去掉血腥的牛腩就要跟調料放到一起炒了，這個步驟會讓牛腩的跟調料的香味迸發出來，誰都能聞到牛腩特有香味。

    但此時的味道還不夠，炒的差不得，再把切好的番茄放里面。

    番茄里面的汁水很濃郁，不一會，番茄就會炒出汁水，這樣的汁水浸泡著牛腩，有一種奇異的香味已經出來了。

    然后再倒入醬油等調料，加水，開始小火悶煮，這個時候就的要燉了。

    讓番茄完美浸入牛腩里面，直接燉小半個時辰，此時里面的番茄已經煮化，香味已經讓廚房所有人都圍過來。

    這么鮮美的味道，聞著都讓人流口水啊。

    但這才到還沒結束，之前的番茄煮化了，現在就要再加上一點番茄當點綴，此時再放入食鹽，冰糖，胡椒。

    繼續悶煮一會。

    等到出鍋的時候，放上幾片香菜葉。

    一道堪稱完美的番茄牛腩就做好了，當然了，如果里面加幾塊土豆，那也是別有一番滋味。

    可此時蘇糖沒有這么做，只是讓大家品嘗這樣的牛腩是多么美味。

    酸甜可口，不肥不膩，連湯汁都能直接拌飯的番茄牛腩，絕對是一道美味佳肴。

    整個廚房的人都放下手里的工作，過來看這才菜。

    而且不停的吞咽口水。

    這鮮紅的果子，竟然能做出這么美味的菜？

    他們是不是看錯了？

    還是說蘇糖會法術，竟然能把小果子，做成這么好吃的東西？

    大家不是沒做過牛腩，牛腩這東西是有肥rou的，直接煮，也要加很多調料，但該油膩還是油膩的。

    可是現在呢？

    里面的筋已經成為美味了。

    甚至比牛rou本身都好吃。

    吃一口，舌頭都要咬掉好嗎。

    在場的人一人分到一口，就這樣都回味無窮。

    要知道這都是蘇糖各個酒樓的大廚們啊，他們吃過多少美食，那還用說嗎？

    他們手底下做出來多少美食，這也不用說啊。

    大家瞬間明白，所有人都會為這道菜瘋狂的。

    至于還沒結束的廚神大賽？

    也會因為這道菜黯然失色！

    這可不是夸張啊，這是絕對的贊美。

    這道菜以后絕對是各大酒樓的必備菜！

    蘇糖見大家吃的開心，也就放心了。

    還好沒翻車！

    廢話，番茄牛腩能翻車嗎！

    肯定不能??！

    這邊做這番茄牛腩，那邊熬制的番茄醬也已經好了。

    番茄醬還是很好熬制的，只要蘇糖說出方法，在場很多人可以做，所以蘇糖也就沒有親自動手，可這會肯定是要嘗嘗的。

    主要就是去皮，然后慢慢熬制，中間就是要不停攪拌，放入適量的冰糖。

    當然了，有時候還需要一點點白醋來點酸。

    但現在番茄醬酸味比較足，不用白醋也可以。

    番茄醬做出來，那就要做另一個大菜，糖醋里脊！

    這可是個老少皆宜的菜。

    主要就是用里脊rou，然后番茄醬。

    里脊rou切成厚片，倒入淀粉，蛋清，黃酒，直接腌制。

    腌制之后直接放到快要開的油鍋里炸制發白，這樣的rou條已經很香了，但是還不夠，再進行二次復炸。

    剛剛的腌制讓rou變得鮮嫩，炸又是讓外面變的酥脆，里面鮮嫩。

    如果說這樣吃也是可以的。

    但有了番茄醬之后，那就是另一種吃法了。

    用新油炒熱，倒入剛剛熬制好的番茄醬，再倒入一點點開會，番茄濃郁的香味立刻散開，再加入白糖跟醋調香。

    這樣一鍋香味十足的醬汁就做好了。

    剛剛炸好的里脊rou直接放入這樣過的醬汁里面一滾，把一條條的里脊rou上裹滿醬汁。

    這道菜可以出鍋了。

    菜都沒倒出來呢，就聽到有個人道。

    “這道菜肯定很好吃?！?/br>
    這句話像是打開什么開關一樣，立刻有人符合。

    “肯定好吃啊，我都能聞到香味?！?/br>
    “油炸的里脊加上酸甜可口的醬汁？這味道，肯定絕了?！?/br>
    “原來我對美食知道的那么少！”

    “天啊，就讓我先嘗一口吧?！?/br>
    明明在場的人都是大廚，可還是為這道菜流口水。

    這種咸香口味，再加上外酥里嫩的口感，沒吃就知道特別好吃??！

    一時間，只要等蘇糖點頭，這道菜肯定立刻被搶光。

    但是蘇糖自己先嘗了一口。

    不錯，還有她當年的水準，可是她剛嘗完，就看著大家期待的目光。

    蘇糖先分給雪蓮跟李嬤嬤一些，然后大方的讓大家去嘗。

    果然，瞬間就搶光了！

    不愧是蘇糖做的菜，真的很好吃??！

    這個番茄，真的做什么都好吃嗎

    番外四番茄宴中

    第123章

    雪蓮跟李嬤嬤也是從宮里出來的,不說吃過山珍海味，那也差不多。

    可眼前的吃食還是讓他們不敢相信，怎么會有這么想的食物。

    當然了,這個問題在跟著蘇糖小姐之后,就已經經歷過很多次了。

    畢竟他們家小姐沒事就會搗鼓出來不少好吃的,而且都會分給他們，這次的番茄牛腩也不例外。

    蘇糖也單獨留了一份，準備讓人給祁天云送過去。

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