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待豆漿涼一會兒后開始點漿,加入適量兌好的鹵水,用大勺子順時針緩緩地攪動。 點漿的整個過程,時長控制在一刻鐘內,不宜太久。 多次少量的放入鹵水,均勻緩慢地攪動,一直點到豆漿慢慢變成花絮狀,直至整個鍋里的豆漿和水分離,下面是豆花,上面是清水,豆花算是點成功了。 然后再用洗干凈的筲箕在上面輕輕壓一壓,把多余的豆花水舀出來倒掉。 豆花壓緊實后,用刀橫豎三刀,劃成塊狀。 接下來便是做蘸水了,因為調料有限,只能簡單的弄一下。 把蔥姜蒜切碎,放入小碟子里,再加入適量的番椒粉和花椒粉,放上鹽和醬醋。 花椒粉和番椒粉,都是她閑著時提早就搗碎備好的,存放在罐子里,要用的時候,便挖一點出來。 油鹽醬醋這些,也都是她有了錢之后,才一點點置辦的。 另一口柴鍋燒熱,倒入適量的菜籽油。 她往冷油里丟入幾粒茱萸果,燒到油鍋冒煙后,把guntang的油往調料碟子里一潑。 “滋啦”一聲,麻辣的香味,瞬間竄入鼻腔。 江玉姝吸了吸鼻子:“香,真香!” 白小芽攪拌著調料碗,笑道:“下次給你做葷豆花吃,比這個更好吃?!?/br> “什么是葷豆花?”江玉姝一聽到好吃的,眼睛就冒光。 白小芽簡單說了下:“就是用瘦rou、豆芽、菌子等,和豆花煮在一起?!?/br> 江玉姝聽得直吞口水:“嗚嗚,嫂子,我現在就好想吃啊?!?/br> “今兒個先吃素的豆花,下次弄葷的?!闭{料攪勻后,她拿出大湯碗,舀了滿滿兩大碗豆花。 舀完后,她朝外間喊了聲:“娘,你給三嬸他們家端一碗過去,我給二嬸他們家也送一碗?!?/br> 送完豆花,一家三人坐在屋里吃飯。 江玉姝吃一口蘸水豆花,刨一口白米飯,吃得滿足極了。 李春花干了一天的體力活,早就餓了,此時吃著熱熱的白米飯,清香的豆花,胃里心里都是暖的。 吃了小半碗飯后,她放慢了吃飯的速度,問道:“鋪子看得咋樣了,有合適的沒?” 白小芽笑著道:“今兒個還算順利,一去就遇到了家合適的鋪子,已經定下來了,錢都交了?!?/br> “呀,這么快,會不會定得太急了點?”李春花有些驚訝,同時也有些擔心,怕白小芽太著急被騙了。 “娘你不用擔心,我和二郎一起去看的,他在白馬書院讀書三年多了,對那里還算了解。而且,我們今天也算湊巧,碰到了陳員外,托他的福,房主人給我們算得便宜,一個月才三兩八錢的租金?!?/br> 李春花驚得手里的筷子都掉了:“天爺??!一個月下來竟然要三兩八錢!沒有更便宜的了嗎?” 白小芽笑了下:“有啊,但是地段沒有我看的那家好?!?/br> 李春花急道:“那你就挑家便宜些的嘛,咱們能省一個是一個,雖然你這幾個月與陳員外合伙做買賣,是掙了不少銀子,但再多的錢,哪里經得住流水一樣的花。 一個月的租金就要三兩八,一年下來那得四十多兩??!你挑個一月幾錢銀子的,或者是挑個一月一兩多銀子的,這樣能省下來不少銀子呢?!?/br> 江玉姝看了眼她娘,咳了聲:“娘,嫂子知道該怎么做,你就別管了?!?/br> 白小芽聽李春花念叨,聽得心里微微有些不舒服,她干笑了下:“整個柳溪鎮,怕是也找不出幾錢銀子一個月的鋪子。就算有,那種房子的地段,房子內的布局等,也都是比較差的?!?/br> 李春花繼續道:“你不管人家房子差不差,只要你飯食做的好吃,照舊有人來買。老話說得好,酒香不怕巷子深……” “娘?!卑仔⊙客胍环?,勉強笑了笑,“做買賣的事,我心里有數,您就別cao心了?!?/br> 說完,她站起身走了出去。 邁出門檻的那一瞬間,她臉上笑意全無。這一刻,她想要離開江家。 白天江遠山因為她對著鄭秋林笑便說她,讓她以后不準對著人笑。 晚上回來,李春花又念叨。 她心里著實有些煩,被人念叨數落的感覺一點也不好。 說心里話,李春花算是一個好婆婆,心腸很好,人也溫和善良。 但咋說呢,李春花的思想觀念擺在那,這一點,很多時候,都會讓白小芽不適應。 擱到現代,婆媳間都有矛盾,因為生活飲食的理念,因為各種雞毛蒜皮的小事。 更何況是古代,她一個現代的靈魂,與古代婆婆的靈魂碰撞,唉,簡直是火星撞地球。 比方說做菜,她做菜耗油,這點她不得不承認。 但她覺得自己掙了錢,多點油少點油又能怎樣? 她之所以努力掙錢,不光是要吃好穿好,更想要自由。 一開始她放油多,李春花還不說,只是微微嘆口氣,時間長了,即便再和氣,也會說上幾句,說著說著,說久了,也就說成習慣了。 每次她做菜,只要李春花燒火,都會盯著她放油,一個勁喊夠了夠了夠了! 其實才滴了兩滴…… 聽李春花念叨久了,她心里多少也有些不耐煩。 她骨子里是有些叛逆的,最煩別人一個勁說她。 從屋里出來后,她站在院里,深吸了口氣。 --