大人整整衣衫，輕輕嗓子，連第一句話喊‘大膽賊人’都想好了，幾步到了門邊，看清內里的情形后，提上來的一口氣頓時悶住，“......？？？”

    地上無賴樣子，正哭得不成人樣的...是趙老爺？

    本該為富不仁，為非作歹的...趙老爺？

    趙父再一次嗚咽，指著立在屋門口的一家三口，“你們吃我家的，喝我家的，就連身上穿得都是我家的，這房子還是我趙家蓋的。秋日收成，我家只要六成。那地還是白白租賃給你的，怎么？靠地吃飯，莫不是忘了良心紅黑白？”

    六成？刺史大人分神想道，我家的田地給佃戶，收的都是七成呢。

    “是呀，劉家人也真是不地道。狼心狗肺...”人群中有人罵道。

    “劉甲，你別叫母女出來挨罵，一個大男人縮在屋里丟不丟人，藏東西是你，如今不敢認了？”

    “劉甲，咱們當初都是和趙家立過文書的，你別仗著趙家仁善，就囂張得意。趙家不報官，是不想叫你們一家下大獄。你要臉不？”

    要臉？要臉有用嗎？

    屋中劉甲嗤笑一聲，他好不容易收成了這么多東西，一大半都分出去誰會樂意？

    住的房子怎么了？那是趙家求著他住的。

    這些人就是眼紅自己能拿上這么多糧食罷了！他心里道。

    報官？趙家虛偽重名聲，真要是報官了，以后這呼云山莊誰還會對他們感恩戴德？劉甲癱在炕上，隨口捻了一顆花生米丟進嘴里，咯嘣一聲脆響，吃個高興。

    人群中，刺史大人終于弄清此中情由。

    天下竟真有這樣不知廉恥的人！他不由憶起前段時間，趙老爺重病，趙家族人一哄而上，搶奪家產的事情。

    想來，這趙老爺也是可憐。

    他眼神示意，身后的侍衛頓時大喊一聲，“渝州刺史大人到~~~”

    聲音洪亮，附近幾家的狗都聞聲吠叫不斷。

    一陣雞飛狗跳

    劉甲被官府侍衛雙手反剪在后，老老實實地跪在院中。

    刺史看他發頂竟然還有幾縷紅色的花生外衣，嫌惡道：“豎子可知自己的罪名？”

    劉甲再無剛才屋中的散漫樣子，他篤定趙家不會報官，如今渝州城最大的官就在上首坐著，滿腦生汗，哆嗦著：“大人開恩，小人知錯了，小人知錯了。是小的豬油蒙心眼，起了貪念，竟做出這樣的事情。小人該死，小人該死?！?/br>
    苦主趙明生和趙族公站在大人身后，彼此都是驚奇怎么刺史大人竟在這時候出現。

    雖是簡衣出行，侍衛佩刀，威武堂上沒過，但是刺史想要糾正此地的歪風邪氣，也順便給趙家做做臉面，“來人，呼云山劉甲刁民一個，行事無狀，悖逆官府文書，罰其交出份額糧食，大棍十杖?！?/br>
    沒有大棍，扁擔卻是不缺的，侍衛眼疾手快，做事果斷，拉著還在嚎哭求饒的劉甲出門，大街口上行刑。

    圍觀的人不少都在叫好稱快，還有百姓聽說了這刺史大人親臨，頓時高喊‘青天大老爺呀’。

    刺史在趙父和族公的帶領下，先后參觀了呼云山莊的前后建設，見百姓家有所長，開荒之地已經是稻田波浪，連聲稱贊。

    臨行前，身為父母官，他總算舒了口氣，聞說一直都是趙家的族公在照料此處的事情，道：“趙家大功一件，我忝句官身，便命你呼云山莊....不，是呼云山村的村長?！?/br>
    村長是最不起眼的身份，那也是末末流的官身。

    趙族公激動地跪地叩首。

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    消息傳到渝州城時，趙玲瓏只笑著點點頭。

    族公勞苦功高，若不是有他老人家鎮場子，呼云山那一片，她也放不下心。

    這事兒只是湖面上的一小小波瀾罷了，這一日，李家大郎正式和趙家簽了契書，兩個以趙七李三的分成，合開一飯莊——百味豆腐。

    后廚

    李家做的豆腐并非只有一味。

    其中膽水豆腐，以深井水和浸泡一整夜的黃豆制作，清香嫩滑。

    趙玲瓏一邊擠壓豆腐，向身后的一排弟子展示，“豆腐一定要壓成泥狀，中間不可為了偷懶隨意攆磨，加豬rou沫，雞蛋攪拌?！?/br>
    最終呈現的膏體狀粘度適宜，可離手，道：“莊里用的盤子都是瓷器，以膏體擺出客人喜歡的形狀”

    話說著，盤中很輕易地擺出一只魚狀，蘿卜雕刻成巨型魚頭，眼睛位置點上黑豆，栩栩如生。

    她又將另一邊已經改刀的切塊豆腐，將已經調味過的rou餡架在其中，裹上雞蛋清粉，熱油鍋中炸制外酥里嫩。

    一旁的蒸籠上已經冒熱氣，擺盤豆腐和炸制的豆腐rou球一同被放進鍋中。

    等待的過程中，胡師傅已經將焯水過的微薄豆腐塊炸制外皮起酥，“這一道名曰熊掌豆腐?！?/br>
    鍋中熱油，下各味佐料，不一會兒湯汁飛香，外皮金黃的豆腐落入鍋中，來回翻炒幾下，便可出鍋。

    趙玲瓏夾起一塊嘗過，道：“此一道雖是尋常手法，切記炸皮不能過火，下鍋不能太短。鮮美二字便有了?！?/br>
    蒸籠去，盤子出，方才擺好的豆腐魚和豆腐rou球經由熱氣蒸騰，外邊生孔，大火另一端的胡師傅已經做好各式醬汁淋澆在上面。

    幾份菜前后不過一盞茶，便出鍋。

    一眾小弟子睜大雙眼，死死地盯著兩位大師傅揮舞手藝。人人手中拿著筷子，品味識香，為自己將來能做到何種程度而學習。

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