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八十年代阮家小館 第118節

    “我不知道,你們是我遇到的第一組,只是覺得想笑,我們說阮家小館要在全國出名了,小老板還不信,她覺得照片上沒阮家小館的名字,你們肯定不知道這是哪兒,沒想到你們還才出來了?!?/br>
    老狗心直口快地說道:“你說的那個小老板沒看新聞內容嗎?里面寫了連城市,拿著照片一問連城市的人,不就知道在哪兒了?”

    馮浩瞥了眼老狗,“聽不出來小老板是謙虛才說的,再說了,連城市這么大,僅憑一張照片,很有可能找不到到底是哪個地方?!?/br>
    后面的幾人連忙符合道,“他說的有道理,小老板是個特別低調的人,不過她要是知道你們是看了華國日報來的,肯定會很高興?!?/br>
    大家根本沒有計較他們是不是插隊,態度好一些,再加上想到他們是從省外來的,十分不容易,而他們稍微等一等,也沒什么,阮家小館就在他們連城市,想吃,還是比他們更方便。

    終于,隊伍快輪到馮浩了,他們細心地觀察前面的人是怎么買單的,到他們時,馮浩說道:“一共四個人,另外再給我來2瓶紅油辣子,你們呢?各是幾瓶?”

    孫紅梅先給他了藍色的竹片,然后又從身后的紙箱子里拿出兩瓶紅油辣子,“兩瓶10塊錢,套餐12塊錢?!?/br>
    馮浩拿出錢,正準備要付,老狗連忙掏出錢說道:“我們都是兩瓶。我給你22塊錢,剩下的紅油辣子他們單給?!?/br>
    一行人付了錢,各自拿著自己的兩瓶紅油辣子進了大廳。

    小紅帶著他們入了座,馮浩沒想到外面的文化墻已經夠漂亮,里面的裝潢竟然也不賴,他們是京城的,古色古香的建筑沒有少看,哪怕是70年代那會兒大陣仗之后,很多古色的東西被破壞了,他們依然能看到一些保存下來的古風建筑。

    可阮家小館給他們的感覺,不是傳統意義上的古風裝潢,但其中的一些細節,比如說木質鏤空雕花屏風,充滿古典韻味的吊燈燈罩,以及全部采用的木質桌椅,這種感覺就像是把自己家的理念跟古風的東西相結合,更受他們年輕人的喜歡,也更容易接受。

    “小館今天主打菜是小雞燉蘑菇,這菜咱平時可沒少吃,各位有都是會吃的主,一會兒咱們可要好好嘗嘗,看看這阮家小館是不是真有這么好吃?!崩瞎忿D著手里的紅油辣子,他環視了一周,已經開吃的人,各個都吃的很香。

    他是京城人,比其他地方吃的喝的都豐富很多,一般的東西可真入不了他的口,這紅油辣子是很好吃,可不見得,阮家小館的其他菜也都這么好吃。

    “老狗,你收斂下,別自稱老狗,就真的逮誰咬誰,這阮家小館就算是咱們吃的不習慣,那也是有原因的,咱都不是這連城市的人,人連城市的吃的習慣就行?!?/br>
    “是呀,這阮家小館在連城市是有些影響力的,你可別亂說話?!?/br>
    馮浩聽了老狗的話,心里也有些別扭,不過既然他們說他了,他也就沒必要再說了。

    現在吸引他的,除了大廳里的香氣外,就是墻上掛的字畫,這些字畫都非常漂亮,很有個人風格,他是學過毛筆字的,自然知道從臨摹到形成自己風格需要多努力,而且,一般這種人都對自己字畫的懸掛位置有些介意,心里還有些自傲。

