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“而我這道清蒸槐花就是用了槐花的鮮,槐花是大半個時辰前摘下來的,洗的時候還有清晨的露珠,所以要格外輕柔。這水是打剛上來的井水,這面粉是保存的最好的白面?!?/br> “姜蒜也是新鮮下市的。這樣的姜蒜汁再調和一點點剛釀出的酒糟,鮮味便有了?!?/br> “可是這鮮又是捉摸不透的,所以只能趁著時間,早早做了,早早請客人吃上一口?!?/br> 蘇糖說話娓娓道來,讓人一點都不覺得枯燥,反而感受到其中的意思。 鮮,就是清早起床聞道的草香。 鮮也是剛捕撈上的河鮮海鮮的第一口。 同樣也是果子從樹上低落的那一刻。 人喜愛新米,新茶。 也是圖這口鮮。 而蘇糖做的清蒸槐花,正是用許多鮮堆在一起,成了這簡單又足夠新鮮的吃食。 單一的鮮可能不算什么。 各種鮮混合到一起,那就是味蕾的極致享受。 其實吧,蘇糖有更科學的解釋,也就是,鮮有個化學名字,叫谷氨酸鈉。 現代人常說的味精。 這種復合味道可以讓菜肴更好吃。 而味精是從各種天然食材中提取出來的。 其中豆類跟酒精的發酵就會有這種物質的出現。 所以蘇糖就用了各種食材來調合跟模擬這個味道。 第一次吃到這樣鮮美味道的古代人,自然不能自拔。 最重要的是,這種鮮美是可以復制的。 大家愿意的話,現在就可以去西城摘一把槐花,用蘇糖做的調料配方蘸著吃,估計味道雖然不如蘇糖做的好,也是美味至極。 但什么化學名字就不用說了。 古代人也不懂。 反正他們現在已經明白幾分,怪不得口感如此豐富,怪不得吃一口就忍不住再多吃些。 別的不懂。 鮮這個字是懂的! 他們這里的動靜引起許多人注意。 也有人躍躍欲試,想問問做這清蒸槐花的訣竅,畢竟看著好簡單啊。 但又怕是蘇糖的秘方。 蘇糖看出他們的想法,笑著道:“你們若是能記住,那就按照我的配料單子做蘸料。再按照剛剛的方法去蒸槐花,一定會好吃的,相信我?!?/br> 蘇糖上次在槐樹林看見那么多槐花沒人吃的時候,就已經覺得可惜了! 而且她覺得,美食是需要分享的。 只有大家一起鉆研美食,美食才會有進步空間嘛。 可她這話出口,別說周圍的百姓了,就連紀澍等三個評委都驚了。 這么好吃的食物,她真的愿意分享菜譜? 怎會如此? 等蘇糖開口要說的時候,紀澍等人已經要來紙筆,準備記錄了! 蘇糖跟大家說時,介紹的無比詳盡,如果有大家不懂的地方,她也一一介紹。 其實在蘇糖看來,這就是現代人家中一個普通的食譜而已! 別說分享了,就算你打印出來送給大家,大家也會不屑的??! 所以她很樂意分享給所有人。 可是周圍百姓的目光卻格外不同。 蘇姑娘人也太好了些,她難道不知道憑借這份菜譜就能賺很多錢嗎? 蘇糖自然是知道,可她覺得,她知道這些也是集中華美食智慧結晶,自己怎好冒領這份功勞。 大家的東西,應該還給大家才是。 她對這個很像自己那時候古代的國度非常有歸屬感。 也許這就是另一個世界的華國吧。 紀澍收下筆,忍不住道:“看似簡單,其實細節不同,妙,太妙了?!?/br> 其他的評委們差不多是同樣的表情。 然后是一連串的彩虹屁,要把蘇糖夸的臉都紅了才行。 蘇糖摸摸腦袋,真的不至于,就別夸她了??! 她只是隨口說了個食譜而已! 這里的事也傳到后面的廂房里。 小皇帝眼睛睜大:“世上竟有如此高潔之人?她對人也太無私了些?!?/br> 石定接話道:“她可真是一個大好人啊?!?/br> 內官繼續報:“蘇姑娘還說了,大家吃可以,但是要有節制,槐花性寒,脾胃虛的人應當少食?!?/br> 小皇帝:“她竟然還懂醫術?!?/br> 在場不少人都是敬佩的眼神。 唯獨祁天云,他嘴角帶了絲笑,這會蘇糖肯定有點疑惑,為什么大家那么敬佩的看著她。 上次見她跟祖母二嬸爭辯,知道她心思巧敏,牙尖嘴利。 可今日見她做菜,又是另一幅模樣。 蘇糖到底有多少個模樣,竟然有些看不透。 還真是讓人好奇。 就在大家還沉浸在蘇糖的品格高潔時,小皇帝一拍大腿:“快快快,去摘槐花!讓御膳房照著給我做!” 他還沒吃夠呢?。?! 但想起這事的可不止是小皇帝。 還有圍觀的百姓,圍觀的大人們! 看著紀澍那個不愛口腹之欲的嚴厲官員都吃的贊不絕口。 那東西一定好吃! 再說了,就聽蘇糖說的鮮一字,大家都要嘗嘗看! 于是,西城百姓就看到神奇的一幕。 許多人趕著馬車,騎著馬跑到他們無人問津的槐樹林里。 開始不約而同的用各種方法摘槐花! --