在荒野干飯走紅了 第42節
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喬染把麥芽糖分給其他嘉賓。 宋桃桃很自覺問她:“要不要收他們積分?” 喬染:“……這個就不用了?!毙×阕於?,而且她現在積分還挺多的,夠用。 齊爾突然發現不對勁:“你怎么搶了我的活,難道,難道你……”你也是染姐的跟班了? 齊爾雖然沒說完,但大家都知道他什么意思。 喬染點點頭。 齊爾宛若晴天霹靂:“宋桃桃!我就知道你是要來和我搶染姐的!” 宋桃桃歪著頭有些得意:“怎樣?你打我啊。我就是比你厲害,比你有用,賺的積分比你多,我能陪喬染睡覺,我還能陪喬染上廁所,你能嗎?你不能?!?/br> 喬染:“……”最后一點就算了吧,其實她并不需要別人陪著上廁所。 齊爾真是被她秀到了:“你之前不說我認賊做姐,還說你不可能做染姐小弟???” 喬染:“哦?” “……”宋桃桃心虛了一下,“我現在改邪歸正,棄暗投明了?!?/br> 嗯,她現在是個好人,是個好跟班。 喬染讓她去摘桃子,她也會立刻去。 是的,連自己都滅! 齊爾和宋桃桃爭著獻殷勤。 喬染:“……你說你們這精力用來吵架是不是有點浪費,不如留著去抓異獸?” 你們不要再吵了.jpg 兩人對視一眼,轉身狂跑,明顯是搶去抓異獸。 喬染:不是,怎么連個打下手的也不給她留下。 唉。 喬染嘆口氣,自己去處理那只大白鵝。 先熬一鍋排骨湯。 然后老步驟將鵝去毛,從鵝身最末端的位置掏出內臟,緊接著用清水灌入,反復多次,直到把鵝的腹腔清洗干凈,再把鵝掌以及翅尖去掉。 把芝麻用小火炒熟,倒進機器里加些核桃油攪拌成漿糊狀就能得到一碗芝麻醬。 將排骨湯倒些出來先填填肚子,然后喬染在盛芝麻醬的碗里加入姜末,蒜蓉,蔥末、鹽、白糖等等調味料,最后澆上適量的排骨湯底攪拌成味汁。 麥芽糖、白醋、以及之前觀眾送的二鍋頭終于也派上用場。 酒瓶上面的包裝被撕掉了,說是不能露標簽打廣告,不過喬染聞著這味這沖勁就是二鍋頭沒錯。 將這三樣調味料按照比例調成脆皮水。 喬染再把味汁從鵝尾部灌進去,用一根尖尖的鐵針給后部開口的地方縫上去收口,這樣調味水就完全鎖在鵝肚里不會流出來。 喬染又從商城定制一把□□,將鵝頭抓起,讓槍嘴從鵝頸刀口處伸入,把空氣打進去讓鵝脹大起來,然后扔進沸水里燙個幾十秒,拿上來后立即用冷冰水澆涼鵝皮,再把脆皮水刷滿鵝的整個身子,等它風干后,掛在烤爐里慢慢烤。 這一番cao作看得觀眾們是眼花繚亂。 他們以前可從來沒見過這陣勢。 原來復古美食不單單是用鍋做的,原來還有這樣的cao作方法,真的好期待最后成品! 喬染又用青梅,冰糖、檸檬汁、清水熬出酸梅汁,然后掐著時間點觀察烤爐里的燒鵝,等到鵝rou完全熟透時,她用大火將鵝的外皮烤到完全紅潤酥脆,這才將燒鵝給取出來。 將鐵針拿掉,倒出里頭的湯汁,再把燒鵝斬成薄勻的塊狀,淋上湯汁,旁邊放上一碟酸梅汁。 一份燒鵝就做好啦。 第32章 32 絕地冒險后天就要結束了 【我, 我一時之間都不知道說什么了,我找不到詞夸了】 【我也是,看喬染做復古美食是種享受, 真的,從其他廚師那是體驗不到這種感覺的】 …… 喬染覺得他們太夸張, 然后向大家介紹:“這個叫燒鵝, 如果喜歡咸口的直接吃這一份就行?!彼噶酥噶苌消u汁那一份, 緊接著又指向旁邊一碟沒有任何湯汁的燒鵝rou:“如果喜歡酸甜口味,可以夾這這里的然后蘸酸梅醬?!?/br> 兩種風味的燒鵝喬染都挺喜歡吃。 【小孩子才做選擇,大人當然是全要!】 【沒錯!全要!】咸口的要吃, 酸甜的也要吃! 