這些東西單買，小鎮上買不到，鎮上只能買到整只的雞。

    不過就算是縣城，其實雞翅雞爪子這種，也沒有單獨賣的，只是她托周掌柜的關系認識了縣里不少大戶人家的管家。

    縣里那些大戶人家，他們府里人多，需要的雞量也大，雞翅雞爪子自然也就多，只是雞爪子雞翅這種東西，都是給府里下人吃的。

    認識了那些管家后，她便從那些管家手里買了雞翅和雞爪子。

    頭天夜里她便將一部分雞爪子和雞中翅，以及豬耳朵鹵了，另一部分雞爪子她拿來做成了泡椒雞爪，雞中翅她打算留到早上做成麻辣味的干煸雞翅尖。

    “黃寧，你把鹵鍋里的雞爪子撈出來分裝到籃子里，泡椒雞爪也分裝一下，豬耳朵撈出來切成絲?！卑仔⊙恳贿吳兄[姜蒜，一邊吩咐黃寧。

    待黃寧把鍋里的雞爪子雞翅撈出來后，白小芽讓江玉紅生火，將鍋里的鹵料燒開。

    切好蔥姜蒜，她把洗干凈并切成兩半的雞翅尖下入燒開的鹵料鍋里，在雞翅尖上色后便快速撈起來瀝著。

    把鹵料舀出來，洗干凈鍋，倒入花生油。油熱后，雞翅尖下入油鍋里炸片刻，再撈出來。

    鍋里的油舀出來，留一下點，放入切好的蔥姜蒜和干番椒段，翻炒爆香，再把炸好的雞翅尖倒入鍋里翻炒，邊炒邊放芝麻油、花椒油等調味。出鍋前放上適量的鹽和少許的白糖，最后再撒上一小把白芝麻，盛出來后，撒一小把蔥花，攪一攪，拌出香味。

    “黃寧，你上午先出去幫著玉姝和我娘賣這些吃食，玉紅就在家里幫著我燒火?！?/br>
    “好嘞掌柜的?！秉S寧趕忙拎起一個藍子，里面裝了兩大罐鹵雞爪和鹵雞翅。

    李春花拎起另一個籃子：“娘出去大聲喲呵，爭取早點賣完回來幫你?！?/br>
    江玉姝笑著道：“嫂子，你就放心吧，我們肯定很快就會賣完的?！?/br>
    白小芽：“嗯，你們三個別分開，就在西街轉。今天西街人最多，也最熱鬧，你們去那里轉悠很容易賣出去，賣不完也沒事，大不了拿回來咱們自己吃，能賣多少是多少，不用有壓力，今兒個天好，晚上咱們賞燈去?！?/br>
    李春花他們走后，白小芽便回了后院，擇菜洗菜，將菜rou等都備齊。

    江遠山沒跟過去，留在飯館幫她招呼客人。

    大概一個多時辰后，李春花和江玉姝他們回來了。

    店里有幾個客人正在吃飯，吃的都還是rou菜，進門后，李春花沖他們點頭笑了笑，便拎著籃子快速走進后院。

    黃寧和江玉姝跟在后面，黃寧笑著跟幾個客人招呼了聲，因為都是鎮上的老顧客了。

    走進后院，李春花鉆進灶房，哈哈笑道：“小芽，你做的這些吃食，真是好賣，我們到了西街，剛把籃子上的布掀開，就有人來問賣的是啥。不到一刻鐘，玉姝籃子里的麻辣雞翅尖就賣去了一大半?！?/br>
    她掏出銀子放在灶臺上，“看，這些都是我這里賣出去的銀子?！?/br>
    江玉姝和黃寧走進來，也各自把錢掏出來放灶臺上。

    白小芽數了數，一共有二兩八錢多銀子，刨去七錢多的成本，凈賺二兩銀子。

    她笑著道：“把銀子放在方老先生那，讓他記下賬?！?/br>
    除了賣雞翅雞爪子掙的錢，飯館這邊一上午也掙了一兩多銀子。

    這還沒到中午，到了中午會有更多客人來吃飯。

    下午關門打烊的時候，白小芽讓方老先生算了總賬，一天的收入有十多兩銀子。她在心底除去成本，凈利潤有八兩多，不少了。

    夜里吃過飯，一家人去賞燈會。

    這次，李春花也跟著一起去了。

    街上噼里啪啦的爆竹聲，漫天煙花散在頭頂。

    白小芽抬起頭，看著夜空里炸開的煙花，一低頭是長街燈火。

    她不經意間偏了下頭，正好對上江遠上深邃的目光。

    因為有李春花在，白小芽只看了他一眼，便收回視線，江遠山卻仍舊看著她。

    她在看煙火，他在看她。

    江玉姝回過頭來，看了眼他們，急忙拉著李春花的手道：“娘，娘我們去看看前面那個兔子燈?！?/br>
    江玉紅也很默契的跟著黃寧一起跑遠了，只剩下江遠山和白小芽走在最后面。

    “砰”的一聲，又有一簇煙火在空中升起炸開。

    白小芽朝著燈火最盛的人群走去，江遠山一身青色長衫，不緊不慢地跟在她后面。

    到了河邊，白小芽趴在橋邊護欄上，看著河面上倒映出的燈火和月光。

    江遠山站在她旁邊，春夜的風仍舊有些涼，他站得近了些，挨著她肩。

    “你冷不冷？”他問。

    白小芽笑著看了他眼：“我還好，不冷?！?/br>
    江遠山低頭輕笑：“我倒是希望你這時候可以感覺到冷?！?/br>
    白小芽無聲的笑了笑，卻沒接他的話。

    第111章 快秋闈考試了

    過了上元節, 年節算是過完了。日子又恢復了平靜，該種地的種地，該做買賣的做買賣。

    白小芽為了多掙錢, 決定再煮些粥, 蒸些小籠包，煮些咸鴨蛋和鹵蛋, 早上當早食賣。

    小鎮上客流量少，她只有賣的種類多, 走量, 才能多掙一些。

    一番商討后，大家都覺得可以試一試。

    于是她就去買了五十個鴨蛋，用草灰等, 包了一缸子皮蛋。

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