    阮家小館是一家私營飯館,還能有這么多人愿意寫,還都是美食相關的,這就說明,阮家小館的老板,真的是個很受大家歡迎的人,最起碼,能讓這些人都很愿意跟她保持聯系。

    他有些好奇他們口中的小老板是個怎樣的女同志了。

    ~

    廚房里,阮軟正在做大份的小雞燉蘑菇,她是一大鍋一大鍋做的,因為雞rou需要燉,一桌一桌的太耽誤時間。

    她往大鍋里倒入豆油,油熱之后,加入蔥姜蒜粒爆香,等到香味出來,大蔥變得微微黃,這事加入生雞rou爆炒。

    阮軟不停的翻動鍋鏟,雞皮跟熱油接觸后,泛著油光,皮的邊緣還微微蜷縮,發出了雞rou的香氣。

    等到雞rou沒有多余的水分,表皮有些微微泛黃,散發出絲絲焦香味時,加入料酒去腥,再放入一些醬油上色,翻炒至均勻上色。

    鍋里的雞rou已經染上了漂亮的醬色,這時倒入開水沒過雞rou開始燉。

    阮軟選用的是本地的土雞,差不多需要半個小時,時間一到,放入泡好的榛菇,加蓋再燉幾分鐘,等湯汁變得濃稠,加點鹽,就能出鍋了。

    廚房里滿是小雞燉蘑菇的香氣,土雞的rou香加上榛菇的清香,兩者一結合,搭配簡直天衣無縫。

    她用深一點的湯碗裝菜,最后在加點香菜什么的點綴一下,就搖了搖窗口的鈴鐺。

    小紅跟袁超過來端菜了。

    袁超現在只要是后廚的事做完了,就去大廳幫忙,他跟小紅一人負責一個區域,搭配的特別好。

    “小老板,我聽客人說,今天有一桌客人是看了華國日報的報道,專門過來的?!毙▲P趁機給阮軟透露消息。

    小紅一聽,立馬說道:“我大概知道是哪一桌,真是沒想到華國日報的作用這么大,這已經是登報后的第5桌了,后面肯定還有?!?/br>
    阮軟看了她們一眼,“知道他們是外地來的,知道后面還有,你們還不趕緊去上菜?!?/br>
    上班的時候公然八卦,也是沒誰了。

    小紅抿著嘴偷笑下,趕緊去上菜,她跟袁超先走了。

    菜被端到馮浩那桌,他注意到小紅把菜放下之后,稍微往后退了一小步才報菜名,“這道菜是小雞燉蘑菇,各位請慢用?!?/br>
    這一點讓他心里無比舒適跟吃驚,就連在京城,很多飯店的服務員也做不到這樣,而連城市的一家飯館里服務員竟然注意到了,這實在是太不可思議,一個小舉動,無形中阮家小館在馮浩心中的好感又加了幾分。

    “這顏色還行,挺像那么回事兒!”老狗看到菜色,說出了第一感覺。

    可不是么,白色的深湯碗搭配著醬色的雞rou跟榛菇,上面還點綴了綠色的香菜,湯底在吊頂燈光的照射下,泛著點點油光,整道菜給人的感覺就是汁水很飽滿,很入味。

    “能讓這么多人排長隊都愿意吃的飯館,手藝會差嗎?你剛剛的那點念頭完全可以打消了,聞到這個味道,我就曉得這小雞燉蘑菇,絕對好吃,多好聞??!”

    馮浩沒有說話,他拿起筷子,先夾了一塊榛菇,由于榛菇是野生的,清洗不到位,里面會有很多泥沙,吃的時候很影響口感,阮家小館這么多人來吃,其他都不用看,就看這食材有沒有處理干凈,光這一點,就能曉得到底有沒有用心。

    榛菇很滑,一口咬下去,鮮美的湯汁在口中爆破,雞湯的鮮,榛菇本身的鮮,兩者合在一起,令馮浩下意識的點了點頭。

    “很鮮!”