燒鵝油亮光滑,皮色棗紅油亮,因為被切成一塊塊,滲透滿湯汁的鵝rou細嫩多汁,泛出誘人光澤。 大家迫不及待就拿起筷子,有人先嘗了咸口的烤鵝。 咸口保持燒鵝本身最純粹的滋味,鵝皮看起來一身油光,但實際上一點都不膩,外皮還格外干脆, 簡直是芳香酥嫩。 【你們快點嘗一下這個酸甜口味的,我從來沒有吃過這樣的??!太棒了!棒到不知如何形容】 【第一次吃到這種美味, 好吃到我想流淚嗚嗚嗚】 【我改名了,從最愛番茄炒蛋改成最愛燒鵝, 我要立它做皇后, 燒鵝不死,爾等終究是妃!】 這樣的彈幕越來越多,大家也連忙去嘗另一份燒鵝。 酸甜口味的也非常好吃。 鵝rou本身就鮮嫩, 再加上烘烤時浸透鎖住了調味醬汁濃郁的香味,所以單吃其實也很不錯,但再加上特質的酸梅醬,那種酸酸甜甜的口感和鵝rou中和在一起,簡直好吃又開胃。 一只燒鵝,但是因為調味料不同,所以就有三種不同的味道。 也太神奇了。 也就只有喬染能做到。 其他什么五星級廚師簡直遜爆了好嗎。 華夏人在吃美食上果然都有一種與生俱來的天賦。 有網友想到之前的吃兔頭,就在琢磨那這個鵝頭是不是也可以吃? 喬染看到彈幕的詢問,點點頭:“鵝頭也可以吃?!?/br> 而且還特好吃哦。 鵝頭超級軟爛,rou量驚人,伴隨著撕開的動作,rou一絲絲被分開,露出里面鮮美多汁的rou,啃的時候能嘗到里面湯汁的滋味,而且越啃越香,直到把yingying的鵝嘴都給咬碎了才舍得將殘渣給扔掉。 嘉賓們似乎都去抓異獸了,喬染一人解決完一只燒鵝居然都還沒有人回來。 直到喬染差不多消食完,一群人才轟轟烈烈地從山林那邊回來,平均人手兩只鴨子。 有些人身上還挺狼狽,頭頂甚至還有鴨子的羽毛,一看就是經歷過一場特別激烈的戰斗。 喬染:“……”這是把鴨子家族都給滅族了嗎。 齊爾迫不及待炫耀:“染姐,我抓了五只鴨子!” 宋桃桃嗤笑聲:“才五只,我可是抓了十只?!?/br> 喬染:“都厲害都厲害?!倍伎涠伎?。 宋桃桃開口:“喬染,你想吃鹵鴨是吧,我給你做?!?/br> 喬染摸了摸肚子,其實她現在有點飽,不過不能打擊孩子的積極性,所以點了點頭。 算起來,宋桃桃還比喬染大了一歲。 不過喬染太佛了,佛著佛著,心就老了,老了就是想躺著做一條混吃等死的咸魚。 喬染:“不過,你會了嗎?” 宋桃桃:“大概步驟記住了?!?/br> 喬染點了點頭:“嗯,要是有不懂的,隨時問我?!?/br> 【喬染從來都不會像其他大廚那樣藏私,好喜歡她】 最近廚師協會的口碑一落千丈,雖然說是走的高端路線,但他們最需要的其實就是民眾的支持和向往。 當你說你吃了復古美食,別人流露出羨慕滿足了你的虛榮心,你才會愿意繼續花大價錢再次購買。 就好像以前的奢侈品,他們打廣告的受眾從來不是顧客,而是那些買不起的人群。 廚師協會之前也是類似如此。 不過自從喬染出現后,這種運營模式就失敗了。 做的沒喬染萬分之一好吃還好意思賣那么貴? 什么狗屁五星級廚師,連染姐一根小手指頭都比不上。 我染姐直接現場教人做菜,你們做得那么難吃還好意思把配方藏藏掖掖的? 給爺滾! 廚師協會名譽崩塌,威信掃地,各種黑歷史被扒出來。 網友們也發現這個打著復古美食名義的協會其實是個大毒瘤,聯名要求最高中央機構來徹查。 聽說協會副主席最近購買的呼吸機越來越多了。 那就祝他總有一日用不上呼吸機吧。 宋桃桃做好一鍋鹵鴨,聞了聞味道。 喬染做的鹵鴨她沒有吃,但是香味是清清楚楚聞到了。 現在做了下對比,發現她自己做的要遜色很多。 有個嘉賓幫她嘗了下:“也不是說難吃,就是沒法和喬染做得比吧……” 喬染問:“需要我幫你看看是什么原因嗎?”