第80章 得分
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每人都分到了兩段蓮藕,然后看師傅先來做一遍藕粉。 只見師傅動作利落地將她蓮藕削皮,切小塊后放進了旁邊的冷水盆里。 “為什么要放到水里??”寒蕭看到放到水里小塊的蓮藕好奇地問。 時常在廚藝里的林覺眠回答:“因為防止長期接觸空氣氧化?!?/br> 其余不經常做的幾人露出恍然大悟之色“哦”了一聲。 胖乎乎的師傅也點頭:“對,氧化后就不好吃了?!?/br> 他已經切完了蓮藕,就將清水和蓮藕放進了攪拌機里,開始攪拌成漿,然后倒進了一旁干凈的布袋里,用清水將布包里的藕粉槳清洗出來。 細滑的藕粉槳做好后,就上鍋開火煮,煮了幾分鐘后,加了冰糖后轉小火,師傅一邊用湯勺攪拌一邊說:“一定要注意,不停攪,不然會沾鍋底的,記得這個很重要?!?/br> 眾人齊齊點頭,表示自己知道了。 藍柒子問:“師傅,我們要放多少糖?” “嗯,適量即可!”師傅想了想回頭,他做了一輩子的藕粉,冰糖什么的都是看著來放的。 眾人:“???” 華國菜系博大精深的“適量”“少量”“些許”沒有人能知道到底是多少。 很快,白色的藕粉變成了半透明的顏色,就煮好了。 “這么快?好簡單,我學會了,”紀滔看著裝到小碗里的藕粉說道。 “學會的話,你們就可以開始做了?!睅煾祵兹苏f。 六人各自回到自己的料理臺前,開始處理蓮藕。 數臺攝像機不斷地圍著他們打轉。 簡單的削皮,大伙都順利完成了。 不過,林覺眠削的是完美版,其余幾人的蓮藕不是坑坑洼洼就是還有表皮還沒有削干凈的。 “你們看看林哥的,再看看你們自己的?!睂а菖e著喇叭語氣中帶著笑聲。 眾人看過去,看到林覺眠的碗里白白嫩嫩的整齊的蓮藕,統一沉默了。 “導演,林哥開掛的,不能跟我們這種凡人比啊,太過分了?!奔o滔抗議地說。 “如樂不是一樣跟你們在比么?”導演慢悠悠地回答。 經過上一次的錄制,所有人都知道,安如樂的廚藝有多糟糕。 中了槍的安如樂額頭黑線直冒:“別扯上我,我覺得這個我還是能做好的?!?/br> 閑聊了幾句后,眾人又繼續開始。 在攪拌的過程中,意外發現了。 寒蕭的攪拌機不斷地甩出水來。 “哇,怎么回事??”寒蕭被攪拌機甩了一身的水,旁邊的藍柒子也被波及了不少。 師傅熟練又手快將攪拌機關掉,轉頭對寒蕭說:“攪拌機不能放滿水,你不知道??” “我沒有用過這種東西,”寒蕭很愧疚地說:“我就想一下子多打一點出來?!?/br> 紀滔不厚道地笑了,他已經開始開始搓清藕粉,除了林覺眠跟他同進度之外,其余的人都在攪拌蓮藕漿,他下巴微抬對著鏡頭說:“看來大餐的名額我占一個了?!?/br> 他按照師傅說的,將布包里的蓮藕槳搓洗后,上鍋開煮…… “臥槽,怎么回事,沾鍋底了????!”紀滔吃了一驚,他明明有不斷地在攪拌的,為什么還會沾鍋?? 師傅走過去看了一眼說:“火大太了,關小一點?!?/br> 紀滔哦了一聲,連忙將火力調小。 他不知道的是,后期在剪輯這一幕的時候,將他之前自信滿滿說出:“好簡單,我會了!”的那一幕回放了兩次,又他慌亂的臉上加了幾個啪啪的耳光特效。 這一幕播出的時候,不斷哈哈的彈幕彈出,還有就是:腦子:我學會了,手:不,你不會。 眾人手忙腳亂了大半小時,林覺眠率先將成品良好的藕粉做了出來。 然后輪到了紀滔的,其余幾人也做好了。 師傅開始逐一點評,滿分是10分。 林覺眠獲得了8分,眾人:“……” 在他們眼中,林覺眠做出來的已經很完美了,竟然只得8分? 然后到紀滔的,師傅用勺子攪了攪,他的藕粉白黑混雜在一起,是給人一種看過去就不想吃的感覺。 師傅嘗了一口后,眉頭微蹙了起來說:“3分吧?!?/br> 紀滔:“???” “沒有放糖,煮糊了,”師傅無情地點評完畢,又繼續下一碗。 沒有放糖四個字重重砸到紀滔身上,他才想起剛剛糊底了,他手忙腳亂的,忘記放冰糖了。 同時,聽到沒有放糖四個字,楊晴也懵了翼,她在想,自己有沒有放糖?? “哎,我放糖了么?”楊晴問她身邊的藍柒子。 藍柒子撓了撓頭說:“我沒有注意啊?!?/br> 很快,師傅就給了答案:“也沒有放糖,不過賣相不錯,5分?!?/br> 藍柒子和安如樂的兩人都中規中矩的,前者的味道淡了一點,后者的則是糖放多了太甜,兩人的分數一樣,6分。 楊晴一聽嘟咕說:“兩人的分數都比我高,我沒有希望了?!?/br> “別怕,還有我,等我比他們打敗,”寒蕭自信滿滿。 “4分!”師傅兩個字打破了寒蕭的幻想。 “為什么?”寒蕭滿臉困惑問。 “藕粉的評分要味道口感還在外表來評價的,你的水放太多,藕粉沒有成形,也幾乎沒有甜味?!?/br> 所以,最后,林覺眠、安如樂還有藍柒子可以享受大餐,其余三人則是在旁邊喝白粥酸菜。 “樂樂姐今天廚藝進步了,”楊晴幽幽地說了一句。 安如樂笑著回答:“可能是我經常榨果汁和煮豆漿喝的原因,其實還是挺簡單的?!?/br> “真好,天然優勢,”楊晴表示自己很羨慕,“可惜我不怎么喝果汁?!?/br> 中午時分,大家都餓了。 蓮塘的水榭內,一張大圓桌,一張小桌子。 前者上面擺著荷葉雞、西湖醋魚、東坡rou、蓮藕燉鴨、西湖莼菜湯等一系列豐富的菜。 而后者則只擺著三碗白粥,還有一小碗酸菜,比較下顯得十分凄慘。 “太大意了,”坐在小桌子旁邊,寒瀟臉上露出懊惱之色:“只能淪落在這里喝白粥?!?/br> “哇,這西湖純菜湯真好吃,”藍柒子津津有味地喝著湯晃了晃腦袋,對身邊的安如樂說:“樂樂姐,多喝聽說以前乾隆皇帝每次下江南都要吃一次的?!?/br> 那表情,那語氣,讓在喝白粥的紀滔和寒蕭都想揍他了。