    馮浩都這么說了,那不用說這道菜絕對達標,他們幾個也趕緊動筷子,可以這么說,馮浩不管是見過還是吃過的東西,肯定比他們多。

    幾人也都試了試榛菇,榛菇本身的香氣沒有在烹飪的過程中被調料磨滅,跟馮浩說的一樣,很鮮。

    這時馮浩已經開始嘗試雞rou了,雞rou在口中咀嚼,很香,能吃出雞皮的一絲焦香,雞rou最外層很香,里面很嫩,三重不一樣的口感,讓這個雞rou變得十分不一般。

    口感特別醇香,雞rou很嫩,一點都不柴,也沒有吃出腥味,而且在咀嚼的過程中,馮浩感覺出有鮮美的汁水在從雞rou中擠壓出來。

    這絕對算的上他吃過的小雞燉蘑菇前三名之一,真的沒有想到,這次出來還會有這么大的驚喜發現,這趟真的太值了。

    “我去,這雞rou竟然這么好吃?!崩瞎穱L了嘗雞rou,同樣被雞rou的口感震驚到了。

    “我都說了,能讓大家多愿意花時間的飯館,手藝不用質疑,現在你該相信我說的話了吧!”

    “不是,你們有沒有吃過幸福飯店的小雞燉蘑菇,那廚師好像還是東北本地的,他做的小雞燉蘑菇是一絕,這連城市跟東北隔那么遠,老板還能做出這么地道的小雞燉蘑菇,真是不容易?!?/br>
    老狗剛說完,發現大家都只是點頭,沒再搭理他,他原本還準備說點什么,可看到同伴都加快了吃rou的速度,他連忙閉嘴,也開始用自己的本能席卷整個餐桌。

    好吃的小雞燉蘑菇,鮮美的令人根本停不下筷子,榛菇伴著米飯吃,米飯中混著鮮美的湯汁,連大米飯都誘人了不少。

    突然,桌上多了另一道菜,他們四人不等小紅開始報菜名,立馬伸向了菜。

    “你們好……這道菜是蘿卜干炒臘rou,請慢用?!?/br>
    小紅注意到他們前后實在是差別有些大。

    雖然曉得是因為小老板做的食物太好吃,可他們這樣,小紅還是忍不住彎了嘴角,實在是太好玩了。

    蘿卜干炒臘rou,對于他們來說,就是一道十分家常的菜,每家每戶都會做,尤其是蘿卜干,他們家里每年冬天都會變著法的做蘿卜,其中蘿卜干就是很常見的一種儲存方法,用蘿卜炒rou,炒雞蛋,他們都吃過,實在是太熟悉這個菜的味道。

    可在嘗過之后,他們再次感受到阮家小館的魅力,這道蘿卜干炒臘rou,蘿卜細嫩,臘rou醇香,再搭配蒜苗一起吃,簡直是無敵下飯。

    “我天,我有點不想走了,想把阮家小館的每道菜都吃一遍?!崩瞎钒秋埖拈g隙忍不住感嘆道。

    馮浩沒有吃太多米飯,后面還有兩個菜,他要留點肚子,聽了老狗的話,他淡淡道:“那你得做好長期待在連城市的準備,據我所知,阮家小館有個規矩,一道新菜差不多只上一個星期,其余時候想吃,要么得定包廂,要么得等套餐,套餐就是我們現在這樣?!?/br>
    “???我還想說,明天來吃其他的菜,一定要在走之前多吃幾道菜!”同伴覺得很可惜,他們翻山越嶺來一次,就只能吃四道菜,還有那么多美食,他們都沒有福氣吃到。

    “包廂,我們定包廂吧,我想一次性吃個夠!”老狗豪氣的叫來小紅,詢問包廂的事。

    可誰知小紅竟然說道:“包廂得在前一個周末預定?!?/br>
    “不是,你們阮家小館怎么這樣做生意,有錢都不賺?我們愿意加錢,能給我們整一桌就行,不坐包廂,就在這里坐也行?!?/br>
    小紅客氣地笑了笑,“是在不好意思,我們小老板說了,錢是賺不完的,不能每天讓自己太辛苦?!?/br>
    說完她就準備走了,可還是被老狗叫住了。

    “麻煩給我添一碗米飯?!?/br>
    “米飯在門口的木桶里,請自己去添,謝謝!”指了指米飯的方向,小紅說完笑著離開了。

    桌上的幾人都從彼此眼中看出了一絲絲驚訝,這阮家小館的規矩真的很不一樣,米飯讓客人自己加,老板難道不怕客人拼命加拼命加,最后吃不完浪費嗎?

