第130頁
待陳員外與陳夫人離開后,江二嬸笑著轉身看向白小芽:“小芽啊,昨兒個新開業生意咋樣,還順利吧?” “……”白小芽還沒從震驚中回過神來。 好家伙,她只能說一句好家伙。 看來江二嬸與她吵架時,是真的嘴下留情了! 就剛剛那架勢,她不被氣哭才怪? 江二嬸見白小芽不說話,以為她是被陳夫人氣到了,便拍了拍她的背,安撫道:“那種爛人的話,你別放在心上。 下次她再敢上門挑事,你盡管叫二嬸過來,無論動手還是動嘴,二嬸不帶怕的?!?/br> “嗯,好,以后遇上事,我一定叫二嬸來撐門面?!卑仔⊙啃α诵?。 “誒這就對了嘛,咱們呀,說到底還是一家人?!苯鹦χ鴶堊∷募?,“不過那個胖女人,到底咋回事,她是不是眼紅你的店???” 白小芽搖了搖頭:“不知道,誰知道她咋回事呢?算了,懶得去想了,對了二嬸,玉紅的事……” “玉紅在你店里打工的事我愿意,工錢你隨意給,看著給點就行了。都是一家人,要不要工錢的也不打緊,她要是能跟著你學個三分本事,我也就知足了?!?/br> 白小芽笑道:“二嬸你愿意就行,那今天玉紅就留在我這了,以后吃住都在我這,她啥時候想回去都行?!?/br> “誒誒好嘞,那就讓她留下幫你做些事。今兒個上午我也不走了,在這幫你半天,下午再回去?!苯鹫f著便拿上抹布開始擦桌子。 不一會兒功夫,店里便來了兩個客人。 一個要紅燒排骨米線,一個要三鮮口味的。 恰在這時,江遠山回來了。 他上完了早課,便跟夫子告了一天假。 因為他每次錄科測評,成績都是最好的,所以夫子對他的容忍度也高。 知道他家的情況,更加格外寬容些。 李春花笑著去給客人倒茶,白小芽在灶房煮米線,江玉紅燒火。 江玉姝在一邊站著,等著米線出鍋后,準備隨時端出去。 江遠山便負責收錢記賬,這一項是非常重要的。 早上那一陣的客人多點,總共來了九個,過了早飯的時辰,人便少了。 一上午,陸陸續續來了六個。 于是白小芽趁著沒客的時候,趕緊做午飯。 她蒸了一甑子米飯,在飯上蒸了一大盤五香粉蒸rou。 蒸rou用的粉是她自己炒的,用糯米和大米,加上花椒、干番椒,以及少量的五香粉在鍋里干炒。 五香粉也是她自己磨的,用八角、茴香、rou桂、丁香和胡椒等混合在一起磨成粉。 因為做鹵rou,用五香粉會更入味,所以她閑著的時候,磨了很大一罐子。 把米加了料后,在鍋里翻炒,直至把糯米和大米炒成金黃色,彌漫出香味,便算炒好了。 然后舀出來再將米磨成粉,加上少許的鹽和白面粉攪拌均勻。 她一次性炒了很多蒸rou粉,因為她特別愛吃粉蒸rou,很下飯的一道菜。 一斤多五花rou,去掉豬皮,切成薄薄的一片,放在大碗里備用。 接著便是切佐料,小蔥的蔥葉,洗干凈切碎,放在rou上,再倒些少許醬油、適量的自制麻辣豆瓣醬,用手把rou和佐料抓勻。 最后便是放蒸rou粉,不能直接放干的,否則蒸出來的口感沒那么好。 先要抓一些干的蒸rou粉出來,加少許熱水攪拌均勻,保證粉吸收了水份沒那么硬。 再把吸了水的蒸rou粉放在rou里面抓勻,確保每片rou都裹上粉。 rou準備好后,便是弄配菜了,將削了皮的黃心番薯切成滾刀塊,放在另一個大碗里,把裹好粉的rou一片一片的擺在番薯上,碗里剩的粉一并倒在rou上。 米飯蒸熟后,粉蒸rou也蒸好了。 她順手煮了一道三鮮蝦仁蛋花湯,用金針菜、木耳絲、菌菇片,以及蝦仁和雞蛋,加上大骨湯,煮了一大盆濃白鮮香的湯。 當粉蒸rou和三鮮蝦仁蛋花湯都煮好后,饞得江二嬸雙眼冒綠光。 她砸吧著嘴,唾沫吞了一口又一口。 “小芽啊,我都想在你的飯館里打工了!”她說著話,眼睛死死地盯著碗里的rou,眼珠子都快掉到rou上了。 白小芽笑著道:“你呀,你才舍不得二叔一個人在家呢?!?/br> 江二嬸晃了下頭:“那倒是,飯菜再好吃,我也舍不得我家那口子?!?/br> 飯做好后,也到了午飯的點了,飯館里的客人又多了起來。 白小芽抽空的時候,刨幾口飯。 江玉紅也是一樣,一邊燒火,一邊吃飯。 李春花和江二嬸,妯娌倆端著飯碗在外面大堂角落吃,眼看著客人走了,她們便趕緊放下飯碗過去收拾碗筷。 當江二嬸剛收拾完前一桌客人的碗筷,正要端著碗繼續吃的時候,有三個書院的學子過來了。 其中一人是昨天來過的,那人叫劉文采,表字豫章,平日里與江遠山關系很好。 他今天還特地帶了兩個友人過來,也都是白馬書院的。 “上遙兄,我又來了?!眲⑽牟尚χ哌M店里,又向江遠山介紹身邊的人。 他指了指左手邊的青衣男子:“這個是縣里趙員外家的公子,叫趙金明?!?/br> 又指了指另一個:“這位是隔壁清寧縣蘇家的小公子,蘇云州,他們也都在我們白馬書院念學,因為都是今年才來的,所以你還不認識?!?/br> --