆歆無奈，便改了口：“我就去找大廚房傳膳?！?/br>
    梁玉瑾與蕓娘咂么著這話，覺得像是激將法，卻仍是用力捏著鼻子，嘴也不敢張，若是張了嘴豈不是將這滿院臭氣吸入了腹？便只能眼神交流——

    梁玉瑾：劉夫人，你敢吃嗎？看著好像還不錯？歆歆應當不至于演給咱倆看吧。

    蕓娘：不會不會，太子妃秉性純良，絕不會干這等不入流的事兒。

    梁玉瑾：要不試試？歆歆廚藝一向不錯。

    蕓娘重重點頭：可以！試試就試試！

    就她倆人“眉來眼去”的功夫里，寧歆歆已在她倆人對面滋溜呼啦地嗦了起來，瞧著——

    你別說，還真挺饞人的。

    這二人終于是向寧歆歆的歷來的廚藝好評和有口皆碑的實誠性子低頭，帶著小心謹慎的的試探和前路未知的躊躇，朝著離她們倆最近的螺螄粉下了手。

    米粉甫一入口，二人登時便瞪大了眼。

    第83章 臭臭套餐（2） 恭桶翻了？

    這也太好吃、太夠味了吧！

    米粉爽滑彈牙, 每一根上都掛著一層紅油，紅油透亮清澈，附在米粉之上便是香、辣、滑、爽，紅油里頭還摻著底湯, 有rou骨的醇, 螺螄的鮮, 陳醋的酸，還有其他配菜味道的特別。

    這些味道林林總總合在一處，給人的第一直覺是怪, 實在奇怪。

    后退一步是臭，往前一步是香, 這怪味偏就正正好好卡在這不上不下的地處，雖描述不出精準味道, 但吃起來又覺得過癮、上頭, 想一口一口地一直吃下去。

    碗里頭還有好些配菜, 青綠短小的酸豆角，金黃色又浸了紅油的腐竹皮, 黑色木耳細絲, 與腐竹顏色差不多的大塊炸蛋, 深綠色連梗帶葉的空心菜，棕色鹵鴨掌，黃白筍絲……

    這配色, 瞧著是真鮮亮。

    難怪太子妃要一手持筷嗦粉, 一手執勺吃菜呢。

    許多人在嗦螺螄粉時可能喜歡先把粉吃光, 最后吃配菜、喝湯。但寧歆歆是雨露均沾型選手，湯、菜、粉必須一樣也不能少。

    炸蛋本來體格龐大，現在卻委委屈屈縮在碗中一角, 看著便可憐，得先吃。

    它的做法比煎蛋更復雜一些，得先分離蛋清、蛋黃，在蛋清里頭加一小捏鹽打出魚眼泡，而后轉著圈倒進寬油里頭炸，蛋清混著空氣在熱油里膨大，由白至黃，過程神奇有些像炸蝦片。

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