    老狗跟同伴一起去盛了米飯,幾個人看到什么,興沖沖地回來跟馮浩說道:“你曉得那里寫了什么嗎?”

    “什么?”馮浩沒打算添第二碗,所以沒過去。

    “左邊是誰知盤中餐粒粒皆辛苦,右邊是一針一線當思來之不易?!?/br>
    有了這提示語,誰還有臉浪費糧食,被人看到了,羞也羞死了。

    小老板這招,真是高啊

    第88章 一更

    第二天幾人又來了巷子里, 這次是上午過來的,在附近解決了早餐后,直接去了文化墻參觀, 他們想好了, 就是一個套餐吃過癮也很不錯。

    他們從巷子的第一面墻拍到最后一面, 墻上的畫雖然經過了風吹雨打, 已經有些許褪色, 反而能跟墻壁更好地融合在一起。

    “聽說這都是小老板的主意,真的很不錯,她瞅著比我們年齡小, 沒想到想法什么的這么厲害?!?/br>
    老狗回想起昨天在阮家小館的經歷的種種,也說道:“這丫頭要是在京城, 指不定又是一角色?!?/br>
    “嗤,不用去京城,在連城她已經出名了,而且,現在越來越多像我們這樣的人認識她,在沒在京城又有什么區別?!?/br>
    幾人參觀完文化巷, 時間剛好在10點半左右,他們走到阮家小館面前, 詢問是否可以進去坐著等。

    小紅認出了他們, 偷偷地跟小老板說了。

    孫紅梅沒有拒絕。

    這次他們又一人買了兩瓶紅油辣子, 還順便買了幾套年歷卡, 拿回去送人, 當禮物。

    ……

    再一次吃小雞燉蘑菇, 馮浩還是覺得很享受, 他吃了好幾口雞rou, 有些感嘆,“這館子要是在京城該多好?!?/br>
    “誰說不是,這要是在京城,等于我們又多了一個可以下館子的地方,”

    “嗐,咱也不能啥好東西都在京城,其他地方也得有點像樣兒的好地方,我已經決定了,一會兒去給小老板提建議,讓她把紅油辣子賣到其他城市去,這樣我們不來也能嘗到阮家小館的美食?!崩瞎愤叧赃呎f道。

    “這個主意好,不過就是有些慢了,我已經記下了阮家小館的地址,回頭紅油辣子快吃完,我就給小館寫信,讓她幫忙給我寄過去,這樣豈不是更方便?!?/br>
    馮浩覺得這個法子挺好的,他點了點投,“可以,一會兒我們問問小館能不能行?!?/br>
    除了小雞燉蘑菇以外,他們還喜歡吃紅油肚絲。

    據說,這道菜就是用紅油辣子炒的,返場時間比較久也是因為正在售賣紅油辣子,算是一種宣傳方式,不過,也得到了大家的喜愛,紅油肚絲,他們都很愛吃,很多人嘗試在家里做,甚至導致了連城市的豬下水供不應求。

    馮浩昨晚打定主意不吃第二碗米飯,躲過了小雞燉蘑菇跟蘿卜干炒臘rou,卻躲不過紅油肚絲的誘惑。

    一口紅油肚絲,脆脆的口感,香辣的味覺刺激,紅油辣子的香氣很明顯,但是并不是只有紅油辣子的香氣,其他的香味也能吃出來,肚絲搭配著米飯吃,別提有多香了。

    這次老狗他們學著了,沒有先猛地吃米飯,昨天紅油肚絲上來,他們已經沒法兒再吃一碗米飯,只能眼睜睜的看著馮浩吃的特別香。

    今天吸取了昨天的教訓,一個個都克制住自己,等紅油肚絲來了,老狗第一個夾了一塊,扒了一大口米飯,滿足地吃著。



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