如果中午還不明白那些客人為什么說讓他珍惜這份工作，晚上在充滿暖意的燈光照射下，在漂亮又美味的食物下，他開始懂了。

    孫老爺子回家之前把袁超叫到身邊，“跟我說說吧，留不留下？留下的話，一會兒回去，明天上午8點半之前到，那三位是服務員，可以稍微晚些，9點半之前到，你得洗菜啥的，得早點?！?/br>
    袁超點點頭，“我明天早上一定準時到?！?/br>
    “這么說你是要來了，那我也替阮軟跟你說下酬勞，你是學徒，一個月工資20塊，隨店休，能不能接受?！?/br>
    袁超聽到一個月20塊，抿了抿嘴唇，這跟他賺錢的初衷有些不一樣，可他腦海里閃過那些客人滿足的笑臉，阮軟忙碌的身影。

    耳邊響起袁爸說的，學門手藝，以后餓不死。

    他握緊了拳頭，“好?！?/br>
    只要他加倍努力，一定可以早日站到孫紹元的位置，到那個時候，他還愁賺不到錢嗎？

    有了手藝，就算他老了，依舊可以像那個老婆婆一樣賺錢。

    聽到他的回答，孫老爺子滿意地笑了，“不錯，總算是開竅了，不鉆牛角尖了?！?/br>
    之前他一直要找能馬上賺錢的工作，讓孫老爺子很是無奈，年輕人得從長遠考慮，不能只看眼前的蠅頭小利。

    --

    第二天八點，袁超就來了。

    他很自覺的把豬肚什么的拿去洗，根本不用阮軟交待，他就曉得要干什么。

    洗完了豬肚，就開始剝蒜，蒜剝好了，就開始剪紅辣椒。

    總之，一刻也不讓自己閑著。

    阮軟看到他這樣，心里雖然滿意，但也曉得，還得繼續觀察，有時候剛開始表現的很好，后來會慢慢懈怠。

    她依舊是挺嚴肅的，他要干什么，她從不攔著他，只在細節上給他提要求。

    第三天袁超來了，發現沒了豬肚，有些奇怪。

    “豬肚是還沒送到嗎？”

    阮軟搖了搖頭，“今天上新菜，不做豬肚，要洗的是里脊rou跟牛肚?！?/br>
    她今天要做糖醋里脊，阮家小館里少有的酸甜口，前兩天做給大家嘗過，得到了一致肯定。

    孫紹元看袁超有些不明白，給他解釋道：“阮家小館一次只上新一道菜，之前的菜會以套餐的方式出現在四人桌跟包廂?！?/br>
    袁超懵懵懂懂，他沒再細問，有什么他洗什么就是。

    里間擺了好幾個盆子，里面裝著豆芽、鴨血、牛肚，還有里脊rou。

    林小梅也幫他洗，順便教他怎么清洗不同的食材。

    阮軟在前面教孫紹元配水煮毛血旺的湯底調料。

    孫紹元用小鍋先試驗了一份，入油燒熱，等微微冒煙，放入干辣椒跟大醬，姜蒜片，煸炒出香味。

    香味傳到后面，袁超聞到這股香氣，鼻子忍不住仔細嗅了嗅，好香！

    “香吧，小老板做的更香，我剛來時也是受不了這香味，現在工作這么久，每次聞到他們做飯的香味還是有些受不了?！绷中∶沸Σ[瞇地說道，袁超比她兒子小個幾歲，她看到他，就忍不住多幫幫，也算是福報，希望自己兒子在外面也能有好心人幫忙。

    鍋里加水之后，香味更濃了，袁超忍不住問道：“他們是在做什么菜？”

    林小梅拿起手里的鴨血，“水煮毛血旺，特別特別多的人都喜歡吃這道菜，你還沒吃過吧，下午好好嘗嘗，絕對讓你吃了就忘不了?！?/br>
    水煮毛血旺。

    袁超還真沒吃過，他看著水里的毛肚，清洗的更加仔細，那么多人喜歡的菜一定不能在食材的準備上出問題。

    “嗯，咸淡合適，一會兒紅湯就按這個標準做?！?/br>
    這道菜孫紹元之前有學過，湯底沒什么問題，主要是后期燙食材，口感掌握好，再注意些細節，其實沒那么難。

