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發著低熱還想著出門?寧歆歆輕哼了聲。 梁彥昭沒答話,轉頭看向寧歆歆。 寧歆歆叮叮當當收著碗筷,看了看梁彥昭,又瞧了瞧硯青,“看我做什么?我又不是青梅竹馬,說話不好使?!?/br> 硯青想起昨天紅蘇問他的那些事,一下恍然。老天爺,這下可給主子爺捅了大簍子,他苦著臉望向梁彥昭,眼神是滿滿的愧疚與自責。 梁彥昭搖搖頭,也用眼神回著他,示意他別慌,小場面,都解決了。他握拳輕咳一聲,與硯青吩咐道:“你著人套上馬車,將各位大人接到府上議事吧?!?/br> 硯青得令,重重點頭,“是,殿下?!闭f完還十分有眼力見地把桌上的空碗收走了。 梁彥昭這才湊到寧歆歆跟前,討好地問:“歆歆,如此安排可還合適?” “還行吧,”寧歆歆壓著上揚的嘴角,“我去看看藥煎好了沒?!币晦D身出門,便立即笑出了聲。 —— 用完早膳,又吃完藥,梁彥昭去人境廬與諸位大臣議事,寧歆歆便去找紅蘇和紅露玩。 二人圍著她問長問短,寧歆歆都一一回復,紅蘇這才把稱呼換回了“太子妃”,看了看手邊實在無甚趁手的家伙什,便舉了舉針線笸籮,揚言道:“下次,下次那郡王妃再想進府,我第一個攔著?!?/br> 寧歆歆想了想,上次著了陸千澄的道兒,多少還是落了下風,以后不讓她入府也不成,總得挑個老梁也在府上的時辰再把她叫來,好歹出口惡氣。 但見紅蘇這樣子,也不好背了她好心,便說:“這事容后再議,現下最要緊的,先跟我一起去把那株芍藥刨了去?!?/br> 三人雄赳赳、氣昂昂趕去花園,二話不說就把那花給刨了,只是這花種了有些年歲了,一經出土便留了好大個坑,屬實是難看。 花匠在一旁苦著臉問:“還請太子妃明示,這地方該再用什么花木填起來?” 寧歆歆拍了拍手上的土,“改天我讓太子給你參謀參謀?!北緛砭褪撬堑氖?,最后合該他出面收尾。 花匠卻以為寧歆歆是在敲打他沒個眼力見,登時便跪下了,“太子妃折煞小人了,小的不敢?!?/br> “嗯?”寧歆歆看了看手上,到底也沒拍打干凈,便打消了拉人起來的念頭,“快起來,我說真的,我不懂花,這里種什么還是由著殿下定奪。還有這芍藥,也別就這樣扔了,看看府上誰愿意挪回家便給了誰去?!?/br> 長這樣好的花,沒必要因為人的齟齬遭無妄之災。 花匠連忙點頭應是。 —— 把花除了,寧歆歆的開心又上一個新臺階。 回院便去了小廚房,先發面給梁彥昭蒸上一籠牛奶小饅頭,又煮了皮蛋、腌了rou絲,拿砂鍋燉上了一鍋白粥,預備著做皮蛋瘦rou粥。 正巧,這會兒硯青也從書房過來,“太子妃,殿下說午間要與眾位大人一道用膳,晚膳再陪您一起用?!?/br> 他現在很忐忑,不知道自己這話說得如何,當時殿下避人將他叫到一旁,囑咐他傳話時一定要好好揀字酌句,莫惹得太子妃不高興。 “真的嗎?”寧歆歆擊掌,“太好了太好了?!?/br> 梁遇明真是懂事,他如今病了,餐食必要比平時更清淡,這種病號飯,寧歆歆是真的不樂意陪著一道吃。 硯青:為什么會是這樣?主子爺到底在擔心些什么? “我們今天中午吃燒餅夾炸串吧,”寧歆歆招呼紅蘇、紅露,“你們一會兒把周揚也叫過來一起吃?!痹捳f完又看見硯青正眼巴巴看著她,“硯青你先回去當差,大廚房是午時開宴吧?你提前兩刻鐘過來一道吃。對了,別給遇明吃茶,提醒他多飲些溫開水?!?/br> “誒,好嘞,謝太子妃?!背幥嘤中卸Y,回了人境廬。 剛好適才多和了不少面,可以分一半出來做燒餅,燒餅這東西,有餡的沒餡的,油煎的火烤的,種類還不少,今天既然是夾炸串,那必定是不能有菜rou餡,但是卻可以做些油酥包進去,如此一來香味更甚不說,自中間劈開夾串兒的時候也更方便。 油酥燒餅是山東的名吃,靈魂便在于油酥。但是油酥的做法,每家每戶卻又不一樣,有人加糖,有人加鹽和花椒面,有人習慣擱五香粉,有人用生油,自也有人用熟油。 寧歆歆比較習慣的做法是植物油里面加一勺豬油,炸上幾段蔥,蔥到焦黃便撈出棄用,油溫不能太高,將將要冒煙便正好,將熬好的油潑進摻勻了鹽和花椒面的面粉里,攪勻放涼備用,油酥無需太厚,油需比面稍多些。 然后便可以將發酵好、排好氣的面團搟成一張大餅,抹上油酥后重新卷起,分好劑子收好口,搟平又卷起,喜歡層數多些的,便多卷幾次,寧歆歆今日要夾串串,無需太多層,便只卷了一次就收了手。 其實燒餅也可以做死面的,但是發面的口感卻更軟暄適口些,挨個搟好、整型之后,便可以入烤爐。 寧歆歆敲定了幾種炸串的配菜,又安排紅蘇幾人去劈竹簽子,洗菜、切菜、串串,她自己去準備調料。 一樣的菜、一樣的油,百家炸串攤子便有百種味道,說來說去,區別還是在炸串的醬料上。 在現代的時候,寧歆歆做炸串必用的一種粉料便是現成的燒烤料,買來時全是圖的一個方便,但她倒也不是不會配,現下多得是閑工夫,不如自己調一個。 --