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筆趣閣 - 歷史小說 - 農家惡寡婦[美食]在線閱讀 - 第78頁

第78頁

    江玉姝連忙扒開竹筐上面的一層草葉子,指給白小芽看:“嫂子你看, 滿滿一筐子紫葡萄,全都是熟透了的。還有一些顏色發青的,我和娘沒摘,等過幾日熟了再去摘?!?/br>
    “那些葡萄,會不會是人家種的?”白小芽問。

    “不會?!崩畲夯ǖ?,那一片是山里,都快靠近深山了,連田地都沒有,不可能是別人種的。

    白小芽又吃了一顆:“不是人家種的就行,咱們保護好自己不被人偷,也不去偷別人的?!?/br>
    李春花道:“那肯定的,咱們就算再窮,也不能做出手腳不干凈的事?!?/br>
    “嫂子你看,還有半筐子野胡桃,剝了外面的綠皮,砸碎里頭的硬殼就能吃了,吃不完的,還可以曬著,曬干后,也能存著當零嘴來吃?!?/br>
    白小芽放下葡萄,又去剝了個野胡桃。

    因為沒有專門的核桃夾,她只能用門,把剝了綠皮的硬胡桃放在門與墻的連接處,然后把門往外一拉,嘎吱一聲,胡桃便碎了。

    江玉姝愣愣地看著,默默放下了手里的石頭。

    李春花聽著一聲又一聲的“嘎吱”聲,看著晃動的門,緊張得直拍大腿:“天爺誒,你倆別用門??!仔細著把門給夾壞了!”

    白小芽吃了兩個鮮胡桃,搓了搓手,又去拿起一串葡萄,邊吃邊往灶房走。

    江玉姝也提著一串葡萄,跟在她后面,邊吃邊問:“嫂子,中午吃什么呀?”

    “油潑面?!卑仔⊙縼G了顆葡萄到嘴里,“上午我有事回了趟白家,耽誤了會兒,中午做個簡單點的,晚上吃涼皮,一會兒就洗面,弄好晚上就能吃了?!?/br>
    “啥是涼皮啊?!苯矜瓎柕?,“嫂子,你每次做出的那些東西,我聽都沒聽過?!?/br>
    白小芽道:“你只管吃就行了,還要管那些飯食的來歷不成?”

    江玉姝嘻嘻笑道:“也是哦?!比缓笥值?,“對了,昨兒個娘買回來的那些rou,嫂子你打算做成啥,還做rou餅嗎?”

    白小芽:“不做rou餅了,昨晚上吳大田一事,讓我意識到,咱們不能再那么張揚的去賣東西?!?/br>
    “不做rou餅那做啥呀,難不成咱們自己吃,那娘得嘔出血?!?/br>
    說話間,兩人到了灶房,白小芽將沒吃完的葡萄洗了洗,端著碗站在灶前繼續吃。

    江玉姝把自己沒吃完的半串,一并給了她。

    白小芽也不客氣,照單全收。

    江玉姝坐在灶前的小凳子上,手杵著火鉗,下巴擱在手上看白小芽吃。

    吃完葡萄后,白小芽便開始搟面條,搟完后,接著又洗面。

    她往大盆里倒上半盆冷水,將已經揉得光滑的面團放入盆中搓洗,一直洗到盆中沒有塊狀,第一遍洗面才算完成。

    洗完后,她用粗眼紗布將洗好的面水,濾到另一個干凈的盆里,接著把過濾出來的面渣子再放回盆中,又倒入半盆冷水繼續洗第二遍。

    第三遍依舊是那樣,一直洗到第四遍,盆中的水成了透明的,不再是槳白色,這時候面筋也已經洗出來了。

    她把過濾出來的面水蓋上蓋子放在一旁靜置,等上兩個多時辰,待粉槳和水分離開,粉漿完全沉淀下去,這樣才算可以了。

    江玉姝看著她一遍又一遍的洗面,本來是有話要說的,都沒敢開口,怕打擾到她。

    “你咋突然這么安靜?”白小芽笑著看了她眼。

    “我怕打擾到你嘛,嫂子你這雙手真是巧?!?/br>
    白小芽笑了笑,心想,她不是手巧,是好吃。

    為了過嘴癮,她不得不手巧。

    原本像涼皮這種小吃,滿大街都是,不同的地方有不同的口味,有米做的米皮,有面做的面皮。

    有麻辣的、微辣的,不辣的芝麻醬涼皮等,想吃的話,隨便買一份就行了,也不算很貴。

    然而她現在被困在這樣一個落后的時代,想要吃,只能自己動手。

    好在很多南北小吃,她以前圖新鮮,自己也都動手做過。

    像涼皮,暑假時,她閑著沒事,就在家里照著視頻教學做過幾次,所以現在她做起來也算得心應手。

    把涼皮的工序做完后,她用蒜臼子搗了兩瓣蒜,搗成蒜泥,然后刮出來放在碟子里,又搗了兩根干番椒,也弄得碎碎的。

    柴鍋里倒水,燒開后下面,待面煮到半熟時,再放上幾根洗干凈的野菜葉子。

    江遠山和朱佑明都沒回來,今中午家里就只有她們三個,因而也煮不了多少面,只需要三份,一人一碗就夠了。

    面煮熟后,她把面條撈出來放在三個大碗里,把面水舀出來,然后快速把鍋洗干凈。

    空鍋燒熱后倒上油,接著將蒜泥和番椒粉一并放在面上,再撒上鹽,倒上少許的醬和醋。

    江玉姝在白小芽往鍋里倒入油后,她很配合的將灶膛里的柴火抽出來插.入灰里滅掉。

    隨即她伸脖子看了眼灶臺,見白小芽往鍋里倒了不少油,不由得舔舔唇。

    “嫂子,得虧是我在這燒火,要是娘在這給你燒火,看到你煮一頓面竟然放那么多油,肯定得心疼死?!?/br>
    白小芽笑了下:“油潑面沒油不好吃,你放心,咱們也不是天天這樣吃大油,偶爾吃一下。

    長期吃太素,人身體也會變差。你看娘,她每天都無精打采的,其實也沒啥大病,就是吃太差了。

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