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筆趣閣 - 歷史小說 - 農家惡寡婦[美食]在線閱讀 - 第252頁

第252頁

    這些東西單買,小鎮上買不到,鎮上只能買到整只的雞。

    不過就算是縣城,其實雞翅雞爪子這種,也沒有單獨賣的,只是她托周掌柜的關系認識了縣里不少大戶人家的管家。

    縣里那些大戶人家,他們府里人多,需要的雞量也大,雞翅雞爪子自然也就多,只是雞爪子雞翅這種東西,都是給府里下人吃的。

    認識了那些管家后,她便從那些管家手里買了雞翅和雞爪子。

    頭天夜里她便將一部分雞爪子和雞中翅,以及豬耳朵鹵了,另一部分雞爪子她拿來做成了泡椒雞爪,雞中翅她打算留到早上做成麻辣味的干煸雞翅尖。

    “黃寧,你把鹵鍋里的雞爪子撈出來分裝到籃子里,泡椒雞爪也分裝一下,豬耳朵撈出來切成絲?!卑仔⊙恳贿吳兄[姜蒜,一邊吩咐黃寧。

    待黃寧把鍋里的雞爪子雞翅撈出來后,白小芽讓江玉紅生火,將鍋里的鹵料燒開。

    切好蔥姜蒜,她把洗干凈并切成兩半的雞翅尖下入燒開的鹵料鍋里,在雞翅尖上色后便快速撈起來瀝著。

    把鹵料舀出來,洗干凈鍋,倒入花生油。油熱后,雞翅尖下入油鍋里炸片刻,再撈出來。

    鍋里的油舀出來,留一下點,放入切好的蔥姜蒜和干番椒段,翻炒爆香,再把炸好的雞翅尖倒入鍋里翻炒,邊炒邊放芝麻油、花椒油等調味。出鍋前放上適量的鹽和少許的白糖,最后再撒上一小把白芝麻,盛出來后,撒一小把蔥花,攪一攪,拌出香味。

    “黃寧,你上午先出去幫著玉姝和我娘賣這些吃食,玉紅就在家里幫著我燒火?!?/br>
    “好嘞掌柜的?!秉S寧趕忙拎起一個藍子,里面裝了兩大罐鹵雞爪和鹵雞翅。

    李春花拎起另一個籃子:“娘出去大聲喲呵,爭取早點賣完回來幫你?!?/br>
    江玉姝笑著道:“嫂子,你就放心吧,我們肯定很快就會賣完的?!?/br>
    白小芽:“嗯,你們三個別分開,就在西街轉。今天西街人最多,也最熱鬧,你們去那里轉悠很容易賣出去,賣不完也沒事,大不了拿回來咱們自己吃,能賣多少是多少,不用有壓力,今兒個天好,晚上咱們賞燈去?!?/br>
    李春花他們走后,白小芽便回了后院,擇菜洗菜,將菜rou等都備齊。

    江遠山沒跟過去,留在飯館幫她招呼客人。

    大概一個多時辰后,李春花和江玉姝他們回來了。

    店里有幾個客人正在吃飯,吃的都還是rou菜,進門后,李春花沖他們點頭笑了笑,便拎著籃子快速走進后院。

    黃寧和江玉姝跟在后面,黃寧笑著跟幾個客人招呼了聲,因為都是鎮上的老顧客了。

    走進后院,李春花鉆進灶房,哈哈笑道:“小芽,你做的這些吃食,真是好賣,我們到了西街,剛把籃子上的布掀開,就有人來問賣的是啥。不到一刻鐘,玉姝籃子里的麻辣雞翅尖就賣去了一大半?!?/br>
    她掏出銀子放在灶臺上,“看,這些都是我這里賣出去的銀子?!?/br>
    江玉姝和黃寧走進來,也各自把錢掏出來放灶臺上。

    白小芽數了數,一共有二兩八錢多銀子,刨去七錢多的成本,凈賺二兩銀子。

    她笑著道:“把銀子放在方老先生那,讓他記下賬?!?/br>
    除了賣雞翅雞爪子掙的錢,飯館這邊一上午也掙了一兩多銀子。

    這還沒到中午,到了中午會有更多客人來吃飯。

    下午關門打烊的時候,白小芽讓方老先生算了總賬,一天的收入有十多兩銀子。她在心底除去成本,凈利潤有八兩多,不少了。

    夜里吃過飯,一家人去賞燈會。

    這次,李春花也跟著一起去了。

    街上噼里啪啦的爆竹聲,漫天煙花散在頭頂。

    白小芽抬起頭,看著夜空里炸開的煙花,一低頭是長街燈火。

    她不經意間偏了下頭,正好對上江遠上深邃的目光。

    因為有李春花在,白小芽只看了他一眼,便收回視線,江遠山卻仍舊看著她。

    她在看煙火,他在看她。

    江玉姝回過頭來,看了眼他們,急忙拉著李春花的手道:“娘,娘我們去看看前面那個兔子燈?!?/br>
    江玉紅也很默契的跟著黃寧一起跑遠了,只剩下江遠山和白小芽走在最后面。

    “砰”的一聲,又有一簇煙火在空中升起炸開。

    白小芽朝著燈火最盛的人群走去,江遠山一身青色長衫,不緊不慢地跟在她后面。

    到了河邊,白小芽趴在橋邊護欄上,看著河面上倒映出的燈火和月光。

    江遠山站在她旁邊,春夜的風仍舊有些涼,他站得近了些,挨著她肩。

    “你冷不冷?”他問。

    白小芽笑著看了他眼:“我還好,不冷?!?/br>
    江遠山低頭輕笑:“我倒是希望你這時候可以感覺到冷?!?/br>
    白小芽無聲的笑了笑,卻沒接他的話。

    第111章 快秋闈考試了

    過了上元節, 年節算是過完了。日子又恢復了平靜,該種地的種地,該做買賣的做買賣。

    白小芽為了多掙錢, 決定再煮些粥, 蒸些小籠包,煮些咸鴨蛋和鹵蛋, 早上當早食賣。

    小鎮上客流量少,她只有賣的種類多, 走量, 才能多掙一些。

    一番商討后,大家都覺得可以試一試。

    于是她就去買了五十個鴨蛋,用草灰等, 包了一缸子皮蛋。

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