    孫紹元松了口氣，這道菜之前只要阮軟做，他必站在旁邊學，終于沒有辜負他，今天心里壓力多少可以減小些。

    過了一會兒，阮軟去檢查里脊rou，泡出了血水的里脊rou再反復沖洗兩遍，阮軟跟袁超一起把rou搬過來，開始解刀。

    她把里脊rou先分成同等大小的塊狀，然后分層切成指頭厚的片狀，最后再切成條。

    孫紹元也開始切毛肚，今天零碎的食材比較多，準備起來比較個耗費時間。

    過了快一個鐘頭，阮軟把里脊rou終于切完了。

    她找來大盆，往里面家淀粉跟水，調成糊狀，又往里撒了些鹽，把切成條的里脊rou放進去用手攪拌均勻，保證每條里脊rou上都裹上了淀粉糊。

    里脊rou需要炸，她準備了一口大鍋，里面倒入油，油溫上來后，阮軟先放了一條里脊rou，淀粉糊迅速開始變顏色，周圍冒起油泡泡，發出刺~的炸東西聲響。

    里脊rou浮上來了，阮軟曉得油溫已經可以了。

    她分批次下入里脊rou，用大漏勺在里脊rou定型之后，慢慢攪動，防止里脊rou粘連，等顏色變成金黃色，控油撈出。

    廚房里迅速有一股油炸香氣蓋住了剛剛的紅湯底香氣。

    袁紹很想過去看，但他曉得，他現在還有別的事要忙，開火腿罐頭，把火腿倒到盆里，一會兒好方便孫紹元直接切。

    香氣越來越濃，他麻利的加快了開罐頭的速度，終于把所有的罐頭都開完了，他端著盆，走向孫紹元。

    目光所及之處，鍋里漂浮著個頭相近的里脊rou條，阮軟用大漏勺跟大勺相配合，他看到她把熟了的里脊rou條全部囊進大漏勺中，再用大勺往下按，擠出多余的油。

    炸好的里脊rou條倒入大盆里，發出了颯颯的聲音，一聽就知道，這里脊rou條炸的肯定很酥。

    “想吃？”孫紹元給他夾了一根，遞給他。

    袁超搖了搖頭，“不想吃，不是，這是拿來賣的?！?/br>
    意識到自己說錯話，他趕緊改口。

    “不差你這一根?！睂O紹元又往前送了些，袁超看了眼阮軟，她依舊在專心炸里脊rou條，沒有看他，他這才接過，送進嘴里。

    裹著淀粉，表皮吃起來十分酥，但淀粉只是薄薄的一層，很快就能嘗到rou香，加了一些鹽巴，讓這個里脊rou條哪怕只是半成品，依舊很好吃。

    “好吃?！?/br>
    袁超給出評價。

    阮軟這時看了他一眼，“這就好吃了？一會兒會更好吃?！?/br>
    沒多久，外面開始進客，袁超看到阮軟把炸過的里脊rou又放油鍋里復炸了一次，還單起了一個小鍋。

