梁彥昭真的只咬了一點點，油炸過又刷了紅油的腐竹十分勁道，可以嚼到整顆的孜然粒，麻辣辛香，滋味厚重，還帶著一絲異域風味。

    全數咽下去，霸道的香辣味仍驅之不去，明明剛才吃過，卻又立刻開始想念。

    原來這便是辣味嗎？竟如此過癮。

    梁彥昭又看向寧歆歆，眼神比適才還更讓人無法拒絕些，“歆歆……”再吃一點可以嗎？

    寧歆歆看著也心疼，原則卻不變，她伸手探了探脈，小手一揮冷酷拒絕：“不行?！?/br>
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    回府千般好，就是梁彥昭中午回不來，著實有點煩人。

    寧歆歆的回籠覺又睡了個把時辰，醒來后迷迷瞪瞪也不愿下廚，便去大廚房逛了一圈，預備著點點菜，讓大師傅們做。

    太子府的大廚房在東南角，離著益安居著實不算近，照這個年代的食盒保溫水平，秋冬天里傳菜，到了梁彥昭桌上肯定是溫涼的，他的胃病沒準也跟這有關系。

    若真如此，那他這胃脘痛還是個富貴病，宅子小的人家想得還得不上。

    寧歆歆到的時候發現有管事招呼著小廝搬著些什么，湊近一看，發現是拿木桶鹽水養著的海貨。

    可真是巧了，昨兒她才剛把府上僅剩的那些蛤蜊燉了，今兒就又送了新的來。

    寧歆歆叫住管事，學著皇后當日的說法，問道：“這海貨可是東垚別業送來的？”

    殿下對這位太子妃的態度大家有目共睹，管事自是不敢怠慢，便恭敬行禮道：“回太子妃的話，這海貨都是盛郡王命人送來的?！?/br>
    盛郡王？梁彥昭的堂哥梁正暉？若是牽扯上他，這事就不是一個“巧”字蓋得過去的了。

    聯想到之前提起他時，梁彥昭一家三口的不自然，寧歆歆眼珠滴溜一轉，心生一計。

    她揚聲，“盛郡王可真是有心了，只可惜啊，殿下身子虛，吃不得這海貨，那日食了一口，哮癥發作險些將本宮駭死了去。到頭來，這稀罕物卻是泰半都入了本宮的腹?！?/br>
    語畢，她環視四周，人夠多，便是梁正暉派來的細作不在此地，定也能傳到那人耳朵里去。

    她又與大廚房處點了幾道菜，便回了益安居。

    鉤已下了，有沒有魚不久便可見分曉。

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    午憩前，寧歆歆便派了周揚、硯青將益安居內的閑雜人等支了出去，對外只說是太子妃今日體乏得很，待要好好歇息，隨后就將院門栓了個嚴嚴實實。

    過午，她便帶著紅蘇、紅露她們在院子里包起了水餃。

    餡料暫定了三種，一種是經典口味豬rou大蔥，一種是家常首選三鮮餡，還有一種……是從梁正暉送來海貨里拎出來的鲅魚餡。

    餃子是北方人的家常面食，年節、供奉都少不了它的身影。若是熟手，從洗菜擇菜到餃子出鍋，三刻鐘就能全部搞定。

    但今日做的數量多，寧歆歆也不敢稱呼著說三刻鐘便能完工，申時二刻便洗手開始和面，溫水加上點鹽可以增加面皮韌性，無需發酵，和得軟些，蓋上濕布醒著，趁醒面的時間來拌餡。

    她如今摸不清小廚房里是否有異己，便只留了紅蘇、紅露、周揚、硯青四人。硯青、周揚力氣大，便倒著手剁rou餡，紅蘇、紅露就負責洗菜、切菜，搗蔥姜之類的輕活。

    雖說這幾人的比廚房婆子出活慢，但勝在安心；再者，包餃子這種可以作為團建活動的事，都是熟人，也比較放得開。

    寧歆歆拌三鮮餡和豬rou大蔥比較熟，取了剁好的rou菜，三下五除二便調好了味。

    相比之下，鲅魚餡就復雜得多了。寧歆歆選了條個頭非常大的鲅魚，去頭、去皮、去骨、去紅肌之后，一手壓住白嫩的整塊魚rou，另一只手拿菜刀，刀刃垂直將魚rou刮成魚糜。

    這樣還不夠，還需再來回剁上幾輪，將rou筋也齊齊斬斷，入口才更細膩。

    剁好的魚糜里吸水性很強，分次加上蔥姜搗碎、加了花椒粒泡成的水，將海魚腥氣壓住，加入鹽、糖調味。

    擔心料酒會破壞魚rou鮮味，寧歆歆加的是糯米酒，既加甜味，又增清香；到這一步，便要順著攪打，讓方才所加的調料都實打實地吃到魚糜里去，直打到上了漿、浮了白油才行。

    幾乎所有的餃子餡最后都要加明油提香，鲅魚餃子也不例外。調餡的最后一步便是加上韭菜末、化開的板油、花生油一道攪勻，鲅魚餡方才算是調好了。

    麻煩是麻煩了些，但是魚水餃的口味也是真的絕。

    寧歆歆有個大學同學是膠東半島人，去人家家里小住時，她恨不得一日三餐都吃同學mama做的鲅魚餃子，便也是在那時候學會了這餡。

    拌好餡后問了一圈，那四個人都不會搟皮，寧歆歆只能自己切劑子，搟皮，讓那四人湊一處包餃子。

    縱是手把手教了半天，那四人包出來的餃子仍是探頭出腦、七扭八歪的模樣，比當年的自己還差上許多，寧歆歆深深嘆了口氣，心想：要是遇明在這里，這會兒肯定都能包出工藝品了，他也定會喜歡這活動。

    “算了，難看便難看吧，又不是不能吃，”眼看方才攢下的餃子皮也都造沒了，寧歆歆重新拿起搟面杖，“但是先說好，自己包的自己吃。千萬記得捏嚴實了，實在不行就在餃子皮上涂點水，要不然晚上怕得喝面片湯?！?/br>
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