小徒弟們眼疾手快，一邊聽著教導，另一邊已經將燉好的雞rou撕成絲，擺在了青花瓷底的盤子上。

    趙玲瓏將先前的怪味汁水蓋澆好，手中銀箸上下幾次，伴地均勻后，夾取一根嘗過。

    rou香和怪味汁融合恰當，爽口而鮮嫩，她回身將碾碎的花生顆粒信手撒了一層，而后點頭，“去吧，這一道怪味雞，是今天的主打菜?！?/br>
    胡師傅在一旁看著，也伸手撒了一點花生碎，而后一嘗，輕咦一聲。

    怪味雞怪味雞，做得成功自然就是在味道上出奇。

    加上這一層酥脆的花生，如畫龍點睛一半，口感更是一層樓，他不由贊嘆地點點頭。

    還未說出一聲好，就見女郎將木板子揭開，一陣白霧過后，一道熗鍋魚也能端上桌面了。

    整條魚完整地擺在長形樣式的盤子上，表皮裹滿汁水，色澤濃艷，光是想像都能知道其中味道有多妙。

    可惜這道菜是一整盤，自己只能蘸點湯汁嘗一嘗味。

    長安那邊時興吃什么魚膾，慢慢地，劍南這邊高門貴族宴請客人時候，常常以薄如蟬翼的鮮美魚膾作為響頭。

    殊不知，今日這一道水燉魚，真是開了胡師傅的眼。

    雖不如那魚膾干凈簡單，卻也別具一格。

    小二端著木盤子走了，廚間其他人聞著空氣中殘存的味道，不由有些失望。

    玲瓏女郎做的東西，實在是太香了吧。

    凈手過后，趙玲瓏轉頭見眾人都在看著自己，不由無奈，“愣著干什么呀？菜端上桌，點菜的人馬上更多了，該殺魚的殺魚，，腌制的腌制，配料的配料，動起來吧?！?/br>
    小徒弟們一愣，下意識看向胡師傅，等著他發話。

    胡師傅守著這地方時日久了，威信深重，看小徒弟們懵了，叱一聲，“看我干啥？勺頭的話聽不懂嗎？做事做事~~”

    趙玲瓏一挑眉，并不藏私，雖不親自動手，來回走動都在指點。

    “這個，下道力度深度不夠，腌制去腥就差點時候?！?/br>
    “是，勺頭?！?/br>
    “你的番薯粉加得多了，對，抖開些，這樣下鍋魚的外皮不會過分厚，湯水更好入味?！?/br>
    “是?！?/br>
    盯了沒一會兒，剛才上菜的小二踉踉蹌蹌地進來，廚間特制的黑色纏頭巾歪著，臉上猶帶著幾分狼狽，“前面…”他咽了咽口水，“前面，客人要魚?！?/br>
    嘿，多大的事兒呀。

    不就是魚嘛，他們正做著呢。

    “二十條?！?/br>
    胡師傅猛地轉頭，“說啥？二十條？”

    小二同樣難以置信，“是要二十條。管事親自點牌子唱名的，不會錯?！?/br>
    正說著話吶，又一個跑堂的進來，一身青灰色短打，嘴里嘟嘟囔囔的，見了趙玲瓏，換上一副正經面容，“女郎，前面的食客點了好多怪味雞，管事的讓問問，咱們這邊能接多少？”

    嗯，趙玲瓏大致清點一下，“你去回話，就說今日怪味雞限量五十份。熗鍋魚，限點三十份。但是昨日那道推沙望月，可以掛上墻了?！?/br>
    掛墻，就意味著不限量。

    胡師傅算了一下廚間儲備，的確夠用。

    胡二郎應了一聲，去回話了。

    這一下不等吩咐，那些小徒弟們開始動手了。

    一時之間，廚房靜默無語，只有菜刀剁來剁去的聲音。

    直到這時候，胡師傅才真正確認，隱廬梅開二度的時候終于到了。

    他看著已經轉身調餡料的纖弱身影，憶起初見時對方說的那番話，再無疑慮。

    前邊管事一邊聽胡二說的話，一邊和幾位熟客拱手讓禮，“您幾位還說甚客套話，雅間，二樓，都給您們空著呢?！?/br>
    那幾個都是隱廬老客戶，昨日喝了一道湯，一直到今天早上還惦記著，結果今日出門一看，這隱廬像是翻身一般，外邊排隊領號子的人都快拐去街邊了。

    他們只是想著湊上來聞一聞，不想管事的眼神尖，一眼就看見他們，還出來親自招呼。

    有一個正排著隊等菜的，不由疑惑，“這是誰呀，他們怎么不用領牌子”

    管事也不惱，笑面人一般，“這幾位是我們隱廬的老客人了，以前生意不好，還時不時來照顧生意，這恩情，咱們不能隨意忘了呀。您說，是不是？”

    如今隱廬換了新的廚子，不同于往常的寡淡，味道隔著半條街都能聞見，香地家中的小娃娃鬧騰著要吃。

    這會兒是錦上添花，哪里比得上這幾人這些年的雪中送炭。

    幾個暗自嘀咕的人，頓時消了怨氣，樂呵呵地點點頭。

    正這時候，后廚傳菜的一聲響亮的‘熗鍋魚，左三號，上菜咯?！脦兹瞬毮?。

    木盤子上的魚剛才出鍋，熱氣蒸騰，香霧繚繞，路過的客人不由探長脖子，好奇地盯著。

    左三號的客人高興地哈哈一笑，面對眾人視線，木筷子不手軟，直接一塊魚腹rou下肚，驚喜地喊出聲，“阿彌陀呀，這什么熗鍋魚是誰家創的，好吃，好吃?！?/br>
    附近的幾人瞧他這模樣，酸著話頂人，“陳老丈，別不是沒吃過魚rou吧。這魚有浮香樓的湯魚好吃嗎？”

    陳老丈平日就是個老饕，最忌諱別人說他不懂吃，眉目一豎，“浮香樓的湯魚，爺爺我吃了多少回了。那東西豈能和這個熗鍋魚比？后生，見識少了。不與你說，耽誤我吃魚了?！?/br>
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