    阮軟等鍋燒熱后，往鍋里倒入油，等油溫上來，下白糖、白芝麻還有醋，等糖完全融化后，把炸好的里脊倒入鍋里攪拌。

    原本有些金黃的里脊rou條，瞬間變成了漂亮的紅橙色，上面還點綴著白色芝麻粒，糖漿黏稠，里脊rou落的有些高，也沒有滑落下來。

    真的很漂亮。

    他迫不及待地走出廚房看第一位客人吃到這菜是什么表情。

    袁超看到那位男客人看到糖醋里脊上桌后，立馬點了點頭。

    然后他夾了一塊，喂進嘴里，咀嚼中他給旁邊的食客比了一個大拇指，臉上也是滿意的笑容。

    “酸甜口的，應該是剛出鍋的，里脊rou外酥里嫩，酸酸甜甜的，特別開胃?！?/br>
    旁邊的食客聽到這評價，都很滿意，十分期待自己的糖醋里脊。

    二人桌有一位女同志，這糖醋里脊一上桌，光看外表她就特別喜歡。

    顏色太漂亮了，糖醋汁還透著光，她夾了一根，端詳著，那根里脊rou條無論從哪個角度看，都裹滿了醬汁，呈現漂亮的紅橙色。

    “這個菜真的太好看了?！彼滩蛔】滟澋?。

    對面的男伴寵溺的笑了，“你喜歡，最近我們常來，快嘗嘗味道合不合你的口味?！?/br>
    女同志聞言，有些嬌羞地笑了，她把糖醋里脊送進嘴里，酸酸甜甜的口感頓時讓她睜大了雙眼，她忍不住點了點頭。

    “口感我也喜歡，你快試試！”

    男人也夾了一塊，一嘗，雖然是酸甜口的，但是甜度并不會太過，而且里脊rou吃起來很勁道，一點都不會因為黏稠的糖醋汁變得軟塌。

    “的確很好吃?！?/br>
    女同志覺得這道菜特別能形容她此刻的心情，酸酸甜甜的，時不時還冒著小泡泡，她嬌羞地微紅了臉，低頭繼續吃飯。

    不止他們喜歡，很多人也都喜歡，本以為小老板擅長做辣菜，沒想到是他們想差了，人家只是不輕易做些旁的菜，這不，糖醋里脊不就特別好吃。

    酸甜口，老人孩子都能吃，很多人下班了，都要來阮家小館打包一份回家吃。

    一個筒子樓，一個大院里，孩子們一傳，家家戶戶都要來阮家小館買糖醋里脊。

    糖醋里脊甚至超越了香辣蹄花的受歡迎程度，這也正常，香辣蹄花多少還是帶了些辣椒，糖醋里脊不同，哪怕是不愛吃甜的，嘗一口發現這菜雖然有個糖字，可口感跟酸綜合的很好，一點都不會突兀。

    受眾更加廣泛。

    袁超每天聞著糖醋里脊的香氣，感覺自己身上都沾了甜甜的氣味，每次坐車都會有鄰座的人問他是不是在點心廠上班。

    但是讓他自己聞，他是聞不出來的。

    ——

    “小老板，最近又出了什么新菜??！”隨著一聲吆喝，阮家小館下午的休息時間被打破，阮軟從廚房出來一看，竟然是周炎康一行人帶著鄒亮來了，人群里還有那抹橄欖綠。

    她心里雖然大吃一驚，畢竟時間過了將近10天沒消息，她都自動把這事兒歸為沒后文，沒想到今天還有續集。

    “上了糖醋里脊，周市長還沒嘗過嗎？真是太可惜了?！比钴浌室庹f道，順便領著他們去了包廂。

    孫紅梅端來洗干凈的茶杯，泡好茶的茶壺。

    張偉主動接過倒茶的任務。

    大家圍坐在一桌，一杯杯熱茶送到大家面前時，房間里瞬間也茶香四溢。

    “小老板，我們今天來是跟你談談關于紅油辣子跟罐頭廠合作的事?！编u亮清了清嗓子，先行打破了這個平靜的局面。

    他發現小老板的表情跟上次只有他一個人時一模一樣，這些可都是連城市響當當的人物，可小老板依舊鎮定自若，的確是干大事的人??！

    第85章 三更

    阮軟看了眼鄒亮, 淡笑道：“看來上次之后鄒廠長是真的有好好考慮?！?/br>
    “是的，上次你說完之后，我思來想去還是決定跟政府反映, 一來我一個人實在是不好把握, 群眾的力量是強大的, 或許其他人有什么更好的想法也說不定?！?/br>
    鄒亮看了看周市長, 然后繼續說道：“周市長對我們這次合作很有興趣?！?/br>
    周炎康笑了笑, “沒錯，我對你們的合作很感興趣，而且小老板的想法我覺得也很新穎, 技術入股這個概念我有聽說過，只是還沒有實施過, 你能不能詳細說說這個子公司的好處？”